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史軍作者

清華大學齣版社

譯者

2013-11-1 出版日期

316 頁數

45.00元價格

平裝

叢書系列

9787302337843 圖書編碼

植物學傢的鍋略大於銀河係在線電子書圖書標籤: 科普植物美食果殼閱讀食物科學鬆鼠會史軍生活

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發表於2024-06-26

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植物學傢的鍋略大於銀河係在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

全書最好看的地方是書名，不太喜歡排版以及高亮的文字。對一個挑食的膚淺讀者幫助不大。

評分☆☆☆☆☆

漲姿勢的植物科普文，原來沒有“芝麻蕉”這個品種？

評分☆☆☆☆☆

讀後感是：單純且不帶目的地吃吧，別太糾結於能從中得到什麽營養。缺乏吸引力的文字，沒有文案上寫得越讀越餓，越看越饞的感覺╮(╯_╰)╭書名是亮點，還有一些謠言的粉碎。是印刷錯誤嗎？“美食傢的植物學辭典”那兩頁是重復的。

評分☆☆☆☆☆

作者不懂吃本來說點兒植物學傢的事兒就好非要往鍋裏說文筆陳舊

評分☆☆☆☆☆

重迴小學上自然課的感覺

植物學傢的鍋略大於銀河係在線電子書著者簡介

史軍，植物學博士，科學鬆鼠會成員。

果殼閱讀圖書策劃人，前《科學世界》雜誌副主編。

《新京報》、《南方都市報》、《中國國傢地理》等多傢報刊的專欄作者，科普暢銷書《一百種尾巴或一韆張葉子》、《冷浪漫》的作者之一，Lonely Planet旅行叢書的譯者之一。

最大的愛好就是，用美食傢的舌頭品咂齣植物學的味道。

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植物學傢的鍋略大於銀河係在線電子書圖書描述

一本讓你越讀越餓，越看越饞的植物書

技術時代最靠譜的入門級吃貨指導手冊

在“養生知識”鋪天蓋地、食品安全問題層齣不窮的年代，我們要用靠譜的知識武裝自己！一個有技術又有情懷的植物學傢，埋首幾百篇學術文獻，梳理蔬菜和水果的曆史，分析營養成分和奇怪毒素的秘密，終於可以嚴肅地迴答我們麵對植物最經典的三個問題：可以吃嗎？好吃嗎？怎麼吃？！

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植物學傢的鍋略大於銀河係在線電子書讀後感

評分☆☆☆☆☆

书不错，适合各种人，吃货、素菜爱好者、食品安全斗士、转基因斗士、反转基因斗士都可以读这本书休闲下。我看书的时候，随意地折了一些角，就用它们来写几句吧： P204，《香蕉》“AAA三倍体组合，注意了！这是通常我们吃到的香蕉，包括大名鼎鼎的“卡文迪许”（Dwarf Cavend...

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

今年以来关注食物的书籍较多，前有《人类学家的厨房》（貌似），后有《植物学家的锅》。写来才发觉书名有异曲同工之妙，这类某学家的笔法似乎既有科学的严谨，又有生活的曼妙，还融合了一些科学家的小幽默。其实最吸引我的还是用科学的笔触来解释最寻常的事物……

評分☆☆☆☆☆

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