孔娘子厨房 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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☆☆☆☆☆

出版者:上海人民出版社

作者:孔明珠

出品人:

页数:234

译者:

出版时间:2014-8

价格:48.00元

装帧:平装

isbn号码:9787208124028

丛书系列:

图书标签:

• 美食
• 饮食
• 美食随笔
• 杂书
• 散文
• 女作家
• 2016
• *上海人民出版社*
• 厨房
• 美食
• 家常菜
• 孔娘子
• 烹饪技巧
• 中式料理
• 女性视角
• 生活美学
• 传统 recipe
• 饮食文化

好的，这是一本名为《时光的呢喃：古董修复师的秘密手记》的图书简介，与《孔娘子厨房》无关： 《时光的呢喃：古董修复师的秘密手记》 作者： 艾米莉亚·凡尔纳 装帧设计： 复古皮革封面，内含手工拓印插页 页数： 约580页 推荐语： “每一件古董，都背负着一段被时间遗忘的絮语。修复的，不仅是器物的形貌，更是那些沉睡于历史长河中的灵魂。” --- 内容简介： 《时光的呢喃：古董修复师的秘密手记》并非一本冰冷的修复技术手册，而是一部深入人类情感与历史纹理的编年史诗。它以主人公——当代享誉盛名的文物修复大师伊莱亚斯·维克多——的视角，带领读者走进那个充满尘埃、松节油气味与无尽耐心的隐秘世界。 伊莱亚斯，一位深居简出、性格内敛的匠人，他的工作室位于布拉格老城一栋被常春藤覆盖的千年建筑深处。他修复的物件，从罗马时期的碎裂陶片到维多利亚时代的镂空银器，无一不带着被岁月侵蚀的伤痕。本书的核心魅力，在于伊莱亚斯将“修复”二字，提升到了哲学思辨的高度。对他而言，修复的最高境界，不是让物品恢复到“出厂”时的崭新，而是通过精准的技术和深沉的敬畏，让其“生命中的痕迹”得以留存，让时间留下的“皱纹”成为叙事的一部分。 第一部分：尘封的底色——技艺的传承与孤独 全书的开篇，聚焦于伊莱亚斯早年的学徒生涯。他跟随一位脾气古怪、坚持使用近乎失传的传统工艺的导师学习。书中细致描绘了使用天然矿物颜料研磨、以天然树脂为粘合剂，以及在特定的气候条件下处理脆弱木材的繁复过程。 其中，一个关于修复一件受损严重、几乎化为灰烬的17世纪荷兰油画的章节尤为引人入胜。伊莱亚斯必须在不损害原作笔触的基础上，小心翼翼地分离数层污染物和后世不当的涂抹。这一过程，是对耐心、毅力和历史敏感度的终极考验。他通过对画布纤维的微观分析，推断出画家作画时的情绪起伏，仿佛与那位早已逝去的艺术家进行了一场跨越时空的对话。 第二部分：时间的碎片——物件背后的“人” 伊莱亚斯坚信，每一件经过长时间使用的物品都拥有“记忆体”。书中通过一系列引人入胜的案例，揭示了修复工作如何成为“历史侦探”的探案过程。 失而复得的怀表： 一块清末上海富商丢失的、内部齿轮严重锈蚀的猎式怀表。通过对机芯内部微小刮痕的分析，伊莱亚斯发现了一个隐藏的夹层，其中藏着一张未署名的、关于一场秘密交易的潦草记录。修复表的过程，成为了还原一个家族兴衰史的起点。 冰雪中的瓷瓶： 一件来自中国景德镇、在一次博物馆火灾中被水浸泡的明代青花瓷瓶。修复的关键点不在于填补裂纹，而在于如何处理瓷器因剧烈温差而产生的内部应力。伊莱亚斯发现，瓶身底部的一处不甚明显的修补痕迹，揭示了这件瓷器在流传过程中，曾被秘密用作某种特殊物品的容器。 被遗忘的乐谱架： 一件维也纳老乐师使用过的橡木乐谱架。修复师通过对木材纤维的分析，发现其表面残留的细小松香痕迹，并非来自小提琴，而是一种极其罕见的、在19世纪中期被用于制作“幻影钢琴”的特殊材料。这引出了对一个几乎被历史抹去的天才作曲家家族的追溯。 第三部分：灵魂的共振——修复哲学的沉淀 随着伊莱亚斯的名望渐增，他开始面对修复领域最棘手的伦理困境：当一件物品的“原貌”与“历史故事”发生冲突时，修复师应如何抉择？ 书中探讨了“过度修复”的危险——即为了追求完美而抹去物品的真实生命轨迹。伊莱亚斯推崇的是“最小干预原则”，他认为，真正的修复艺术，是让观者在欣赏一件古董时，能感受到其承载的时间重量，而非仅仅赞叹其表面的光洁。 在书的最后部分，伊莱亚斯接待了一位年轻的继承人，他带来了一件祖父在二战中留下的、被严重弹片击穿的皮质笔记本。笔记本的修复几乎不可能恢复其原状，但伊莱亚斯选择保留那些焦黑的边缘和被腐蚀的字迹，他告诉来访者：“修复的终点，不是让痛苦消失，而是让其存在的意义得以铭记。” 《时光的呢喃》是一本献给所有热爱细节、敬畏历史的读者，以及对“时间艺术”充满好奇的人士的深度读物。它不仅仅是关于如何修复一件物品，更是关于如何理解和珍视我们生命中所经历的每一次破碎与重塑。

