在家做面包：视频版在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2025

☆☆☆☆☆
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薄灰作者

江苏凤凰科学技术出版社

译者

2019-11 出版日期

272 页数

46元价格

平装

丛书系列

9787571306342 图书编码

在家做面包：视频版在线电子书图书标签: 面包

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发表于2025-03-30

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在家做面包：视频版在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

从这本书里发现很多没吃过的面包，这本书简单易懂，而且讲解的很细致，我还在学习ing 。

评分☆☆☆☆☆

薄灰是我非常喜欢的烘培达人。这本《在家做面包》视频版太实用了。感觉学会了好多种面包的做法，终于可以从白吐司的掌控中解脱出来了。面包看起来不难，其实很花时间，对配料比例的要求也比较高。有了这本书感觉简单多了。大人喜欢的各种吐司，孩子喜欢的甜面包，花式面包都有涉及到，而且都不需要特别复杂的工具，家里现成的工具都能用上！最好的还是有视频，直观能学会，包括整形的手法等等，如果是初学者，这一本真的是足够了。真希望薄灰再出本蛋糕的视频版，我也一定会买来看的。

评分☆☆☆☆☆

作为一个烘焙爱好者，之前自己也尝试着做过很多次的面包。但结果总是不尽如人意，要不是手套膜揉不出来，要不就是醒发的时候有点问题，每次都是兴致勃勃的做了，但是做出来的效果连自己都不想去吃。甚至有一次手套膜揉的火大，直接买了一个厨师机来揉面。但是面揉好了，到烘焙的时候还是各种小问题不断的出现。网上面虽然有一些教程，但是照做的话总是觉得关键部位少说了点，导致自己一直未能如愿成功。直到拿到这本书，从称料开始，把面包制作的揉面、发酵、分割滚圆、整形、烘烤、保存等按照步骤来详细讲述，一下子把面包的制作说的清晰无比，而且还附带入门到创意面包的制作，简直就是一本面包制作的“武林秘籍”！

评分☆☆☆☆☆

从这本书里发现很多没吃过的面包，这本书简单易懂，而且讲解的很细致，我还在学习ing 。

评分☆☆☆☆☆

从这本书里发现很多没吃过的面包，这本书简单易懂，而且讲解的很细致，我还在学习ing 。