Preventive Nutrition pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:Humana Pr Inc

作者:Bendich, Adrianne (EDT)/ Deckelbaum, Richard J., M.D. (EDT)/ Sommer, Alfred (FRW)

出品人:

页数:984

译者:

出版时间:2005-3

价格:$ 179.67

装帧:HRD

isbn号码:9781588294456

丛书系列:

图书标签:

营养预防
预防医学
健康饮食
膳食营养
疾病预防
健康生活
营养学
健康管理
饮食健康
功能营养

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具体描述

This is the most comprehensive and up-to-date review of the nutritional strategies available for the prevention of disease and the promotion of health through nutrition. This new edition of over 900 pages combines fully updated versions of the best chapters of the first two editions with updated critical chapters from the much-praised "Primary and Secondary Preventive Nutrition", and adds 16 new chapters to "Preventive Nutrition, Second Edition". All new reviews cover lycopene, tomatoes and prostate cancer, soy and cancer prevention, the effects of dietary supplement use on prescription drugs, osteoarthritis, osteoporosis, cardiovascular disease, and balanced, data-driven reviews of the effects of antioxidant supplements on health outcomes, and more. Of special interest are the new chapters as well as the extensively revised chapters on drug/nutrient interactions, health economics, nutraceuticals, Federal Drug Administration regulations for supplements, carotenoids, the elderly, children, diet and cancer risk, obesity as a chronic disease, diabetes, and immune function. By synthesizing the latest data and integrating it into the broad body of existing information, this book provides in-depth guidance on nutrition and the prevention of cancer, cardiovascular disease, bone diseases, obesity, and diabetes, and on achieving optimal pregnancies and birth outcomes. A major unique feature is the inclusion of chapters that describe examples of nutrition intervention strategies that actually improved the health of nations, such as in Norway and Chile, and that critically analyze the health effects of Western diets in Asia. The potential economic benefits of implementing preventive nutrition strategies are also described.

《健康饮食的智慧：解锁生命活力》在这本深入浅出的指南中，我们将一同踏上一段关于食物与健康的奇妙旅程，探索如何通过科学的饮食选择，重塑我们的生命活力，预防潜在的健康威胁。本书并非聚焦于某一种特定的“预防性营养”理论，而是旨在汇聚古今中外在饮食健康方面的智慧结晶，为你提供一套全面、可行且富含实践性的健康饮食框架。我们深知，在信息爆炸的时代，关于“吃什么”的问题常常让人眼花缭乱，甚至产生困惑。因此，本书从基础的营养素认知出发，逐步引导读者理解蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质以及水在人体正常运作中的关键作用。我们将以通俗易懂的语言，阐述它们各自的功能，以及如何在日常饮食中合理摄取，避免过量或不足带来的隐患。这部分内容将为你打下坚实的营养学基础，让你能够更清晰地认识身体的需求。随后，我们将目光投向更广阔的食物世界，探讨不同食物类别对身体的深远影响。我们将深入剖析全谷物、豆类、蔬菜、水果、坚果、种子以及优质蛋白质来源（如鱼类、家禽、瘦肉）的营养价值，并阐述它们如何在促进消化健康、增强免疫力、维持心血管功能、调节血糖水平等方面发挥积极作用。同时，本书也会理性地分析加工食品、高糖饮品、过量饱和脂肪和反式脂肪的潜在风险，教你如何辨别并尽量规避它们，从而从源头上减少对身体的损害。本书的独特之处在于，它不仅仅关注“吃什么”，更强调“如何吃”。我们将探讨健康的烹饪方式，例如蒸、煮、烤、炖等，它们如何最大限度地保留食材的营养，同时减少有害物质的生成。我们将分享如何根据个人的生活习惯、活动水平、年龄和性别来调整饮食结构，做到“个体化”的健康饮食。例如，对于需要能量补充的运动爱好者，我们会提供相应的饮食建议；对于关注体重管理者，我们将讲解如何通过均衡饮食达到健康的目标。此外，我们还将触及情绪与饮食之间的微妙联系。压力、焦虑、情绪低落等心理状态，往往会影响我们的食欲和食物选择。本书将提供一些实用的策略，帮助你在情绪不佳时，仍能做出更健康的选择，甚至利用某些食物的天然成分来辅助调节情绪，形成良性的身心互动。本书还将引导读者建立一个更积极、更可持续的饮食习惯。我们不提倡极端的节食或偏执的饮食方式，而是鼓励循序渐进地改变，让健康的饮食成为一种自然而然的生活方式。我们将分享如何规划一周的饮食，如何聪明地进行超市采购，以及如何在外就餐时做出更健康的选择。最后，本书将强调“预防”的重要性。理解食物对身体的影响，并在早期阶段就做出明智的饮食决策，是维护长期健康的关键。我们希望通过这本书，赋能读者掌握主动管理自身健康的能力，通过日常的每一餐，为身体注入活力，为长远的健康打下坚实的基础。这不仅仅是一本关于饮食的书，更是一份关于热爱生命、关爱自己的生活指南。让我们一起，用智慧的饮食，点亮生命的光彩。