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有味是清欢:美食小品赏读

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曹亚瑟 作者
中州古籍出版社
译者
2016-1 出版日期
0 页数
25.00 价格
平装
闲雅小品丛书 丛书系列
9787534857553 图书编码

有味是清欢:美食小品赏读 在线电子书 图书标签: 美食  曹亚瑟  小品  散文随笔  饮食  我想读这本书  散文  古籍出版社   


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发表于2025-03-22


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有味是清欢:美食小品赏读 在线电子书 用户评价

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人间有味是清欢

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我很喜欢,雅闲小品丛书第三辑打算先入手

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很好很好,慢慢品了再说

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我很喜欢,雅闲小品丛书第三辑打算先入手

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原来是古文

有味是清欢:美食小品赏读 在线电子书 著者简介

曹亚瑟:文化史研究者,著有《白开水集》、《烟花春梦:金瓶梅中的爱与性》、《小鲜集》等,合作编译《纸上的王冠:谁是下一个诺贝尔文学得主》等。


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有味是清欢:美食小品赏读 在线电子书 图书描述

宋嫂鱼羹、东坡肘子,莫不大快朵颐;三月鲥鱼、四月芋芳,恰值时令节序;绿葵紫蓼、春韭秋菘,食之不厌精细。

于是画舫在前,酒船在后,橹篙相应,放乎中流,传餐有声,炊烟渐上,幂历柳下,飘摇花间,左之右之,且前且却,谓之行庖。

——李斗 《酒船厨子》

食品不加盐醋而五味全者,为蚶,为河蟹。河蟹至十月与稻粱俱肥……饮以玉壶冰,蔬以兵坑笋,饭以新余杭白,漱以兰雪茶。由今思之,真如天仙厨供,酒足饭饱,惭愧惭愧。

——张岱《蟹会》

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有味是清欢:美食小品赏读 在线电子书 读后感

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作为举世皆知的世界三大烹饪王国之一的中国,中国的饮食文化源远流长、博大精深,令全世界惊叹。 吃,总是亘古不变令人兴奋的话题。中国人最讲究吃。如果说现代人会吃,那么当读完这本书将会发现,古人那才是真的会吃,能吃,懂得吃。如果不相信,那么就来看...  

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编选古代小品,无论涉及哪个领域,从原文、注释到赏读,都是个很大的选编和阅读工程,确是不好干的活计。既要避嫌学院派的古板,又要吊足读者的味蕾,左右兼顾,统筹发挥,才能有看点。 曹亚瑟《有味是清欢》一书多有选编张岱,袁子才文。两名士的再延伸,自是如今文学人所共鸣...  

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“雪沫乳花浮牛盏,蓼茸蒿参试春盘。人间有味是清欢。”美食界的资深吃货苏轼的诗句也是本书的书名出处。这淡淡的欢愉从何而来?于苏轼是旷达的心态加上微薄的口腹之欲,再配上那些和人生际遇相配的不同风格的诗词,于我是连续的阴雨天气,午后或夜间捧起这本《有味是清欢》时...  

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不知何时,“吃货”这个词出现在人们的生活中,朋友圈、微博大部分都是在晒美食,都在表明自己是“一枚快乐的吃货”,可是什么样的人才是“吃货”呢?随着网络的发达,人们生活水平的提高,很多只能在饭店才能吃到的菜品如今也能进入寻常百姓家了,美食APP上各类菜谱应有尽有,...

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