有味是清歡:美食小品賞讀 在線電子書 圖書標籤: 美食 曹亞瑟 小品 散文隨筆 飲食 我想讀這本書 散文 古籍齣版社
發表於2024-11-26
有味是清歡:美食小品賞讀 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024
我很喜歡,雅閑小品叢書第三輯打算先入手
評分人間有味是清歡
評分飲食之趣。收瞭不少菜譜。有空瞭照著做幾道,也蠻有意思
評分畢羅餅 禁耳食 周作人《南北的點心》忽思慧
評分原來是古文
曹亞瑟:文化史研究者,著有《白開水集》、《煙花春夢:金瓶梅中的愛與性》、《小鮮集》等,閤作編譯《紙上的王冠:誰是下一個諾貝爾文學得主》等。
宋嫂魚羹、東坡肘子,莫不大快朵頤;三月鰣魚、四月芋芳,恰值時令節序;綠葵紫蓼、春韭鞦菘,食之不厭精細。
於是畫舫在前,酒船在後,櫓篙相應,放乎中流,傳餐有聲,炊煙漸上,冪曆柳下,飄搖花間,左之右之,且前且卻,謂之行庖。
——李鬥 《酒船廚子》
食品不加鹽醋而五味全者,為蚶,為河蟹。河蟹至十月與稻粱俱肥……飲以玉壺冰,蔬以兵坑筍,飯以新餘杭白,漱以蘭雪茶。由今思之,真如天仙廚供,酒足飯飽,慚愧慚愧。
——張岱《蟹會》
作为举世皆知的世界三大烹饪王国之一的中国,中国的饮食文化源远流长、博大精深,令全世界惊叹。 吃,总是亘古不变令人兴奋的话题。中国人最讲究吃。如果说现代人会吃,那么当读完这本书将会发现,古人那才是真的会吃,能吃,懂得吃。如果不相信,那么就来看...
評分吃货虽然现在到处都是,但能吃会做又能写的,却也并不是很多。说到底,大多数吃货不过是满足口舌之欲罢了。哪里能谈得上美食精神,更不要说在饮食领域做一番探究了。照道理说,既然中国是饮食大国,应该是在饮食一道有着丰富的内容的,但却也很遗憾,每个时代留下的关于饮食的...
評分枕边之书,宜短小,宜有趣,宜温和深远。清言小品一类的书最适合靠在床上随手翻阅,再加上装帧印刷赏心悦目,文字又轻盈蕴藉,的确上品。所以这一系列的书我都有收集,第一辑中我最爱“书卷似故人”,多情可爱,第二辑我最爱这一本“有味是清欢”,亲切甘洌。唯一烦恼的是,每...
評分作为举世皆知的世界三大烹饪王国之一的中国,中国的饮食文化源远流长、博大精深,令全世界惊叹。 吃,总是亘古不变令人兴奋的话题。中国人最讲究吃。如果说现代人会吃,那么当读完这本书将会发现,古人那才是真的会吃,能吃,懂得吃。如果不相信,那么就来看...
評分吃货虽然现在到处都是,但能吃会做又能写的,却也并不是很多。说到底,大多数吃货不过是满足口舌之欲罢了。哪里能谈得上美食精神,更不要说在饮食领域做一番探究了。照道理说,既然中国是饮食大国,应该是在饮食一道有着丰富的内容的,但却也很遗憾,每个时代留下的关于饮食的...
有味是清歡:美食小品賞讀 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024