學作麵包の頂級入門書 在線電子書 圖書標籤: 麵包 烘焙 ad 手工
發表於2024-11-15
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梶原節春
辻調理師集團學校麵包製作教授。
目前服務於école辻大阪辻麵包學院。
1984年畢業於辻調理師專門學校。
曾赴德國歐芬堡的カフェ?コッハス研習。
著有《麵包教科書》。
淺田和宏
辻調理師集團學校麵包製作教授。
目前服務於école辻大阪辻麵包學院。
1987年畢業於辻製菓專門學校。
曾赴德國歐芬堡的カフェ?コッハス研習。
持續熱銷「突破」3萬本!
獲日本Amazon&樂天網站 讀者★★★★★評價
辻調理師集團麵包製作教授群 精闢解說!
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