米粉面包 在线电子书 图书标签: 日本 面包 美食 料理 Bake 食物 进阶
发表于2024-12-23
米粉面包 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024
想吃线辣椒奶酪面包!#住嘴# 日本人的细致真有些可畏……不过食谱排版在卷末不太喜欢
评分真正研究面包的人 但并不涉及杂粮面包 我认为杂粮更有参考意义
评分想吃线辣椒奶酪面包!#住嘴# 日本人的细致真有些可畏……不过食谱排版在卷末不太喜欢
评分想吃线辣椒奶酪面包!#住嘴# 日本人的细致真有些可畏……不过食谱排版在卷末不太喜欢
评分想吃线辣椒奶酪面包!#住嘴# 日本人的细致真有些可畏……不过食谱排版在卷末不太喜欢
西川功晃日本著名面包师,1963年出生于日本京都,东京知名面包房“Boulangerie Comme Chinois”和“Boulangerie Comme Chinois and Honest Cafe”的创始人,他擅于将传统菜肴和甜点的制作方法融入面包的烘焙过程中,赋予了面包新的生命,陆续研发出多种深受欢迎的面包新品。著有《面包新语:基本面包烘焙秘籍》、《面包新语:风味面包创新秘籍》。
西川功晃的米粉面包,不同米粉配比,带给你超越想象的全新口感体验!从原料上而言,米粉、小麦粉的性质就有所不同,但米粉面包和传统的小麦粉面包之间究竟又有着怎样的关系呢,作者沿着这条思路不断进行探索,总结在《米粉面包》中。
在《米粉面包》中不仅会详细的介绍并验证米粉面包的制作方法,另外也会介绍了许多为了米粉面包而开发出来的新式料理。
评分
评分
评分
评分
米粉面包 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024