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孟老師的100道麵包 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

孟老師的100道麵包
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
孟兆慶 作者
譯者
2007-7 出版日期
161 頁數
168.00元 價格
叢書系列
9789867609977 圖書編碼

孟老師的100道麵包 在線電子書 圖書標籤: 烘焙  美食  生活  品·味  港颱  我的電子書  廚子  麵包   

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發表於2024-12-23

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孟老師的100道麵包 在線電子書 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

我最喜歡的麵包書~可惜看的是電子版，很想捧著颱版細細的流口水。

評分☆☆☆☆☆

還是吃比較好

評分☆☆☆☆☆

揉麵真的是體力活，附贈的光碟真的很有用，至少我這樣的新手

評分☆☆☆☆☆

用得配料太復雜瞭.看著我直暈.

評分☆☆☆☆☆

可可螺鏇捲賽高=▽=

孟老師的100道麵包 在線電子書 著者簡介

孟兆慶

永遠追求美味與感受平衡的優雅天秤座，甘心臣服於糖、油、蛋、粉及火候變化的O型女子，矢誌推廣「全民自己動手玩烘焙」，培植烘焙一族，自設烘焙網站：www.gaggia.com.tw，全時間為初識烘焙新手釋疑，與喜愛烘焙的玩傢對話。

曾於美國威爾頓蛋糕裝飾學校進修蛋糕裝飾、拉糖及塑糖技術，並於東森電視颱《食全食美》、八大電視颱《生活好自在》中擔任西點示範教學老師，並不定期於《自由時報》「美食主張」版撰稿發錶烘焙美味文章。著有《孟老師的100道麵包》、《孟老師的100道小蛋糕》、《孟老師的100道手工餅乾》、《孟老師的下午茶》等書。

孟老師的100道麵包 在線電子書 著者簡介

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孟老師的100道麵包 在線電子書 圖書描述

麵包」，一種平民化的點心，一種陪著你我走過無數歲月的食物，當你走過「麵包專賣店」，聞著香味四溢，會讓你食指大動、胃口大開的點心……

《孟老師的100道麵包》共製作100種涵蓋各式風味與口感的麵包，分別有：濃鬱軟綿甜味麵包、調理鹹香開胃麵包、百變細柔風味土司、歐風田園主食麵包、五穀高纖養生麵包、節慶趣味特殊麵包六大主題。

本書除瞭六大主題的食譜之外，更對如何製作麵包的流程有詳細的解說，圖文並茂，並收錄全長約3小時的教學示範光碟，介紹基本的由簡而繁的發酵方式，讓新手也可以輕鬆上手製作齣美味的麵包。

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孟老師的100道麵包 在線電子書 讀後感

評分☆☆☆☆☆

孟老师的书我买了整套，小面包这本更是翻得最多的，因为对饼干和蛋糕都不太爱。 讲解详细准确，一切都是久经考验，几乎不会出错，所有比较难的地方都有详尽的解释，十分适合新手上手。 一些小遗憾是很多东西的台湾说法和大陆不太一样，容易造成奶油和黄油，以及椰丝和椰蓉等等...  

評分☆☆☆☆☆

在各个烘焙论坛转悠的时候就听说了孟老师的这套书，当时内地还没有出版，有幸获得100道面包的扫描版一份，小试牛刀后发现方子异常的好用。逛当当时发现这本书竟然在大陆出版了，实在太开心了。一口气买了全系列，虽然折扣不多，但是一切都是值得的。 买到后爱不释手，回家立...

評分☆☆☆☆☆

很不错的一本书，当时和100道手工饼干、100道小蛋糕一起买的，还送了一张光碟，详细的讲解了一些甜点的做法 像我这种烘焙的新手完全够用了……有图有讲解 材料也不是很偏的那种，淘淘就可以买到，我挑着做了几款，基本上都成功了， 而且我一直认为糕点这东西基础是实在的，其他...  

評分☆☆☆☆☆

孟老师的书我买了整套，小面包这本更是翻得最多的，因为对饼干和蛋糕都不太爱。 讲解详细准确，一切都是久经考验，几乎不会出错，所有比较难的地方都有详尽的解释，十分适合新手上手。 一些小遗憾是很多东西的台湾说法和大陆不太一样，容易造成奶油和黄油，以及椰丝和椰蓉等等...  

評分☆☆☆☆☆

孟老师的书我买了整套，小面包这本更是翻得最多的，因为对饼干和蛋糕都不太爱。 讲解详细准确，一切都是久经考验，几乎不会出错，所有比较难的地方都有详尽的解释，十分适合新手上手。 一些小遗憾是很多东西的台湾说法和大陆不太一样，容易造成奶油和黄油，以及椰丝和椰蓉等等...  

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