明日的餐桌 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
作者简介：
帕梅拉•罗纳德（Pamela Ronald，1961- ），美国加利福尼亚大学戴维斯分校植物病理学教授，国际植物与微生物分子互作协会会员，国际著名的植物抗病研究专家，在水稻抗病免疫领域已有20多年的研究经历，她的实验室研究出了抗虫和抗涝的基因工程大米。
乌拉尔•亚当查克（Raoul Adamchak， ），从事有机农作物种植二十年，加州有机农业认证机构的总裁和董事会成员。现在美国加州大学戴维斯分校的学生农场工作。
他们是一对夫妇。他们合著的《明日的餐桌：有机农业，转基因和食物的未来》，入选《种子杂志》（和《图书馆期刊》的“2008年最佳图书”。
译者简介：
蒋显斌，1979年生，中国科学院亚热带农业生态研究所生态学博士，广西农业科学院水稻研究所副研究员。主要从事转基因水稻生态安全研究，主持国家自然科学基金等项目。2013年1月至2014年1月在美国加州大学戴维斯分校帕梅拉•罗纳德实验室做访问学者。
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《明日的餐桌》是一本有趣的科学人文读物，探讨的是人类未来的生存问题。
本书提出，有机农业和基因工程技术有可能相结合，从而帮助可持续农业的发展，解决未来的粮食问题，共同造福人类。
本书的两位作者是一对来自美国加州大学戴维斯分校的夫妻，帕梅拉•罗纳德是一位植物病理学家，丈夫拉乌尔•亚当查克是一位有机农场主，而本书论及的两大内容，有机农业和转基因作物之间，也如同他们的婚姻，不仅没有冲突，反而可以共存，互补。
本书提供的种种信息、数据，提出的观点，都诞生于两位专家的日常生活，帕梅甚至在书中展示了以他们种植的作物为原料制作的美食（食谱），并且解释了他们为什么选择这些食物。同时，也记录了在他们的生活中，和学生、邻居、亲朋好友之间发生的关于“转基因食品是否对人类健康存在威胁”的争论。
本书为那些关心家人健康，关注地球未来的人而写。
具体描述
读后感
所以你是喜欢 非转基因大豆做成的豆腐，但该大豆喷施了毒性更强的除草剂 还是喜欢用转基因大豆做成的豆腐，带有可抗良性除草剂的细菌基因？ 转基因其实在某种程度上帮助了发展中国家的粮食生产问题，解决了维生素缺乏问题等等 《纽约时报》撰稿人引用一个调查表明，当只有10%不...
评分 评分我们大概都遇到过这样的人，看似不苟言笑难以亲近，深交后却见古道热肠。若有人议论起他的冷峻严肃，作为相熟者怕是忍不住要替他辩解几句。 植物遗传学家帕梅拉·罗纳德创作《明日的餐桌》时，大抵是相仿的心情。在这本探讨转基因食品的小书中，随处可见作者与身边抱持不同观...
评分我们大概都遇到过这样的人，看似不苟言笑难以亲近，深交后却见古道热肠。若有人议论起他的冷峻严肃，作为相熟者怕是忍不住要替他辩解几句。 植物遗传学家帕梅拉·罗纳德创作《明日的餐桌》时，大抵是相仿的心情。在这本探讨转基因食品的小书中，随处可见作者与身边抱持不同观...
评分索尔•贝娄的《拉维尔斯坦》里有个段子，说文科研究生不好找工作，逼得老教授只能去医院推销自己的学生，“你们这里需不需要医学伦理师呀？” 虽然讽刺的是文科教育失败的现实状况，但这个段子其实还说明了一个问题，那就是所谓的“医学伦理”，其实是很奇怪的东西。事实也...
用户评价
探讨美国传统农业与有机农业之路。随笔背后有思考
评分写法接近《寂静的春天》，有大量的学术名词和专业阐述，也不乏随笔式的叙事段落。从事生物基因和农业科技的，这本应是必读书；像我这样的业余读者，亦可从人文叙述部分接收到有用的信息。
评分写得很生活化，确实都是比较关注的转基因问题～另，两人合著的书，各个篇目是谁写的只在目录说明，正文开头没有交代，阅读过程中才知道，这个细节不够人性化
评分转基因香蕉在路上了吗？
评分普及转基因技术，就像让国人接受同性恋也是一种普通恋情一样
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