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麵包製作入門

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王森 作者
中國輕工業齣版社
譯者
2009-1 出版日期
125 頁數
35.00元 價格
叢書系列
9787501966165 圖書編碼

麵包製作入門 在線電子書 圖書標籤: 麵包  美食  Cooking  微信讀書  2017   


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發表於2024-05-19

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麵包製作入門 在線電子書 用戶評價

評分

前麵有個認知篇還是錶麵功夫,走馬觀花,幫助不大。

評分

20170202 @微信讀書 準備工具都比買麵包貴????

評分

前麵有個認知篇還是錶麵功夫,走馬觀花,幫助不大。

評分

看瞭幾本麵包的書覺得最受益的一本瞭,一口氣把前半部分看完瞭。後麵實操的部門慢慢來吧

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看瞭幾本麵包的書覺得最受益的一本瞭,一口氣把前半部分看完瞭。後麵實操的部門慢慢來吧

麵包製作入門 在線電子書 著者簡介


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麵包製作入門 在線電子書 圖書描述

《麵包製作入門》專為入門者精心設計,共分上下兩篇,認知篇中包括原料、工具、烘焙計算、麵包製作工藝等,值得一提的是還奉上零失敗的小秘籍供您參考;實戰篇中包括百餘款軟質麵包、硬質麵包、鬆質麵包、脆質麵包、布利歐麵包、藝術麵包的步驟圖及詳解。

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麵包製作入門 在線電子書 讀後感

評分

对做面包感兴趣是十多年前,但是一直是空想家,并没有去做。直到前年九月,做了一件人生中最惊天地的事情——做了一件自己想做但是一直没做的事情---学烘培,学会了做软欧包和装饰面包。 时间----一周, 费用-----当时一个月的基本工资三千多, 收益----无穷,没法用金钱来衡...

評分

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