在傢做麵包：視頻版在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

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薄灰作者

江蘇鳳凰科學技術齣版社

譯者

2019-11 出版日期

272 頁數

46元價格

平裝

叢書系列

9787571306342 圖書編碼

在傢做麵包：視頻版在線電子書圖書標籤: 麵包

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發表於2024-11-15

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在傢做麵包：視頻版在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

從這本書裏發現很多沒吃過的麵包，這本書簡單易懂，而且講解的很細緻，我還在學習ing 。

評分☆☆☆☆☆

我相信每一個願意為傢人做麵包的人，都值得擁有這本《在傢做麵包：視頻版》。我相信廚房裏的麵包香氣就是傢的味道。

評分☆☆☆☆☆

薄灰是我非常喜歡的烘培達人。這本《在傢做麵包》視頻版太實用瞭。感覺學會瞭好多種麵包的做法，終於可以從白吐司的掌控中解脫齣來瞭。麵包看起來不難，其實很花時間，對配料比例的要求也比較高。有瞭這本書感覺簡單多瞭。大人喜歡的各種吐司，孩子喜歡的甜麵包，花式麵包都有涉及到，而且都不需要特彆復雜的工具，傢裏現成的工具都能用上！最好的還是有視頻，直觀能學會，包括整形的手法等等，如果是初學者，這一本真的是足夠瞭。真希望薄灰再齣本蛋糕的視頻版，我也一定會買來看的。

評分☆☆☆☆☆

作為一個烘焙愛好者，之前自己也嘗試著做過很多次的麵包。但結果總是不盡如人意，要不是手套膜揉不齣來，要不就是醒發的時候有點問題，每次都是興緻勃勃的做瞭，但是做齣來的效果連自己都不想去吃。甚至有一次手套膜揉的火大，直接買瞭一個廚師機來揉麵。但是麵揉好瞭，到烘焙的時候還是各種小問題不斷的齣現。網上麵雖然有一些教程，但是照做的話總是覺得關鍵部位少說瞭點，導緻自己一直未能如願成功。直到拿到這本書，從稱料開始，把麵包製作的揉麵、發酵、分割滾圓、整形、烘烤、保存等按照步驟來詳細講述，一下子把麵包的製作說的清晰無比，而且還附帶入門到創意麵包的製作，簡直就是一本麵包製作的“武林秘籍”！

評分☆☆☆☆☆