和星云大师一起吃饭 在线电子书 图书标签: 素食 美食 食谱 料理 和星云大师一起吃饭2014 饮食理念 饮食 三联书店
发表于2024-11-23
和星云大师一起吃饭 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024
菜谱不重要,重要的是在“吃,怎样吃”这样的小问题上得到了星云大师的启发,以及在修佛,修养心性这样的大问题上得到了星云大师的开示。
评分油真的不少呢……
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评分认真做的每一件事都是好事
评分调味品有些不是太日常。为了把素菜做好吃,很重油和调味品,做法也比较讲究。插图和文字描述让人觉得平静,想去湛山寺吃斋饭了。
佛光山的典座(俗称厨师长)觉具法师,
《和星云大师一起吃饭》的作者是他常年在星云大师身边工作,专为大师招待来宾提供各种饭菜。本书是一本结合插画作品的素菜料理书,书中介绍了佛光山寺的六十道料理,分为面食、饭食、便当菜、家常菜、手工菜/点心、汤品六部分。每一道菜品前都有一篇小品文,文中有觉具法师做饭的感悟,有星云大师和饮食的故事和对饮食的理念。在书中,作者更多地介绍了“丛林菜”,丛林菜有别于素食餐馆的花俏,而更讲究保留每道食材朴实的菜根香,同时“给人信心、给人欢喜、给人希望、给人方便”。
在读《和星云大师一起吃饭》,寺庙饮食介于食材的限制,更是讲究营养的合理搭配,以及对食材的充分利用不浪费。三千诸佛出在厨中,一碗面,一道小菜,一个便当,无论是为十几人,还是上千人准备料理,从来都不愠不火,信手拈来,日复一日地用心烹煮,除了精湛的典座能力,还有...
评分在读《和星云大师一起吃饭》,寺庙饮食介于食材的限制,更是讲究营养的合理搭配,以及对食材的充分利用不浪费。三千诸佛出在厨中,一碗面,一道小菜,一个便当,无论是为十几人,还是上千人准备料理,从来都不愠不火,信手拈来,日复一日地用心烹煮,除了精湛的典座能力,还有...
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