我最爱吃的牛羊肉

我最爱吃的牛羊肉 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:译林出版社
作者:加贝
出品人:
页数:128
译者:
出版时间:2015-4
价格:25.00
装帧:平装
isbn号码:9787544753852
丛书系列:
图书标签:
  • 牛羊肉
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具体描述

◇ 全国首创“傻瓜式”菜谱书,不用换算克数,大勺小勺调味做菜,让厨房新手也能做出好菜!

◇ 详尽图解、精美图片,厨盲男女下厨最佳宝典,全世界99%吃货都想学!

◇ 贺师傅教你严选食材做好菜,广受欢迎的各种食材料理!

◇ 台湾知名权威营养师推荐的牛羊肉料理,花样百变,令人 馋涎欲滴!

★ 杭椒牛柳、水煮牛肉、酸汤肥牛、红酒牛排…… 炒、煮、焖、焗各种烹法,做出百变牛肉,滋补养身,令人回味悠久!

★ 孜然羊肉、葱爆羊肉、羊肉泡馍、羊肉烩面…… 酸、甜、咸、辣各种滋味,品尝花样羊肉,火辣暖心,让人欲罢不能!

本书是一本介绍牛羊肉的百变风味和花样吃法的菜谱书,详细讲解了牛羊肉的处理方法,适合牛羊肉的各种烹饪方式,以及制作牛羊肉的独门诀窍,用最家常的技法做出大众最爱吃的牛羊肉料理,图片精美,步骤易懂,让厨盲男女一学就会!

“贺师傅幸福厨房”丛书,是以“详尽图解做菜步骤”为主要卖点的烹饪类图文书,真正为读者指导,将每一道菜的操作步骤、烹饪诀窍,都详尽地以精美的图片和详细的文字表现出来,目的就是让读者“一看就懂,一学就会”,让读者不仅能欣赏精美的美食图片,重要的是还能亲手实际做出好吃的菜。

“贺师傅幸福厨房”系列独具匠心,贴近百姓生活,注重读者的阅读体验,是不可多得的详尽图解菜谱书。

《星际拓荒者:伊甸园的回响》图书简介 内容概要: 这是一部宏大的太空歌剧与硬科幻交织的史诗。故事设定在公元27世纪,人类文明在经历了“大寂静”——一场席卷全银河系的智能危机后,被迫退守至太阳系边缘。地球早已成为一个传说中的失落之地,而人类文明的火种,正依赖于被称为“方舟计划”的星际殖民计划勉力维持。 故事的主角是卡莱尔·维德,一位天赋异禀的“回溯工程师”。他的工作是修复和激活那些在星际漂流中受损的远古AI核心,这些核心携带着失落时代的全部知识与技术。卡莱尔的平静生活被一封来自被认为早已覆灭的殖民地“新迦南”的加密信号打破。信号中包含了一组晦涩难懂的坐标,指向银河系一个被星图标记为“虚空之喉”的危险区域。 卡莱尔拒绝了星际联合会的官方派遣,毅然决然地驾驶他那艘经过数次秘密改装的古董飞船“流浪者号”,踏上了这场近乎自杀的旅程。他坚信,“新迦南”的幸存者掌握着终结“大寂静”的钥匙,甚至是重返地球的唯一希望。 核心冲突与世界观: 随着卡莱尔深入“虚空之喉”,他发现这片被宇宙辐射和异常时空扭曲笼罩的区域,并非无人之境。 一、旧神遗迹与超维科技: “虚空之喉”深处,并非自然形成的天体,而是一系列巨大到令人绝望的、由未知文明建造的“结构体”。这些结构体散发着违反已知物理定律的能量波动,其技术水平远超人类目前所能理解的范畴。卡莱尔必须运用他精湛的回溯工程技术,解读这些遗迹中的信息,这些信息往往以量子纠缠态或复杂的数学美学形式存在,需要极高的智慧才能破译。 二、异种的觉醒: 在这些遗迹周围,盘踞着被称为“织光者”的本土智慧生命形态。它们并非碳基生命,而是由纯粹的能量和暗物质构成的实体,拥有控制局部时空的能力。织光者对人类的到来反应复杂——有些保持警惕和敌意,视人类为入侵者;而另一部分则似乎在等待,它们似乎与“新迦南”的失踪有着千丝万缕的联系。 三、人类内部的裂痕: 在卡莱尔探索的同时,他发现星际联合会内部也隐藏着巨大的阴谋。一个名为“纯化议会”的秘密派系,主张放弃所有对外探索,将人类的资源全部集中于维持太阳系堡垒的绝对安全。他们恐惧未知的力量,并试图阻止任何可能唤醒沉睡中威胁的行动。卡莱尔的行动,无意中揭露了议会为了维持统治,多年来隐瞒了关于“大寂静”起源的恐怖真相。 人物深度解析: 卡莱尔·维德: 他不仅仅是一位工程师,更是一位“记忆的守护者”。他童年时曾亲眼目睹一次AI失控事件,这让他对科技的力量产生了深刻的敬畏与恐惧。他个性内敛,习惯于与冰冷的机器和复杂的代码对话,但在面对生命的脆弱与伟大时,他展现出坚不可摧的道德罗盘。他的核心驱动力不是荣耀,而是对“逝去文明”的责任感。 莉拉·萨科斯: 一位被联合会流放的语言学家和密码破译专家。她是被卡莱尔从流放地强行“征召”的搭档。莉拉是故事中人性温暖的代表,她对卡莱尔的理性保持着必要的质疑,但她的直觉和对古代语言的深刻理解,多次在关键时刻挽救了探险队。她与织光者的交流,是全书中最具哲学思辨的部分。 “先知”核心(AI): 这并非传统意义上的机器人或人工智能,而是一个被冰封在结构体中央的、拥有近乎全知能力的古代计算核心。它不会直接给出答案,而是通过设置复杂的道德困境和逻辑谜题来引导卡莱尔。它与“大寂静”的爆发有着直接的联系,但它的信息是残缺的,需要人类通过自身的选择去“补全”真相。 情节高潮与哲学思辨: 故事的最高潮发生在卡莱尔终于进入“新迦南”的残骸时。他发现新迦南人并非被消灭,而是主动选择了融合——他们利用织光者的技术,将自己的意识上传到了一个庞大的、以星云为载体的集体意识体中,以求在宇宙的宏大尺度上实现永生。 卡莱尔面临着最终的选择: 1. 激活联合会的“净化协议”:彻底摧毁“虚空之喉”的所有超维结构体,确保人类文明在已知的安全范围内延续,但代价是放弃探索和进步的可能,并抹杀所有“融合者”的记忆。 2. 接受“先知”核心的邀请:让人类文明的精英部分参与到意识上传的实验中,以期突破生命的桎梏,但此举可能导致人类当前形态的彻底消亡,并招致未知的宇宙后果。 本书探讨的核心主题是:在极度的生存压力下,文明的“本质”应该被定义为什么?是肉体的延续,还是知识与意识的永恒存在? 最终,卡莱尔的选择,并非一个简单的按钮,而是对人类文明未来方向的一次深刻的哲学宣判。 本书风格: 本书融合了《沙丘》的史诗感和艾萨克·阿西莫夫的硬科幻逻辑,语言风格严谨但不失画面感。它充满了对宇宙尺度、时间悖论以及高级文明行为模式的细腻描绘,适合喜欢深度探索太空奥秘和复杂人性抉择的读者。阅读本书,如同在浩瀚的宇宙图书馆中,追寻人类文明起源和终结的失落卷轴。