评分☆☆☆☆☆

美味常伴好还乡 作者：薛羽 来源：《文汇读书周报》2014年10月10日 这些年，“舌尖”的话题经久不衰，连带着美食美文也备受亲睐。翻翻谈吃的书，真叫五花八门，各显神通：有的长于食事掌故，偏喜追根溯源；有的多做借题发挥，慨叹世变兴衰；还有的，则胜在市井街巷，充满浓浓...  

评分☆☆☆☆☆

上海人称厨房为“灶披间”，只这三个直棱棱的字眼，就将这寻常人家锅勺碗盏的意趣跃然于纸上。这么多年来，孔明珠在外面是一名职业妇女，平时既要教育孩子，还要每天坚持写作；在家是一名主妇，平时需要料理家人的一日三餐。从手忙脚乱的厨房菜鸟到渐入佳境，随着烹饪经验的积...

评分☆☆☆☆☆

上海人称厨房为“灶披间”，只这三个直棱棱的字眼，就将这寻常人家锅勺碗盏的意趣跃然于纸上。这么多年来，孔明珠在外面是一名职业妇女，平时既要教育孩子，还要每天坚持写作；在家是一名主妇，平时需要料理家人的一日三餐。从手忙脚乱的厨房菜鸟到渐入佳境，随着烹饪经验的积...

评分☆☆☆☆☆

美味常伴好还乡 作者：薛羽 来源：《文汇读书周报》2014年10月10日 这些年，“舌尖”的话题经久不衰，连带着美食美文也备受亲睐。翻翻谈吃的书，真叫五花八门，各显神通：有的长于食事掌故，偏喜追根溯源；有的多做借题发挥，慨叹世变兴衰；还有的，则胜在市井街巷，充满浓浓...  

评分☆☆☆☆☆

美味常伴好还乡 作者：薛羽 来源：《文汇读书周报》2014年10月10日 这些年，“舌尖”的话题经久不衰，连带着美食美文也备受亲睐。翻翻谈吃的书，真叫五花八门，各显神通：有的长于食事掌故，偏喜追根溯源；有的多做借题发挥，慨叹世变兴衰；还有的，则胜在市井街巷，充满浓浓...  

评分☆☆☆☆☆

我一直对古色古香的食谱和那个时代的生活充满了好奇，所以当我在书店的角落里发现《孔娘子厨房》时，我的心立刻被吸引住了。书的封面设计简洁而典雅，带着一种不张扬的复古韵味，让人一看就觉得里面蕴藏着许多值得探索的故事。翻开书页，首先映入眼帘的是序言，作者用一种娓娓道来的语气，勾勒出那个时代厨房的景象，那种烟火气，那种对食材的敬畏，那种对烹饪的热情，瞬间把我带入了那个年代。我仿佛看到了孔娘子，一个并非生于显赫，却凭借着一双巧手和一颗赤诚之心，在柴米油盐中创造出无数美味的女性。她的一生，她的厨房，她的故事，都通过文字鲜活地展现在我眼前，让我对接下来的阅读充满了期待。我特别喜欢作者在描写食材时所用的词汇，那些生动形象的描摹，让我仿佛能闻到新鲜香料的气息，看到蔬果在阳光下闪耀的光泽。这种细腻的笔触，不仅仅是对食物的赞美，更是对那个时代人们生活智慧的致敬。我迫不及待地想通过这本书，去感受那个时代厨房的温度，去学习孔娘子独到的烹饪技巧，去品味那些穿越时空的美味。这本书不仅仅是一本食谱，更像是一扇窗，让我得以窥见那个时代女性的坚韧与智慧，也让我对“家”的味道有了更深的理解。

