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國宴美食傢常做
☆☆☆☆☆
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《國宴美食傢常做》編寫組 作者
光明日報齣版社
譯者
2013-5 出版日期
205 頁數
35.00元 價格
平裝
“舌尖上的中國”係列菜譜特彆版 叢書系列
9787511244741 圖書編碼

國宴美食傢常做 在線電子書 圖書標籤: 美食  飲食  生活  文化  吃  自我管理  下廚房  epub   

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發表於2024-06-02

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國宴美食傢常做 在線電子書 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

很實用，而且也將國宴的做法進行瞭簡化

評分☆☆☆☆☆

有閑情逸緻的話在傢可以做一做。但看起來也不像很好吃的樣子。原來國宴也並非全是高大上的菜式。

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國宴美食傢常做 在線電子書 著者簡介

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國宴美食傢常做 在線電子書 圖書描述

你能否想象齣“開國第一宴”上600人的菜其實是一口鍋裏燒製齣來的？

你是否知道尼剋鬆總統為瞭1972年中美的破冰之宴專門學習使用筷子？

再來一起猜猜英國女王伊麗莎白二世最鍾愛那道中國菜？

看似清湯寡水的“開水白菜”原來要經過豬骨、肥雞、火腿等上料熬煮，再用肉蓉吸附殘渣，一遍遍吊製而成；“元帥蝦”是專門為瞭到訪的濛哥馬利將軍用渤海大明蝦和乳酪中西閤璧創製而成……

和著墨香、配著美圖，我們將為您一一揭秘國宴60年裏那些深藏在佳肴背後、鮮為人知的傳奇逸事，並全景展現這記錄著國傢時刻、推動著曆史前進的一道道珍饈美饌的製作方法，讓您與各國元首一道來場穿越時空的風雲會餐！

作為“舌尖上的中國”係列特彆版,本書謹尊“以味為核心，以養為目的”的國宴炮製理念，以味養心，以心感味，精心篩選齣60年來12場見證國傢時刻的頂級盛宴，並按照開國第一宴、元首們的最愛、大型活動國宴菜單巡禮分為三部分，褪去國宴美食的神秘麵紗，將每道菜式的良苦用心和背後的傳奇故事娓娓道來；在製作方法上，恪守國宴精髓同時注重可操作性，捨棄炫目的技法轉而突齣食材的質感與傳統的烹飪工藝，讓國宴美食真正“飛入尋常百姓傢”。

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國宴美食傢常做 在線電子書 讀後感

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