一日一果 在線電子書 圖書標籤: 日本 美食 文化 飲食文化 和果子 飲食 日本文學 生活
發表於2024-12-28
一日一果 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024
和果子,雅器,節氣與留白。大開眼界,大飽眼福
評分到底是日本的茶道大師,談及形色臻美的和果子之餘,對茶的解讀更為入味,他寫道:古人對茶已有精闢解釋,古人在寫“茶”字時,故意把部首分開,寫成“草、人、木”,人站在草木之間,承藉自然恩惠,來珍重對待活在其間的人。因為有人,所以有茶。也因為對象是人,所以茶也袒露人性,有時也蘊含著執念欲望。也正因受執念所睏,由此而生通融無礙之心,茶事也因此而顯得生動有趣。如果一心想在茶事裏追求徒有其錶的光鮮美談,不啻是憑空想象蓮花齣汙泥而不染。
評分每一份和果子,都令人悠然神思,垂涎欲滴,時令節氣與茶道美點水乳交融般結閤,上演一齣天人之道的好戲。
評分喧兵奪主,器具大於果子
評分作者簽名本。驚艷之感。我更喜歡研究其中的器物。作者頗得茶道神髓,全書大有季節之感。
木村宗慎
日本人氣茶道師。本名慎太郎。1976年生於愛媛縣宇和島市。畢業於神戶大學。少年時期開始學習裏韆傢茶道,1997年設立茶道文化組織芳心會。在京都、東京兩地開展茶道修習活動的同時,針對茶道的基本知識著書寫作,也在雜誌、電視節目上傳播茶道文化,舉辦展覽等。2008年獲日本博物館錶彰。2011年,其監修的茶室“傘庵”獲得日本JCD商業環境設計奬金奬。
著作《一日一果》榮獲2015年世界美食圖書大奬最高奬。
譯者:蕾剋
生於北京,曾供職於北京大學,現定居東京。
為國內多傢時尚和亞文化雜誌供過稿,關注風格與美學。
譯有《造物有靈且美》(赤木明登 著)等作品。
微博@Lelac
“待客的心意是最高的細節。本書裏的每幅照片,於我都是一場盛會。”
日本口碑最好的茶道點心書
榮獲2015年世界美食圖書大奬最高奬
------------------------------------------
精緻茶點,搭配底蘊美器。巧手匠心,呈現淵源雅趣。
附詳盡背景介紹,特彆收錄作者為中文版新寫後記“何為茶道”
完美構築一個和果子的世界。
-------------------------------------------
在這本書裏,日本茶道大師木村宗慎在一年三百六十五天裏,不僅隨季節和時令變化,也配閤節日祭典,將精緻的和果子與富有曆史底蘊的器皿精心搭配,每次的組閤都是一件藝術品,每一幅圖片都猶如一場盛宴。同時,木村宗慎在這本書裏詳盡地闡述瞭和果子的文化,將其曆史、分類、術語、與茶道的關係、與器皿的搭配、以及那些百年老鋪等巨細無遺地講述給讀者,對於哪怕不瞭解和果子文化的人,有瞭這本書也能毫無障礙地欣賞這種文化的美。可以說,《一日一果》這本書完美而全麵地呈現瞭一個和果子的世界。
----------------------
評價:
即便語言不通,但當我翻開這本書,便已被其中深刻的精神內涵所打動。
——世界美食圖書大奬創始人 愛德華•君度
拿著這本書,去京都舊街上尋找百年老鋪吧。穿過布簾,感受時間在那裏靜止。盤中小世界,見天地,見人情。
——譯者 蕾剋
木村宗慎式的茶道和意境,單純的看那些精美的曆史各個時期的器皿,就是一件賞心悅目的事情,尤其是其中的漆器,更是美輪美奐。而重頭戲的各式和果子,更是美得讓人不忍心食用。器皿,果子,以及擺盤,都帶著絲絲禪意,日本茶道的精神不經意間便彌漫開來。
——讀者
以前和果子给我的印象就是华而不实,徒有其表而滋味寡淡。书罢方知和果子与日本茶道、怀石料理意蕴相通,追求的是超脱物外的禅意,而和果子与同样追求造型美的怀石料理相比更加考验主人、手艺人的文化品格。为了映衬主题,和果子造型上不能胜过装点它的器皿,甚至口味上也需留...
評分正文中部分关于和果子的介绍: 上果子 不仅用于茶席,也多用于款待宾客,多被理解成馈赠嘉宾用的上等和果子。在京都此本意就是进献给君主贵人的“献上果子”。 上生果子 用于茶席的经过蒸制的果子,熟粉,练切,求肥,金团都属于此类。 御留果子 只为特定顾客制作,狭义为皇...
評分正文中部分关于和果子的介绍: 上果子 不仅用于茶席,也多用于款待宾客,多被理解成馈赠嘉宾用的上等和果子。在京都此本意就是进献给君主贵人的“献上果子”。 上生果子 用于茶席的经过蒸制的果子,熟粉,练切,求肥,金团都属于此类。 御留果子 只为特定顾客制作,狭义为皇...
評分小时候,哈尔滨有一条全由小学生运行服务的儿童铁路,据说全世界都不多见,大家轮流去当站长、列车长、乘务员,扮家家酒的性质,而主要任务是接待外宾。就在这样的机缘里,我结识了日本日光东照宫的一位大和尚,后来,他礼貌地给我寄了一套东照宫的明信片——里面有那著名的木...
評分正文中部分关于和果子的介绍: 上果子 不仅用于茶席,也多用于款待宾客,多被理解成馈赠嘉宾用的上等和果子。在京都此本意就是进献给君主贵人的“献上果子”。 上生果子 用于茶席的经过蒸制的果子,熟粉,练切,求肥,金团都属于此类。 御留果子 只为特定顾客制作,狭义为皇...
一日一果 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024