作者简介

加贝

本名贺鹏飞,国家特三级厨师,现任北京凤凰壹力文化发展有限公司董事长,为字里行间连锁书店创始人。1972年生于内蒙古,15岁时从师学习厨艺,擅长川、湘、鲁、粤等多种菜系。年轻时背着两把菜刀走南闯北,用心寻觅中华饮食最原本的味道,在不断实践中提升自己的烹饪技艺。

贺师傅怀着草原人广阔的胸怀和淳朴的性格,体味平常百姓家最原始、最简单、最美味的家常菜式,秉持“少油、少盐、无味精”的原生态原则,希望将健康与美味带给每一个有缘人。

目录信息

01牛各部位肉的不同烹调方法
02羊各部位肉的不同烹调方法
03牛羊肉料理的独门诀窍
Part1 牛肉的百变风味
06蚝油牛肉
08芥蓝扒牛柳
10野山椒炒牛肉
12杭椒牛柳
14豆豉苦瓜炒牛肉
16黑椒牛柳炒意面
18洋葱炒牛柳
20小炒牛肉
22水煮牛肉
24辣酱焖牛肉
26牛肉炒河粉
28大酥牛肉
30咖喱牛肉
32竹笋烧牛肉
34白萝卜焖牛腩
36土豆牛肉
38酸汤肥牛
40卤牛腩
42香卤牛蹄筋
44卤金钱肚
46胡萝卜烧牛尾
48南瓜炖牛肉
50杏鲍菇烧牛肉
52西红柿黄焖牛肉
54砂锅酸菜牛肉
56风味酱牛肉
58红酒牛排
60焗烤牛排
62香辣牛肉干
64党参牛肉汤
66西湖牛肉羹
68浓香牛肉酱
70西红柿牛腩饭
72酸菜牛肉面
74滑蛋牛肉饭
76西红柿牛肉面
78洋葱牛肉包
Part2 羊肉的花样吃法
82炖羊肉
84孜然羊肉
86红焖羊肉
88炖羊脊骨
90蒜爆羊肉
92白切羊肉
94豆豉马蹄羊肉
96沙茶羊肉
98豆豉香葱羊肉
100葱爆羊肉
102香烤小羊排
104白萝卜羊排锅
106生姜羊肉汤
108羊肉泡馍
110烤羊肉串
112羊肉丸子汤
114牙签羊肉
116台湾羊肉炉
118羊肉胡萝卜饺子
120羊肉手抓饭
122羊肉烩面
· · · · · · (收起)

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