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面包制作入门
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
王森 作者
中国轻工业出版社
译者
2009-1 出版日期
125 页数
35.00元 价格
丛书系列
9787501966165 图书编码

面包制作入门 在线电子书 图书标签: 面包  美食  Cooking  微信读书  2017   

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发表于2024-05-05

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面包制作入门 在线电子书 用户评价

评分☆☆☆☆☆

前面有个认知篇还是表面功夫，走马观花，帮助不大。

评分☆☆☆☆☆

这本书不错，适合初学者

评分☆☆☆☆☆

20170202 @微信读书 准备工具都比买面包贵????

评分☆☆☆☆☆

读过，也忘了…

评分☆☆☆☆☆

前面有个认知篇还是表面功夫，走马观花，帮助不大。

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面包制作入门 在线电子书 图书描述

《面包制作入门》专为入门者精心设计，共分上下两篇，认知篇中包括原料、工具、烘焙计算、面包制作工艺等，值得一提的是还奉上零失败的小秘籍供您参考；实战篇中包括百余款软质面包、硬质面包、松质面包、脆质面包、布利欧面包、艺术面包的步骤图及详解。

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面包制作入门 在线电子书 读后感

评分☆☆☆☆☆

对做面包感兴趣是十多年前，但是一直是空想家，并没有去做。直到前年九月，做了一件人生中最惊天地的事情——做了一件自己想做但是一直没做的事情---学烘培，学会了做软欧包和装饰面包。 时间----一周， 费用-----当时一个月的基本工资三千多， 收益----无穷，没法用金钱来衡...

评分☆☆☆☆☆

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