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有味是清欢:美食小品赏读

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曹亚瑟 作者
中州古籍出版社
译者
2016-1 出版日期
0 页数
25.00 价格
平装
闲雅小品丛书 丛书系列
9787534857553 图书编码

有味是清欢:美食小品赏读 在线电子书 图书标签: 美食  曹亚瑟  小品  散文随笔  饮食  我想读这本书  散文  古籍出版社   


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发表于2025-03-16


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有味是清欢:美食小品赏读 在线电子书 用户评价

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很好很好,慢慢品了再说

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选的都很好,印象深刻,比如把尿当酱油使,比如火吃猴脑,比如袁枚讲火候,当然还有东坡的《老饕赋》

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我很喜欢,雅闲小品丛书第三辑打算先入手

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我发现我是一个在现实中对美食没有欲望,但是一旦把食物写成文字就会馋得要命的人。

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原来是古文

有味是清欢:美食小品赏读 在线电子书 著者简介

曹亚瑟:文化史研究者,著有《白开水集》、《烟花春梦:金瓶梅中的爱与性》、《小鲜集》等,合作编译《纸上的王冠:谁是下一个诺贝尔文学得主》等。


有味是清欢:美食小品赏读 在线电子书 图书目录


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有味是清欢:美食小品赏读 在线电子书 图书描述

宋嫂鱼羹、东坡肘子,莫不大快朵颐;三月鲥鱼、四月芋芳,恰值时令节序;绿葵紫蓼、春韭秋菘,食之不厌精细。

于是画舫在前,酒船在后,橹篙相应,放乎中流,传餐有声,炊烟渐上,幂历柳下,飘摇花间,左之右之,且前且却,谓之行庖。

——李斗 《酒船厨子》

食品不加盐醋而五味全者,为蚶,为河蟹。河蟹至十月与稻粱俱肥……饮以玉壶冰,蔬以兵坑笋,饭以新余杭白,漱以兰雪茶。由今思之,真如天仙厨供,酒足饭饱,惭愧惭愧。

——张岱《蟹会》

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有味是清欢:美食小品赏读 在线电子书 读后感

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吃货虽然现在到处都是,但能吃会做又能写的,却也并不是很多。说到底,大多数吃货不过是满足口舌之欲罢了。哪里能谈得上美食精神,更不要说在饮食领域做一番探究了。照道理说,既然中国是饮食大国,应该是在饮食一道有着丰富的内容的,但却也很遗憾,每个时代留下的关于饮食的...  

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