大人の夢 餐飲店創業聖經 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:大是文化

作者:《日經餐廳》(Nikkei Restaurants)編輯部

出品人:

页数:224

译者:黃瓊仙

出版时间:2014-2-25

价格:NT$350

装帧:平装

isbn号码:9789865770204

丛书系列:

图书标签:

• 美食
• 管理
• 创业
• 日本
• 商学
• 餐饮
• 港台版
• 方所
• 餐饮创业
• 餐厅经营
• 创业指南
• 经营管理
• 成功案例
• 市场分析
• 财务规划
• 菜单设计
• 店铺选址
• 风险控制

《都市浮沉：小人物的奋斗史诗》 引言 在钢筋水泥的丛林中，每个人都是一座孤岛，也是一个故事。本书以一群在现代都市底层挣扎求存的小人物为主角，描绘了他们在社会洪流中的起起落落，刻画了他们对理想的执着、对现实的妥协，以及在困境中迸发出的生命力。这不是一部宏大的叙事，而是一幅细腻入微的生活浮世绘，展现了人性在复杂环境下的真实面貌。 第一部：边缘的崛起与挣扎 第一章：迷失的起点——陈宇 陈宇，一个从南方小城来到繁华都市的年轻人，怀揣着对“成功”的模糊憧憬。他第一份工作是在一家大型物流公司做夜班分拣员。那是一个被遗忘的角落，充斥着汗水、疲惫和机械式的重复劳动。陈宇试图在日复一日的搬运中寻找意义，但他很快发现，他的努力似乎被无形的规则所吞噬，晋升的阶梯遥不可及。 他与同事们——包括沉默寡言的老工人张师傅和渴望逃离此地的女大学生李娜——建立了一种松散的战友情谊。张师傅看透了体制的冷漠，他告诉陈宇：“在这里，你流的汗，只有你自己知道值不值。” 陈宇的第一次尝试是合伙开一家二手书店。他们用积蓄租下了一个老旧的商铺，梦想着将知识与情怀变现。然而，市场的冷酷超乎想象。房租的压力、线上销售的冲击，以及他们对经营门道的懵懂，使得书店在六个月后黯然收场。这次失败的经历，让陈宇第一次直面了都市生存的残酷性。他不得不面对的，是堆积如山的债务和对未来的迷茫。 第二章：霓虹灯下的抉择——林薇 林薇，一位在顶级公关公司担任助理的女性。她聪明、高效，如同都市机器中的一个精密齿轮。她的生活被无休止的会议、客户的需求和永不满足的上司所占据。她渴望的是一份能让她感到被尊重的职业，而非仅仅是依附于他人的“光环”。 为了快速积累资金，林薇做出了一个艰难的决定：利用她的人脉和资源，为一些急需“漂白”形象的小公司提供隐秘的咨询服务。她周旋于权贵之间，学会了察言观色，隐藏起自己的真实情感。这本书详细描写了她在一场重要的商业发布会上，如何化解一场突发的危机，并因此获得了一笔丰厚的“感谢费”。这份收入让她得以暂时喘息，但也让她更深地陷入了道德的灰色地带。 第三部：重塑与连接 第三章：老城区的余温——“缝补匠” 在城市最古老的街区，一位名叫老杨的手艺人经营着一家修补家具的小铺。他似乎与这个快速迭代的时代格格不入，他的工具古旧，但技艺精湛。他修理的不仅是物件，更是那些被现代生活遗弃的情感寄托。 陈宇在走投无路时，无意中走进了老杨的铺子。老杨没有说教，只是递给他一把砂纸，让他帮忙打磨一张断裂的椅腿。在安静的劳作中，陈宇开始理解“坚持”的另一种形式——不是为了宏大的成功，而是为了手艺的纯粹。老杨的故事揭示了，真正的价值往往存在于那些不被主流商业逻辑所看重的角落。 第四章：数字的陷阱与自由的代价 李娜，那位曾经的大学生，毕业后进入了一家新兴的互联网公司，从事数据分析工作。她发现自己看似高薪，实则被无形的算法控制。她的日程表、休息时间，甚至连午餐吃什么，都被数据模型精准预测和支配。她对这种被量化的生活感到窒息。 当她发现公司在处理用户数据时存在明显的违规行为时，她面临了关键的选择。揭发真相会让她失去一切——工作、声誉，甚至可能面临报复。她最终选择了沉默，但这种沉默像慢性毒药一样侵蚀着她的内心。本书细致描绘了她如何在匿名论坛上，以“幽灵”的身份，进行着微弱的反抗，并寻求与陈宇这样“局外人”的连接。 第三部：寻找立足之地 第五章：共同的庇护所 陈宇和林薇在一次偶然的社区活动中相遇。林薇见证了陈宇在帮助老杨整理仓库时展现出的耐心和对细节的关注，她看到了他身上那股未被磨灭的正直。陈宇则被林薇在处理复杂人际关系时的冷静和智慧所吸引。 他们发现，尽管出身背景和职业路径迥异，但他们都在城市的巨大齿轮下感到了被碾压的痛苦。他们决定不再被动地接受命运的安排。他们没有雄心勃勃地想去“征服”城市，而是选择在城市的夹缝中，为自己和身边的人创造一个“庇护所”。 第六章：微小世界的重建 陈宇利用他从物流和书店中学到的资源管理经验，帮助老杨的铺子建立了一个简易的线上预约系统，吸引了更多懂得欣赏传统手艺的顾客。林薇利用她的公关技巧，为这个“老杨修补店”设计了低调而有温度的宣传，将重点放在了“物品的生命周期”而非“商业利润”上。 这不是一个一夜暴富的童话，而是一个关于“如何体面地生存”的故事。他们学会了在不违背内心原则的前提下，与这个世界达成必要的妥协。陈宇不再追求虚无缥缈的“成功”，而是专注于打磨好手中的每一件家具，体会那种实实在在的成就感。林薇也逐渐卸下了高压公关的外壳，开始在小范围内发挥她真正的策划能力，帮助那些真正需要帮助的小企业。 尾声：城市呼吸 故事的最后，城市依旧喧嚣，高楼依旧直插云霄。陈宇和林薇依然是这座城市中的普通一员，他们没有成为商业巨头，也没有一夜之间改变世界。但他们找到了属于自己的节奏。他们明白，生存的意义不在于你爬得多高，而在于你在攀爬过程中，是否保持了内心的温度，以及能否在你力所能及的范围内，为他人搭建一座可以歇脚的桥梁。都市的浮沉仍在继续，而他们，已学会了如何与这浮沉共舞。 本书深入探讨了现代都市中个体的异化、价值的重估、以及在物质至上的社会中，如何守护住那份属于“人”的坚韧与温暖。它是一曲献给所有在夹缝中努力生长的普通人的赞歌。

