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北平味儿 在线电子书 图书标签: 北京 美食 饮食 随笔 散文 文化 闲趣坊 三联
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发表于2024-11-22
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北平味儿 在线电子书 用户评价
3.5
评分果然，从食物中可以看到世间万象…在这南方的雨季，也不由得无比回味北京的味道。
评分北京有没有好吃的不重要，记录本身更重要。
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评分3.5
北平味儿 在线电子书 著者简介
北平味儿 在线电子书 图书目录
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北平味儿 在线电子书 图书描述
《北平味儿》是北平研究学者季剑青编选的一本关于老北京饮食的书。作者将时间限定在民国北京的饮食上，写家为唐鲁孙、老舍、邓云乡、梁实秋、汪曾祺、黄裳等名家，具有文化性。
全书大致分为“吃在北平”、“时令生鲜”、“名馔佳肴”、“风味小吃”、“食肆趣闻”五辑，共选文68篇，内容大体上分为两块，一是写于民国时期（主要是二十年代后期至四十年代）的文字，以记述北平饮食文化为主，其中有一部分（大概十几篇）是编者从旧报刊上直接爬梳出来的，此前未收入任何集中；另一部分是1949年以后一些名家（梁实秋、唐鲁孙、邓云乡、汪曾祺等）的作品，选择的标准是突出回忆的主题，追忆民国时期北平的饮食及相关话题。文字生动，富有情趣。
北平味儿 在线电子书 读后感
《北平味儿》读后 2014.11.18 星期二 南京 今天睡得有点多了。早上一觉睡到8点半，没去吃早饭，把剩下的半包瓜子磕了，竟然也到了中午没觉得饿。午觉从一点一刻睡到了四点二十，梦里面一直在炒菜，似乎是“合菜”，在一口大锅里翻炒，而且越翻越多，到最后堆在锅里有小山那么...
评分《北平味儿》读后 2014.11.18 星期二 南京 今天睡得有点多了。早上一觉睡到8点半，没去吃早饭，把剩下的半包瓜子磕了，竟然也到了中午没觉得饿。午觉从一点一刻睡到了四点二十，梦里面一直在炒菜，似乎是“合菜”，在一口大锅里翻炒，而且越翻越多，到最后堆在锅里有小山那么...
评分《北平味儿》读后 2014.11.18 星期二 南京 今天睡得有点多了。早上一觉睡到8点半，没去吃早饭，把剩下的半包瓜子磕了，竟然也到了中午没觉得饿。午觉从一点一刻睡到了四点二十，梦里面一直在炒菜，似乎是“合菜”，在一口大锅里翻炒，而且越翻越多，到最后堆在锅里有小山那么...
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评分《北平味儿》读后 2014.11.18 星期二 南京 今天睡得有点多了。早上一觉睡到8点半，没去吃早饭，把剩下的半包瓜子磕了，竟然也到了中午没觉得饿。午觉从一点一刻睡到了四点二十，梦里面一直在炒菜，似乎是“合菜”，在一口大锅里翻炒，而且越翻越多，到最后堆在锅里有小山那么...
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