云乡话食 在线电子书 图书标签: 美食  随笔  饮食  吃  文化  生活  散文随笔  邓云乡集   

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爱上了邓云乡的文字

越到后来，越觉鸡肋。这类文章通常应以“人文”两字打底，但此书多文而少人，亦即人情味不足也。想想朱自清某文写一家人围坐吃白水煮豆腐，多么令人向往，就是因为有人情味在。此书不但无情，反而地方主义色彩浓厚。爱家乡自然很好，但为凸显咱大北京的好，总把江南绑来躺枪，是不是有些过分了呢？且有些地方主义又蛮可笑，其中有篇写北京人泡茶好“香”，喜往茶里添茉莉花，骨子里颇有些睥睨南方人非要分红茶绿茶碧螺春铁观音，太做作矫情。我心想：这也叫吃茶？不过，今日的北京人当不再是当年那代北京人了吧。

按需。

越到后来，越觉鸡肋。这类文章通常应以“人文”两字打底，但此书多文而少人，亦即人情味不足也。想想朱自清某文写一家人围坐吃白水煮豆腐，多么令人向往，就是因为有人情味在。此书不但无情，反而地方主义色彩浓厚。爱家乡自然很好，但为凸显咱大北京的好，总把江南绑来躺枪，是不是有些过分了呢？且有些地方主义又蛮可笑，其中有篇写北京人泡茶好“香”，喜往茶里添茉莉花，骨子里颇有些睥睨南方人非要分红茶绿茶碧螺春铁观音，太做作矫情。我心想：这也叫吃茶？不过，今日的北京人当不再是当年那代北京人了吧。

《燕京乡土记》+《云乡话食》（上半部分）=旧版的《增补燕京乡土记》，《增补》被拆散了。

几个阳光明媚的图书馆下午之后，读完这本《云乡话食》。 网上多引用书中的这段话作为书的介绍：“孔老夫子说过：食色性也。这句话当然是至理名言。但凡在这世上活过的人，无不为此二样事情忙忙碌碌一辈子。……好色和好吃一样，除却感官之欲的快意外，还有另外的舒爽感受。这也...  

冬夜微寒， 趺坐床上， 身披大被， 执一本《云乡话食》， 佐玉松饼几枚、盐爆花生一把， 虽粗鄙不文，却怡然自得。 读至清人有“吃肉”之俗， 大方烀烂白肉，席地而飨，自割自食，神往非常……。 突然想念曹香居的烩菜：白菜、粉丝、干豆腐、几片五花肉， 泡汤下饭，再好不过。...  

北京西郊，俺那小平房的破床头堆着几本河北教育版的邓云乡集，硬牛皮纸封面，贴着方木刻藏书票，简单的有些寒酸。屋外的喜鹊唧唧喳喳，窝在小屋里倚在床上翻翻邓老先生的书很惬意。文字质朴，像是杂院里穿着大背心的隔壁老大爷坐在树荫底下，一手端茶壶一手摇蒲扇，望着漫天繁...  

冬夜微寒， 趺坐床上， 身披大被， 执一本《云乡话食》， 佐玉松饼几枚、盐爆花生一把， 虽粗鄙不文，却怡然自得。 读至清人有“吃肉”之俗， 大方烀烂白肉，席地而飨，自割自食，神往非常……。 突然想念曹香居的烩菜：白菜、粉丝、干豆腐、几片五花肉， 泡汤下饭，再好不过。...  

翻了一半，扔一边了。有点过气的读物，读不到那个意境了。 例如作者每10页必写“xx现在已经吃不到了，可惜了当年的手艺阿，今天高级饭店也做不出来了”、“xx材料今天再也吃不到了”、“今天的师傅做不出xx了阿”。 要是真高档也就算了。尼玛，沙琪玛、涮羊肉、饺子什么的吹捧...