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我拿到这本书的时候，就迫不及待地翻阅起来。虽然我还没有来得及深入研读每一页，但初步的浏览已经让我感到非常惊喜。从目录的设置来看，它似乎涵盖了餐饮创业的方方面面，从最初的市场调研、商业模式的构思，到具体的店铺选址、菜单设计，再到人员管理、营销推广，甚至包括了财务规划和法律法规方面的知识。这正是我所需要的，一本能够提供全面指导的“圣经”。我特别留意到其中一些章节的标题，比如“如何打造令人难忘的用餐体验”和“在竞争激烈的市场中找到你的独特卖点”，这些都是我目前最关心的问题。我对书中关于如何通过精细化运营来提升客户满意度和忠诚度的内容非常感兴趣，相信它能提供给我许多实用的策略和技巧。

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我正在寻找的，不仅仅是关于如何“开一家餐厅”的秘籍，更是关于如何“经营一家有温度、有生命力”的餐厅。《大人の夢 餐飲店創業聖經》这个名字，让我感觉到它触及了餐饮创业的灵魂。我希望这本书能让我明白，成功的餐厅背后，不仅仅是精明的商业运作，更是对食物的热爱，对顾客的关怀，以及对生活品质的追求。我期待它能够提供给我关于如何打造独特用餐氛围、如何与顾客建立情感连接的实用建议，甚至是如何在快节奏的餐饮行业中，保持一份匠心和人文关怀。我相信，只有这样，才能真正实现“大人的梦”，并让它散发出持久的魅力。

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这本书的名字一开始就吸引了我，《大人の夢 餐飲店創業聖經》。听起来就带着一种成熟的、对事业有追求的意味，仿佛不是那种浮夸的“一夜暴富”指南，而是沉淀下来的、经过思考的智慧结晶。我最近确实在考虑创业，餐饮行业一直是我的兴趣所在，但同时也充满了未知和挑战。市面上关于创业的书籍很多，但我总觉得它们要么太理论化，要么就过于笼统，缺乏具体操作的指导。这本书的标题，尤其是“聖經”二字，让我对其内容充满了期待。我希望它能像一本圣经一样，给予我创业者在迷茫时刻的指引和慰藉，提供一套系统性的、经过验证的方法论，帮助我少走弯路，规避风险。

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我一直觉得，创业不仅仅是关于赚钱，更关乎实现自我价值和创造一种生活方式。这本书的标题《大人の夢》恰好触动了我内心深处的这份情感。“大人の夢”不仅仅是一个生意，更是一种对美好生活的追求，一种对事业的执着。我希望这本书能帮助我将这个“大人的梦”落地，让它不再是空中楼阁。我正在寻找的，不仅仅是开一家店的“how-to”，更是一种能够支撑我走下去的精神力量和价值导向。这本书给我的初步印象是，它不仅仅是教你如何做生意，更是引导你如何成为一个成功的、有品位的餐饮创业者。我期待它能够帮助我思考，我的“大人的梦”究竟是什么，以及我应该如何去实现它。

