法國藍帶巧剋力製作 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
法國藍帶廚藝學院，自1895年在巴黎創建以來，作為一所享譽世界的法國料理專業院校，現在已經有100多年的曆史。一直以來都貫徹著”重視傳統與藝術的法式點心”這種最初的教育方針，接納著來自世界50多個國傢的學生，畢業生中很多人成為專業料理人、名廚師。這所學校的結業證也成瞭一種身份地位的象徵。法國藍帶廚藝學院擁有大批法國主廚，也因此被稱為法國料理的文化中心。
出版者:中國輕工業齣版社
作者:法國藍帶廚藝學院
出品人:
頁數:104
译者:李雪梅
出版時間:
價格:38.00元
裝幀:平裝
isbn號碼:9787501997695
叢書系列:
圖書標籤:
- DIY
- 烹飪
- 巧剋力
- 外國文學
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《法國藍帶巧剋力製作（初級）》為法國藍帶廚藝學院經典教材，是一本製作巧剋力美食的基礎指南書，詳細介紹瞭原料的産地、種類、産地、曆史到職稱巧剋力的過程、巧剋力的種類，特彆重點的介紹瞭34道巧剋力糕點的製作方法，此外還有問答、訣竅等相關知識及材料、工具、常用語等基礎知識。
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