评分☆☆☆☆☆

我总是对那些能够触动心灵深处的故事感到着迷，而《孔娘子厨房》恰恰就是这样一本让我回味无穷的书。它不仅仅是一部关于烹饪的书，更是一部关于人情冷暖、生活百态的细腻写实。在阅读的过程中，我仿佛置身于那个遥远的时代，亲眼见证着孔娘子如何用她的双手，在简陋的厨房里，烹饪出饱含深情的佳肴。我感受到了她面对生活困境时的坚韧，体会到了她对家人无微不至的关爱，也惊叹于她将平凡的食材，转化为令人垂涎欲滴的美味的才华。书中的每一个故事，都像是一幅幅生动的画面，让我对那个时代的女性有了更深刻的认识。她们没有现代社会的便利，却有着更为纯粹的情感和更为扎实的生活态度。孔娘子，不仅仅是一个烹饪者，她更是一个生活的艺术家，一个情感的传递者。她的厨房，是她的王国，是她用爱和智慧经营的天地。我尤其被书中所描述的那些充满生活气息的细节所打动，比如在寒冷的冬日里，热腾腾的汤羹驱散了身体的寒意，又比如在喜庆的日子里，精心准备的宴席凝聚了全家人的笑语。这些细节，无不透露着那个时代朴实而真挚的情感，也让我反思现代社会中我们所缺失的东西。这本书，让我看到了烹饪背后更深层次的意义，它不仅仅是满足口腹之欲，更是维系情感、传承文化的重要载体。

评分☆☆☆☆☆

作为一个对历史和美食都充满热情的人，《孔娘子厨房》简直是我的理想读物。这本书给我带来的惊喜远不止于食谱的丰富，更在于它所构建的那个时代的生活图景。我能想象到，在那个没有空调、没有速冻食品的年代，孔娘子是如何凭借着对时令食材的敏锐捕捉，以及世代相传的烹饪技艺，为家人烹制出一道道充满智慧和温度的菜肴。书中的文字，不仅仅是对菜肴的描述，更像是带着温度的讲述，让我能感受到食材的新鲜，能闻到厨房里飘散出的香气，甚至能听到锅碗瓢盆碰撞出的悦耳声音。我特别欣赏作者对于细节的描绘，比如对不同季节食材的处理方式，对不同场合宴席的安排，这些都展现了那个时代人们的生活智慧和审美情趣。孔娘子，不仅仅是一个厨娘，她更像是一个生活家，一个文化传承者。她通过自己的双手，不仅滋养了家人的身体，更传递了家的温暖和文化的根脉。我被书中描述的那些充满生活气息的场景深深吸引，比如雨后初霁，采摘来最新鲜的蔬菜，经过一番精心烹制，成为餐桌上最美的风景；又比如在节日庆典，全家人围坐在一起，分享着孔娘子亲手制作的美味，那种幸福感，是无法用言语来形容的。这本书，让我对“家常菜”有了全新的认识，它不仅仅是食物，更是情感的载体，是记忆的沉淀。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，一本好的书，不仅仅是提供信息，更应该能够引发思考，能够触动灵魂。《孔娘子厨房》正是这样一本让我受益匪浅的书。它以厨房为切入点，巧妙地展现了那个时代女性的生活状态和精神面貌。我被孔娘子身上那种勤劳、智慧、坚韧的品质深深打动。在那个相对封闭的时代，女性的活动空间有限，但孔娘子却能在自己的厨房里，创造出属于自己的一片天地，用美食来温暖家人，用智慧来应对生活。我尤其喜欢书中对于食材的描写，那些朴实无华的食材，在孔娘子的手中，却能幻化出无穷的美味，这不仅仅是烹饪技巧的展现，更是对生活的热爱和对自然的敬畏。书中的每一个故事，都像是一面镜子，让我看到了那个时代女性所面临的挑战，也看到了她们所拥有的内在力量。我从孔娘子身上学到了，即使身处逆境，也要保持乐观的心态，用勤劳的双手去创造美好的生活。同时，我也被书中描绘的那些家庭温情所感染，那种朴实无华的爱，那种相互扶持的精神，是现代社会中越来越难得的宝藏。这本书，让我重新审视了“家”的意义，它不仅仅是一个居住的地方，更是一个充满爱和温暖的港湾，而厨房，则是这个港湾的心脏。

