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Food Fundamentals
☆☆☆☆☆
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McWilliams, Margaret 作者
Prentice Hall
譯者
2005-7 出版日期
576 頁數
$ 148.93 價格
Pap
叢書系列
9780130394866 圖書編碼

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發表於2024-11-10

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Food Fundamentals 在線電子書 用戶評價

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Food Fundamentals 在線電子書 著者簡介

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Food Fundamentals 在線電子書 圖書描述

This clear, concise text helps students develop a strong basic understanding of food preparation and science within the context of societal concerns related to health and food safety. Essential for all students majoring in food science, dietetics, and nutrition; the book's knowledge base enables students to function effectively in their future careers.

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