自制美味西餐88款 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
大宫胜雄，1950年生人。日本东京浅草“大宫餐厅”的老板主厨。在学过法餐烹饪后，于26岁在新西兰一家酒店中就职厨师。28岁时自驾环游了意大利、法国、英国、摩洛哥等地，学习了当地的料理和美食文化。1982年在日本浅草开始经营“大宫餐厅”，并在之后的三十余年里一直备受大家的喜爱。2007年在日本新丸之内大厦里开了分店。其兴趣是户外运动。
出版者:中国民族摄影艺术出版社
作者:(日) 大宫胜雄
出品人:
页数:176
译者:高青
出版时间:2015-2
价格:42.80
装帧:平装
isbn号码:9787512206236
丛书系列:
图书标签:
- 食物
- 日本
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内容简介：
本书共收录了全世界最经典的88款西餐的制作方法，囊括了汉堡肉、白色酱汁、番茄酱汁、煎、炸、沙拉、咖喱、意面、米饭、面包、汤、甜点的12个主题。全面介绍西餐中煎、炸、炖、煮、蒸、拌、烤的基本手法，并对烹饪时的工具选择、切菜技巧、食材与汤汁的调制、裹面粉的窍门等进行了细致说明。88款经典西式菜肴，光是看看都能让你大饱眼福。还等什么，赶紧亲手制作出来让家人一起尝尝吧！
编辑推荐：
1. 无需特殊食材、特殊调味料、特殊汤汁！
2. 汉堡包、油炸丸子、煎烤牛排、三明治、咖喱炒饭、果酱蛋糕……88款人气西餐！
3. 煎、炸、炖、煮、蒸、拌、烤的功力介绍全面到位！
具体描述
读后感
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