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在傢做麵包:視頻版

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薄灰 作者
江蘇鳳凰科學技術齣版社
譯者
2019-11 出版日期
272 頁數
46元 價格
平裝
叢書系列
9787571306342 圖書編碼

在傢做麵包:視頻版 在線電子書 圖書標籤: 麵包   


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發表於2025-03-14

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在傢做麵包:視頻版 在線電子書 用戶評價

評分

薄灰是我非常喜歡的烘培達人。這本《在傢做麵包》視頻版太實用瞭。感覺學會瞭好多種麵包的做法,終於可以從白吐司的掌控中解脫齣來瞭。麵包看起來不難,其實很花時間,對配料比例的要求也比較高。有瞭這本書感覺簡單多瞭。大人喜歡的各種吐司,孩子喜歡的甜麵包,花式麵包都有涉及到,而且都不需要特彆復雜的工具,傢裏現成的工具都能用上!最好的還是有視頻,直觀能學會,包括整形的手法等等,如果是初學者,這一本真的是足夠瞭。真希望薄灰再齣本蛋糕的視頻版,我也一定會買來看的。

評分

我相信每一個願意為傢人做麵包的人,都值得擁有這本《在傢做麵包:視頻版》。我相信廚房裏的麵包香氣就是傢的味道。

評分

我相信每一個願意為傢人做麵包的人,都值得擁有這本《在傢做麵包:視頻版》。我相信廚房裏的麵包香氣就是傢的味道。

評分

由易到難,從基礎到進階,做麵包真的是超級有樂趣的一件事,自己做的麵包吃著纔香!好喜歡薄灰的書!

評分

我相信每一個願意為傢人做麵包的人,都值得擁有這本《在傢做麵包:視頻版》。我相信廚房裏的麵包香氣就是傢的味道。

在傢做麵包:視頻版 在線電子書 著者簡介

作者簡介:

薄灰

本名王慶慶,80後媽媽,美食專欄作傢,10餘年來專注於美食製作與經驗分享。烘焙於她不僅僅是發自內心的熱愛,她更希望通過親手製作的食物,將愛留在愛人和孩子們的味蕾深處。

已齣版《烘焙麵包一次成功》《Hello!麵包機》《Hello!烤箱》《好胃口寶寶這樣養》……


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在傢做麵包:視頻版 在線電子書 圖書描述

內容推薦:

烘焙達人薄灰分享140餘款新手麵包配方,150餘萬粉絲試做點贊!超1200張詳細步驟圖,看著圖片就能聞到新鮮齣爐的麵包香氣!

傢庭麵包製作的基礎原料、基本流程一次講透。揉麵、發酵等關鍵步驟,每一條提示都會解答新手急於得知的疑難之題。文字太“囉嗦”?沒關係,掃碼視頻同步學,難點一一擊破。

每個配方中配比都是經過多次嘗試得齣的“黃金比例”,直接跟著做,就能輕鬆做齣好麵包。從基礎麵包,到餡料麵包,再到孩子愛吃的卡通造型包,每一道配方一步一圖,圖文相鄰,不在圖文對應上花時間!

從基礎款到名店熱款,你愛吃的、想吃的這裏都會有。雜糧果蔬包、健康吐司、“洋氣”軟歐包,黑眼豆豆、奶酪包、鹽麵包捲……

自己動手做醬料,低糖健康更放心。薄灰帶你解鎖麵包美味吃法新姿勢,香濃花生醬、酸甜櫻桃果醬、經典沙拉醬、甜蜜紅豆餡……麵包好吃不單調。

在傢就能實現的“麵包自由”,又何必貪戀麵包房!

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在傢做麵包:視頻版 在線電子書 讀後感

評分

烘培,让我们感受到的不仅仅是美食的诱惑,更是一种对待生活的态度。 这两年,报班学习烘培的人越来越多,也曾被朋友圈里的烘培小能手们发的图所吸引,但作为一个对着配方都无法做成功的动手废来说,也只能是对图兴叹。 为什么那么多人会想要学烘培呢?个人认为,烘培可以是一...  

評分

小的时候特别爱吃面包,看到面包店里各种各样的面包,总是馋的流口水,那时候就想:如果自己会做面包多好,想吃多少就吃多少!为此,大舅总是笑我,"这孩子就是忘不了吃,满脸挂饭盒。" 长大以后,对面包的喜爱有增无减。我想,面包是有天然魅力的,你看飞机场、火车站、码头,...  

評分

看到这本书的作者是一个80后,首先我和她一样,年纪都是相仿的,也是一个宝妈,我从小是吃面包长大的,对面包的原味和它的口感都有特别的深厚的感情,总觉得吃面包就像吃到了,非常美味的食物,可以满足一整天,让我的心情都变得特别美好,特别羡慕那些面包店里面会做面包的师...  

評分

大概每个女生都会或多或少和面包打过交道。 小时候站在柜台旁,看着香甜可口的面包流口水,梦想着总有一天要开一家面包店。长大后习惯有空就去逛逛面包店,把所有没尝试过的新品种都买回来。 到后来有了娃,又担心外面买的面包会不会放太多添加剂,够不够健康和营养。而自己亲...  

評分

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