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吴吉琳作者

北方文艺出版社

译者

2013-10 出版日期

176 页数

38.00 价格

平装

丛书系列

9787531731337 图书编码

这些汤彻底改变了我在线电子书图书标签: 美食食谱养生生活健康饮食食已购

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发表于2024-12-23

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这些汤彻底改变了我在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

决定开始认真养生后看完的第一本煲汤虽然不太日常有一些还是可以做到的可以算是煲汤新思路

评分☆☆☆☆☆

不太家常，而且还有茶饮在里头。

评分☆☆☆☆☆

这本书我必须讲一些坑，那就是作者绝对保留了太多。很多汤方都只是一个雏形，有些食材必须额外处理才能一起下锅炖，但是作者都没有提，比如有一章“花胶椰子牛奶木瓜煲鸡”，牛奶木瓜一起炖必须先将木瓜做熟灭掉酶才不会和牛奶发生反应形成沉淀，不然整个汤就会又苦又稠。还有，我按照有一章的“田七牛膝杜仲党参煲乌鸡”的方子炖了乌鸡，简直就是中药炖鸡，苦的无法入口，作者在香港有自己的汤店“访客餐厅”，我不相信她卖给客人的汤也是这种味道。所以，这本书只是一个雏形，需要有中医知识和基本厨艺才能理解吸收。总体来说，不推荐，太坑了。

评分☆☆☆☆☆

一直气血不足，试着借鉴几个汤品调理。发觉好好吃饭也是一门需要专业的学问～

这些汤彻底改变了我在线电子书著者简介

吴吉琳

曾从事瑞星唱片、神采制作、福茂唱片等唱片企宣制作等相关工作，现为访客餐厅老板娘。

嫁给香港丈夫后曾于香港居住多年，深入了解港式褒汤文化后，惊讶于香港人对饮食与养生的重视，回台湾后在亲友的建议下，开始访客餐厅的经营。

传承正宗的香港妈妈煲汤功夫，煲出一碗碗营养健康没中药味的药膳汤，是极少能喝到的好滋味。

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这些汤彻底改变了我在线电子书图书描述

作者吴吉琳是嫁入香港的台湾媳妇，深入了解港式煲汤文化后，发现香港人一年四季都在喝汤，有春夏养秋冬、秋冬养春夏的健康观念，喝的汤品也因每个人的身体状况、季节、环境而不同。于是吸收了港式煲汤的精华，从食材选购、煲汤步骤、适饮对象等方面详细解说，并邀请中医师姜劭仪从中医养生角度补充说明，彻底解决现代人普遍存在的五大过劳症状。

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