一日一果 在线电子书 图书标签: 日本 美食 文化 饮食文化 和果子 饮食 日本文学 生活
发表于2024-10-31
一日一果 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024
一个糙汉实在是…
评分看过木村老师在一条拍的视频之后,对这本书非常长草。读罢果然没有失望,不仅和果子的图片是美的享受,文字虽然是简练的小品,却也能兼具知识性和趣味性,将文化、情感、美和记忆都融合于茶果子这样日常的事物当中。2016.7
评分非常美
评分遇到这种书,总会去看看自己生日那天是什么果什么花~
评分和一日一花等书一起买的,关于和果子的书里有些是注重教详细做法的,这本日历书更偏典故轶事…前些年在油管误打误撞学过一些简单和果子的做法,近年买了模具后更是……哈哈哈一年做不了几次_(:з」∠)_
木村宗慎
日本人气茶道师。本名慎太郎。1976年生于爱媛县宇和岛市。毕业于神户大学。少年时期开始学习里千家茶道,1997年设立茶道文化组织芳心会。在京都、东京两地开展茶道修习活动的同时,针对茶道的基本知识著书写作,也在杂志、电视节目上传播茶道文化,举办展览等。2008年获日本博物馆表彰。2011年,其监修的茶室“伞庵”获得日本JCD商业环境设计奖金奖。
著作《一日一果》荣获2015年世界美食图书大奖最高奖。
译者:蕾克
生于北京,曾供职于北京大学,现定居东京。
为国内多家时尚和亚文化杂志供过稿,关注风格与美学。
译有《造物有灵且美》(赤木明登 著)等作品。
微博@Lelac
“待客的心意是最高的细节。本书里的每幅照片,于我都是一场盛会。”
日本口碑最好的茶道点心书
荣获2015年世界美食图书大奖最高奖
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精致茶点,搭配底蕴美器。巧手匠心,呈现渊源雅趣。
附详尽背景介绍,特别收录作者为中文版新写后记“何为茶道”
完美构筑一个和果子的世界。
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在这本书里,日本茶道大师木村宗慎在一年三百六十五天里,不仅随季节和时令变化,也配合节日祭典,将精致的和果子与富有历史底蕴的器皿精心搭配,每次的组合都是一件艺术品,每一幅图片都犹如一场盛宴。同时,木村宗慎在这本书里详尽地阐述了和果子的文化,将其历史、分类、术语、与茶道的关系、与器皿的搭配、以及那些百年老铺等巨细无遗地讲述给读者,对于哪怕不了解和果子文化的人,有了这本书也能毫无障碍地欣赏这种文化的美。可以说,《一日一果》这本书完美而全面地呈现了一个和果子的世界。
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评价:
即便语言不通,但当我翻开这本书,便已被其中深刻的精神内涵所打动。
——世界美食图书大奖创始人 爱德华•君度
拿着这本书,去京都旧街上寻找百年老铺吧。穿过布帘,感受时间在那里静止。盘中小世界,见天地,见人情。
——译者 蕾克
木村宗慎式的茶道和意境,单纯的看那些精美的历史各个时期的器皿,就是一件赏心悦目的事情,尤其是其中的漆器,更是美轮美奂。而重头戏的各式和果子,更是美得让人不忍心食用。器皿,果子,以及摆盘,都带着丝丝禅意,日本茶道的精神不经意间便弥漫开来。
——读者
以前和果子给我的印象就是华而不实,徒有其表而滋味寡淡。书罢方知和果子与日本茶道、怀石料理意蕴相通,追求的是超脱物外的禅意,而和果子与同样追求造型美的怀石料理相比更加考验主人、手艺人的文化品格。为了映衬主题,和果子造型上不能胜过装点它的器皿,甚至口味上也需留...
评分正文中部分关于和果子的介绍: 上果子 不仅用于茶席,也多用于款待宾客,多被理解成馈赠嘉宾用的上等和果子。在京都此本意就是进献给君主贵人的“献上果子”。 上生果子 用于茶席的经过蒸制的果子,熟粉,练切,求肥,金团都属于此类。 御留果子 只为特定顾客制作,狭义为皇...
评分小时候,哈尔滨有一条全由小学生运行服务的儿童铁路,据说全世界都不多见,大家轮流去当站长、列车长、乘务员,扮家家酒的性质,而主要任务是接待外宾。就在这样的机缘里,我结识了日本日光东照宫的一位大和尚,后来,他礼貌地给我寄了一套东照宫的明信片——里面有那著名的木...
评分精致而又充满季节感的和果子,是日式美学体系中必不可少的部分。 日式美学的一个特点就是,将自然万物中的一幅画面、一个细节高度抽象,纳入咫尺方寸之中,再用独到的手法展现出来,给人以无限的冥想和启迪,并伴随着宁静、空灵的美的体验。这个过程,既是东方民族自然观的体...
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