评分☆☆☆☆☆

我一直对那些能够带我穿越时空的文学作品抱有极大的兴趣，而《孔娘子厨房》正是这样一本让我沉醉其中、久久不能忘怀的书。它以一种极其独特而又充满温情的方式，将我带入了一个充满烟火气和人情味的世界。我仿佛能闻到厨房里飘散出的各种香料的混合气息，能听到锅碗瓢盆碰撞出的悦耳声响，更能感受到那个年代人们对食物的敬畏和对生活的热情。孔娘子，这个名字本身就带着一种古朴而亲切的气息，而她的厨房，更是那个时代女性勤劳、智慧和坚韧的缩影。我被书中对食材的细致描绘所深深打动，作者不仅仅罗列出食材的名称，更是深入到它们的来源、时令，以及如何巧妙地将它们烹饪出绝妙的味道。这种对细节的极致追求，让我对食物本身有了更深的认识和尊重。更重要的是，这本书不仅仅是关于美食的，它更是关于人的故事，关于情感的传承。我看到了孔娘子如何用她的双手，为家人烹饪出饱含深情的佳肴，如何用她的智慧，化解生活中的种种不如意。她的厨房，不仅仅是一个烹饪的空间，更是一个充满爱和温暖的港湾。这本书，让我深刻地认识到，食物不仅仅是满足口腹之欲，它更是维系家庭关系，传承文化，以及表达情感的重要载体。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，一本真正优秀的书，能够带给读者的不仅仅是知识，更是情感的共鸣和思想的启迪。《孔娘子厨房》正是这样一本让我深受启发的书。它以一种极其自然而又充满人情味的方式，为我展现了一个充满烟火气的厨房，一个承载着无数故事和情感的空间。我仿佛能闻到书页中飘散出的淡淡的香料气息，感受到灶火的温暖，听到锅碗瓢盆在孔娘子手中奏出的美妙乐章。作者的文字细腻而富有感染力，她不仅仅是记录食谱，更是通过这些食谱，勾勒出那个时代女性的生活状态和精神风貌。我被孔娘子身上那种勤劳、智慧、坚韧的品质深深打动。在那个相对保守的年代，女性的价值常常被低估，但孔娘子却能在自己的厨房里，用自己的双手，创造出属于自己的价值，用美食来温暖家人，用智慧来应对生活中的挑战。书中所描绘的不仅仅是烹饪技艺，更是关于生活哲学和情感传承。我看到了孔娘子如何用食物来化解矛盾，如何用味道来传递关爱，她的厨房，成为了一个凝聚家庭情感，传承文化的重要场所。这本书，让我深刻地认识到，食物不仅仅是满足口腹之欲，它更是家的味道，是亲情的见证，是文化传承的火种，也是女性独立和力量的体现。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对传统文化和美食有着濃厚兴趣的读者，《孔娘子厨房》这本书完全满足了我的期待，甚至超出了我的想象。作者以一种极为细腻和富有生活气息的笔触，为我徐徐展开了一幅关于厨房、关于美食、关于那个时代女性生活的画卷。我仿佛置身于孔娘子的厨房之中，感受着灶火的温度，闻着食材的清香，听着她细致地讲解着每一道菜的制作过程。书中所描绘的食材，不再是简单的名词，而是带着生命力和故事的存在。从当季最新鲜的蔬菜，到精挑细选的肉类，再到世代相传的调料，每一个细节都充满了作者对美食的敬畏和对传统的尊重。我被孔娘子身上那种勤劳、智慧和坚韧的精神深深打动。在那个年代，女性的社会地位相对较低，但孔娘子却能在自己的厨房里，用自己的双手，创造出属于自己的价值，用美食来温暖家人，用智慧来经营生活。我尤其喜欢书中对于人情冷暖的描绘，美食不仅仅是满足口腹之欲，更是人与人之间情感交流的载体。孔娘子用她的烹饪技艺，化解了家庭中的矛盾，增进了亲友间的感情，她的厨房，成为了一个充满爱和温暖的聚集地。这本书，让我对“家常菜”有了更深的理解，它不仅仅是餐桌上的食物，更是家的味道，是亲情的见证，是文化传承的火种。