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这本书给我的感觉，是一种沉甸甸的、有分量的知识。《大人の夢 餐飲店創業聖經》这个名字就暗示了它所承载的不是轻浮的建议，而是经过岁月沉淀的智慧。我一直相信，真正的成功并非一蹴而就，而是需要长期的积累和不懈的努力。我期待这本书能够提供给我一套系统性的、能够经得起实践检验的创业方法论。我希望它能帮助我理解，如何从一个“梦想”出发，逐步构建起一个坚实的商业帝国。我对书中关于“如何建立高效的团队协作”和“如何进行有效的品牌传播”的章节尤为关注，因为我知道，一个人的力量是有限的，而一个优秀的团队和强大的品牌影响力，是成功的关键。

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在翻阅《大人の夢 餐飲店創業聖經》的过程中，我逐渐感受到一种循序渐进的引导。它似乎不仅仅是罗列知识点，而是像一位经验丰富的导师，一步步地带领读者进行思考和规划。我特别喜欢书中对“顾客画像与需求分析”的探讨，这在我看来是餐饮创业的基石。如果不能深刻理解你的目标客户，一切的努力都可能事倍功半。我期待书中能提供更具体的工具和方法，帮助我准确地描绘出我的理想顾客，并以此为基础，去设计他们的用餐体验，从菜单、服务到环境，都能够精准地满足他们的期望，甚至超出他们的预期。这种以顾客为中心的理念，是我在创业过程中一直坚守的，我相信这本书在这方面会给予我很大的启发。

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我特别欣赏这本书的结构和叙事方式。它不是那种枯燥乏味的理论堆砌，而是通过大量的案例分析和实践经验来阐述观点。我注意到书中引用了很多成功的餐饮品牌案例，分析了它们成功的关键因素，也毫不避讳地探讨了失败的教训。这对我来说是极其宝贵的财富，因为我深知，从别人的经验中学习，比自己去摸索要高效得多。我尤其对书中关于“如何从零开始建立一个可持续盈利的餐饮模式”的部分充满了期待，我相信这些真实的案例和深入的剖析，能够帮助我建立起更清晰的创业蓝图，并且在实际操作中少走弯路。

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我对书中关于“风险管理与危机应对”的章节尤其感到好奇。餐饮业的风险是客观存在的，从食品安全到市场变化，再到突发的公共卫生事件，任何一个环节都可能对生意造成毁灭性的打击。一本真正优秀的创业指南，不应该回避这些问题，而是要提供有效的应对策略。我希望《大人の夢 餐飲店創業聖經》能够在这方面给予我充分的指导，帮助我预见潜在的风险，并制定相应的预案，从而最大程度地降低创业失败的可能性。我知道，没有任何一本圣经能保证绝对的成功，但它至少能提供给我最坚实的理论基础和最实用的工具，让我能更从容地面对挑战。

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这本书给我的第一印象是，它并非那种“一学就会”的快餐式指南，而是一本需要用心去品读、去实践的“圣经”。《大人の夢 餐飲店創業聖經》这个名字本身就透露出一种厚重感和权威性，让我愿意投入时间和精力去深入研究。我特别期待它在“财务管理与盈利模式创新”方面的内容，因为我知道，再好的创意和产品，如果缺乏有效的财务支撑，也很难长久。我希望能从中学习到如何进行精准的成本核算，如何制定合理的定价策略，以及如何通过创新的盈利模式来提升竞争力。我相信，这本书的深度和广度，能够为我提供宝贵的财务指导，让我能够更稳健地迈出创业的步伐。

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这本书让我深刻感受到，创业，尤其是餐饮创业，是一门艺术，也是一门科学。《大人の夢 餐飲店創業聖經》似乎就试图将这两者完美地结合起来。我从目录和一些章节的标题中，嗅到了严谨的逻辑思维和对细节的极致追求。例如，关于“成本控制与利润最大化”的章节，我预感它不会是简单的数字计算，而是会涉及到对供应链、人力资源、库存管理等多个环节的深入分析，并提供切实可行的解决方案。而“打造品牌文化与消费者情感连接”的部分，则展现了对餐饮业更深层次的理解，即不仅仅是提供食物，更是要创造一种体验，一种情感共鸣。这种全方位的思考，让我觉得这本书的内容一定会非常扎实。

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我一般都提醒朋友要慎买那些写着什么什么圣经，什么必看必听的100个1000个，这种书名的书。但这本干货不少，既有不少店主的经验传授，又有不少开店各阶段流程、预算和问题的规划处理方案。书里文字图片的排版，表格的设计我也喜欢。

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