吃一場有趣的宋朝飯局 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
李開周
1980年生，河南開封人，青年學者，《南方都市報》專欄作傢，曾在《新京報》、《中國經營報》、《世界新聞報》、《羊城晚報》、《中國烹飪》和《萬科周刊》等媒體開設專欄
著有《祖宗的生活》、《韆年樓市：穿越時空去古代置業》、《食在宋朝：舌尖上的大宋風華》、《歷史課本聞不到的銅臭味》等。
緻力於宋朝飲食研究，翻閱宋代筆記和史書，在浩如煙海的文獻中攫取資訊。《吃一場有趣的宋朝飯局》以全景式版塊還原宋朝飲食生活的真實樣貌，可以瞭解宋朝人吃什麼主食、有什麼菜式、喝什麼酒、怎樣開飯館，既是一本飲食文化的斷代史，又是一本市井生活的地方誌。
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杭州西湖東坡肉」蘇東坡愛吃肉，還嗜食生魚片。
「醉翁之意不在酒」歐陽脩愛喝酒，也喜歡鮮美螃蟹，退休後逐蟹而居。
「粗茶淡飯吃剩餅」王安石雖不講究美食，卻獨衷羊頭籤，這是什麼怪東西？
穿越時空迴宋朝，那是最好吃的朝代
從宋朝開始，杯、盤、碗、筷等餐具纔逐漸齊備，煎、炒、烹、炸等烹飪手法纔初步完善。
川菜菜係到瞭宋朝纔一枝獨秀，五顏六色的仿葷素食到宋朝纔遍地開花，餐桌飯局的各種規矩也是到瞭宋朝纔基本定型。
中國自古採「分餐製」，像日本料理般每人一份，後來演變成「共餐製」。
古代用餐時和西方人一樣，離不開刀叉，後來纔改用筷子。
漢朝人吃飯時席地跪坐，到瞭宋朝纔能好好坐在椅子上進食。
大開眼界的宋人飲食
◎鮑魚之肆的鮑魚不是鮑魚？
◎廣東菜竟然嚇死人？
◎古代也有食安問題，病死馬肉佯稱鹿肉？
◎今日拍賣市場上天價的宋瓷，居然是窮人用的器具？
◎敬酒時，為何大傢共用一個酒杯？
◎宋朝沒冰箱，怎麼有冰品可吃？
◎宋朝已有川菜，但當時沒辣椒怎麼辦？
作者身為資深饕客，獨傢考證史料、典故，化身主人翁帶著讀者穿越迴到宋朝，從飲食習慣、食品種類和飯局座次等細節比較古今異同，細說為什麼當朝「最好吃」！除瞭介紹歷史文化、飲食特色，更帶領你體會當時的生活情趣。
具體描述
讀後感
信息不准确，误人子弟。如“宋瓷是穷人用的，富人都用金银器。”那么五大官窑闹了半天都给穷人烧的，烧好了往宫里送，日本天目瓷是跟穷人茶碗学的，往汝瓷里加玛瑙粉也是为了图便宜，穷人专好那种单色的，青不青蓝不蓝的高冷审美。你逗我？ 信口雌黄，异想天开。比如，李开周说...
評分作者看得出是一个吃货。不少考据，但是很多东西，可能也就是作者自己YY。不过看这书不能太较真，轻松看看，看过就行。 作者看得出是一个吃货。不少考据，但是很多东西，可能也就是作者自己YY。不过看这书不能太较真，轻松看看，看过就行。
評分期待有些过高，目标并未达到。台湾版的书以前看过一次，也是四买给我的，这种书稍微习惯一下就适应了，但最多每次也就阅读一小时，看时间长了就会迷糊的。繁体字也并不算是阅读障碍，哪怕是拿不太准确，根据上下文的意思也能推测出个八九不离十。 在各个朝代里，我最喜欢宋朝了...
評分期待有些过高，目标并未达到。台湾版的书以前看过一次，也是四买给我的，这种书稍微习惯一下就适应了，但最多每次也就阅读一小时，看时间长了就会迷糊的。繁体字也并不算是阅读障碍，哪怕是拿不太准确，根据上下文的意思也能推测出个八九不离十。 在各个朝代里，我最喜欢宋朝了...
評分所有朝代里最喜欢宋朝, 尤其南宋. 无论面对虎视眈眈的强敌是怎么地无力与笨拙, 宋朝人每天的日子还是文文雅雅地注重饮食, 注重生活乐趣, 不因此降低品味, 或减损一丝风雅, 和上海当年残存的老克勒有异曲同工之妙. 作者分门别类, 以短篇形式针对小标题为文, 使人不致于...
用戶評價
內容的編排上稍微有點亂，當科普書來讀還是挺有趣的。
评分內容的編排上稍微有點亂，當科普書來讀還是挺有趣的。
评分本來想著睡前看本輕鬆有趣的，翻瞭幾頁之後覺得這個內容並不值得當書來讀…… 一半棄
评分太有情趣瞭！可以跟唐朝穿越指南對比看兩朝不同習俗。半夜看此書就是自虐...
评分亦雅亦俗 與其說漲知識 不如說增趣味
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