评分☆☆☆☆☆

我一直对那些能够跨越时空，连接过去与现在的作品有着特别的偏爱，《孔娘子厨房》恰好就是这样一本让我沉醉其中的书。它不仅仅是一本关于烹饪的书，更是一部关于生活、关于情感、关于女性力量的细腻叙事。我被作者的笔触深深吸引，那种对细节的极致追求，对食材的深入了解，对那个时代风土人情的精准描绘，都让我仿佛置身其中。我能想象到，在没有高科技厨房设备的年代，孔娘子如何凭借着一双勤劳的双手，一颗聪慧的头脑，以及对食材的深刻理解，将平凡的食材，烹饪成一道道令人垂涎欲滴的美味。书中所描绘的不仅仅是食谱，更是一种生活哲学。孔娘子用她的厨房，展现了女性的坚韧、智慧和对生活的热爱。我从她身上看到了，即使在物质匮乏的年代，也能通过自己的双手，创造出属于自己的幸福。我尤其被书中对于人情世故的描绘所打动。美食不仅仅是填饱肚子，它更是维系家庭关系，增进亲友感情的纽带。孔娘子用她的烹饪技艺，化解了家庭中的矛盾，传递了亲人间的关爱，她的厨房，成为了一个充满温情和笑语的港湾。这本书，让我重新审视了“家”的意义，它不仅仅是一个物理空间，更是一个充满爱和情感的容器，而厨房，则是这个容器的心脏。

评分☆☆☆☆☆

《孔娘子厨房》带给我的，不仅仅是一次阅读的体验，更是一次灵魂的洗礼。我一直认为，食物不仅仅是填饱肚子的必需品，它更承载着文化、情感和记忆。这本书，正是将这三者完美地融合在了一起。我仿佛看到了孔娘子，一个生活在那个特定时代背景下的女性，她用她的双手，用她的智慧，在简陋的厨房里，创造出了无数令人难忘的味道。我被书中所描绘的那些质朴的食材，以及它们经过烹饪后所散发出的独特魅力所深深吸引。作者的文笔细腻而富有感染力，仿佛能将我带入那个年代，亲身感受厨房的烟火气，亲眼见证食材的转化，亲耳听到锅碗瓢盆的交响曲。我尤其欣赏书中对于人情世故的描绘，孔娘子不仅仅是烹饪大师，她更是一个深谙人情世故的生活家。她用美食来化解矛盾，用味道来传递情感，她的厨房，不仅仅是一个烹饪的空间，更是一个情感交流的场所。我从孔娘子身上看到了女性的坚韧、智慧和包容，她在平凡的岗位上，用自己的方式，为家人和社会贡献着力量。这本书，让我对“家常菜”有了更深的理解，它不仅仅是餐桌上的食物，更是家的味道，是亲情的象征，是文化传承的载体。

评分☆☆☆☆☆

我一直对那些能够唤醒味蕾，同时又能触动心灵的书籍情有独钟，而《孔娘子厨房》恰好满足了我的一切期待。这本书以一种极其细腻和充满人情味的方式，为我呈现了一个别样的美食世界，一个充满温情和智慧的厨房。我能感受到作者在字里行间倾注的热情，那种对传统美食的珍视，以及对那个时代女性勤劳和智慧的赞美。我仿佛能闻到书页中弥漫出的淡淡的香气，那是各种香料混合在一起的味道，是食材经过烹饪后散发出的诱人气息。孔娘子，这个名字本身就带着一种古朴而亲切的感觉，而她的厨房，更是那个时代女性辛勤耕耘、创造幸福的象征。我被书中对食材的细致描述所吸引，作者没有仅仅停留在罗列食材，而是深入到食材的产地、时令，以及它们在不同烹饪方式下的变化，这种专业和细致，让我对食物有了更深的理解。更重要的是，书中所讲述的不仅仅是烹饪的技艺，更是关于生活的故事，关于情感的交流。我看到了孔娘子如何用她的美食，化解矛盾，增进感情，如何用她的智慧，让平凡的生活变得有滋有味。这本书，让我看到了烹饪背后蕴含的巨大能量，它不仅仅是满足口腹之欲，更是连接人与人之间情感的桥梁，是传承家庭文化的重要纽带。

评分☆☆☆☆☆

美食书里面算文笔不错的，老一辈人果然真功夫比较多。只是里面好多菜看起来一点食欲都没有呢，我果然不爱江浙沪菜系

评分☆☆☆☆☆

在封城的日子里读此书，更饿了...

评分☆☆☆☆☆

原来就是写烟火气的作者，因为同为上海吃货的关系对里面一些场景颇有感觉，但因为还是烹饪教学为主，现在我用不上，以后可能会再来看看，我觉得比菜谱靠谱

评分☆☆☆☆☆

在封城的日子里读此书，更饿了...

评分☆☆☆☆☆

美食书里面算文笔不错的，老一辈人果然真功夫比较多。只是里面好多菜看起来一点食欲都没有呢，我果然不爱江浙沪菜系