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吃一場有趣的宋朝飯局
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
李開周 作者
時報出版
译者
2014-12-5 出版日期
256 页数
TWD 280 价格
平装
丛书系列
9789571361376 图书编码

吃一場有趣的宋朝飯局 在线电子书 图书标签: 饮食  宋史  美食  历史  文化  宋朝  闲趣  宋   

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发表于2024-05-09

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吃一場有趣的宋朝飯局 在线电子书 用户评价

评分☆☆☆☆☆

貌似是春节期间诚品的热卖书~~于是就少了一本回来 作者挺能侃 都读完了繁体字果然眼晕

评分☆☆☆☆☆

無論何時何地，吃貨始終如一。

评分☆☆☆☆☆

本来想着睡前看本轻松有趣的，翻了几页之后觉得这个内容并不值得当书来读…… 一半弃

评分☆☆☆☆☆

看完此书宋朝荣登我最爱的朝代没有之一！最后一小部分作者偷懒，有些内容重复了…但是总的来说超级好看超级推荐，为了防止发胖建议一边吃饭一边看????

评分☆☆☆☆☆

3.5 和「唐朝穿越指南」风格类似的一本书。单从饮食来看 作者已经讲得很全面了 虽然还存在一些小问题 也无伤大雅。（看完之后才发现这本书明明是大陆先出版的啊 为什么我还要买繁体版QAQ）

吃一場有趣的宋朝飯局 在线电子书 著者简介

李開周

1980年生，河南開封人，青年學者，《南方都市報》專欄作家，曾在《新京報》、《中國經營報》、《世界新聞報》、《羊城晚報》、《中國烹飪》和《萬科周刊》等媒體開設專欄

著有《祖宗的生活》、《千年樓市：穿越時空去古代置業》、《食在宋朝：舌尖上的大宋風華》、《歷史課本聞不到的銅臭味》等。

致力於宋朝飲食研究，翻閱宋代筆記和史書，在浩如煙海的文獻中攫取資訊。《吃一場有趣的宋朝飯局》以全景式版塊還原宋朝飲食生活的真實樣貌，可以瞭解宋朝人吃什麼主食、有什麼菜式、喝什麼酒、怎樣開飯館，既是一本飲食文化的斷代史，又是一本市井生活的地方誌。

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吃一場有趣的宋朝飯局 在线电子书 图书描述

杭州西湖東坡肉」蘇東坡愛吃肉，還嗜食生魚片。

「醉翁之意不在酒」歐陽脩愛喝酒，也喜歡鮮美螃蟹，退休後逐蟹而居。

「粗茶淡飯吃剩餅」王安石雖不講究美食，卻獨衷羊頭籤，這是什麼怪東西？

穿越時空回宋朝，那是最好吃的朝代

從宋朝開始，杯、盤、碗、筷等餐具才逐漸齊備，煎、炒、烹、炸等烹飪手法才初步完善。

川菜菜系到了宋朝才一枝獨秀，五顏六色的仿葷素食到宋朝才遍地開花，餐桌飯局的各種規矩也是到了宋朝才基本定型。

中國自古採「分餐制」，像日本料理般每人一份，後來演變成「共餐制」。

古代用餐時和西方人一樣，離不開刀叉，後來才改用筷子。

漢朝人吃飯時席地跪坐，到了宋朝才能好好坐在椅子上進食。

大開眼界的宋人飲食

◎鮑魚之肆的鮑魚不是鮑魚？

◎廣東菜竟然嚇死人？

◎古代也有食安問題，病死馬肉佯稱鹿肉？

◎今日拍賣市場上天價的宋瓷，居然是窮人用的器具？

◎敬酒時，為何大家共用一個酒杯？

◎宋朝沒冰箱，怎麼有冰品可吃？

◎宋朝已有川菜，但當時沒辣椒怎麼辦？

作者身為資深饕客，獨家考證史料、典故，化身主人翁帶著讀者穿越回到宋朝，從飲食習慣、食品種類和飯局座次等細節比較古今異同，細說為什麼當朝「最好吃」！除了介紹歷史文化、飲食特色，更帶領你體會當時的生活情趣。

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吃一場有趣的宋朝飯局 在线电子书 读后感

评分☆☆☆☆☆

信息不准确，误人子弟。如“宋瓷是穷人用的，富人都用金银器。”那么五大官窑闹了半天都给穷人烧的，烧好了往宫里送，日本天目瓷是跟穷人茶碗学的，往汝瓷里加玛瑙粉也是为了图便宜，穷人专好那种单色的，青不青蓝不蓝的高冷审美。你逗我？ 信口雌黄，异想天开。比如，李开周说...  

评分☆☆☆☆☆

期待有些过高，目标并未达到。台湾版的书以前看过一次，也是四买给我的，这种书稍微习惯一下就适应了，但最多每次也就阅读一小时，看时间长了就会迷糊的。繁体字也并不算是阅读障碍，哪怕是拿不太准确，根据上下文的意思也能推测出个八九不离十。 在各个朝代里，我最喜欢宋朝了...  

评分☆☆☆☆☆

所有朝代里最喜欢宋朝, 尤其南宋. 无论面对虎视眈眈的强敌是怎么地无力与笨拙, 宋朝人每天的日子还是文文雅雅地注重饮食, 注重生活乐趣, 不因此降低品味, 或减损一丝风雅, 和上海当年残存的老克勒有异曲同工之妙. 　　 作者分门别类, 以短篇形式针对小标题为文, 使人不致于...  

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