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紅茶之書
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
磯淵猛 作者
時報文化
賴郁婷 译者
2016-4-19 出版日期
208 页数
NT$300 价格
平装
丛书系列
9789571365893 图书编码

紅茶之書 在线电子书 图书标签: 红茶  居家  飲食  美食  生活  初阶  @译本  @台版   

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发表于2024-11-05

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紅茶之書 在线电子书 用户评价

评分☆☆☆☆☆

一下午读完 勾起了很多兰卡的回忆 那个macwoods现在易主了 改名为damro 不过巧克力蛋糕还在 还是和红茶很般配

评分☆☆☆☆☆

【初阶】

评分☆☆☆☆☆

可能因为我已经不是入门级了读起来感觉特没意思？很多地方写的也牵强……

评分☆☆☆☆☆

【初阶】

评分☆☆☆☆☆

应该叫英式红茶之书吧 下午茶随手读物

紅茶之書 在线电子书 著者简介

作者簡介

磯淵猛

日本紅茶研究的第一把交椅。一九五一年出生於日本愛媛縣，畢業於青山學院大學，之後任職於大型貿易公司，期間逐漸迷戀上紅茶因而辭去工作，於二十八歲創立了紅茶專賣店「Dimbula 」，進口販賣斯里蘭卡等紅茶，並針對各產地紅茶的特色研究開發了數百種自創商品。同時他也擔任「KIRIN午後紅茶」的商品顧問，帶領品牌長銷三十年之久。著有四十多本紅茶相關書籍，活躍於各大演講場合中，深受許多紅茶愛好者歡迎。

譯者簡介

賴郁婷

台大日研所畢。曾任職出版社編輯，現為專職譯者。熱愛從翻譯中學習認真生活。

e-mail：lalaworkhome@gmail.com

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紅茶之書 在线电子书 图书描述

由日本紅茶研究的權威、知名飲品「午後的紅茶」商品顧問所撰寫，

唯一全面解讀「紅茶」的經典入門書！

一本帶你從東方到西方，探尋全世界的茶園、茶葉種類；

由紅茶的歷史，沖泡紅茶的方法，到紅茶與美食的搭配，

還有關於紅茶的知識、雜學、種種的傳說……

針對紅茶初學者、愛好者所撰寫的紅茶大全。

‧你知道英國人的喝茶習慣嗎？喝茶時應該要翹著小指頭？都在什麼時間喝茶呢？

牛奶和檸檬，你應該加哪一種？

‧一百七十幾年前由公爵夫人安娜瑪麗亞所帶動興起的下午茶風潮，如今傳到了全世界，成了紅茶文化中的一環……。

‧美國總統喬治．華盛頓主張：「人雖有罪，紅茶無罪」，絲毫不掩飾自己對紅茶的熱愛。

‧英國著名小說家喬治．歐威爾（George Orwell）在散文〈泡一杯好茶〉（A Nice Cup of Tea）中曾主張，泡茶時應該「先倒紅茶，再加牛奶」。

‧英國皇家化學學會於二○○三年六月二十四日向全世界的媒體發表了一則新聞稿，針對「如何泡一杯完美的茶」做出了定論……。

《紅茶之書》充滿了紅茶的味道、香氣、色澤與溫度，就算原本對紅茶沒有認識的人，也會不知不覺透過一個又一個紅茶的故事，感受到紅茶襲捲全世界的無窮魅力。

「我一直認為，美味並不是口中的記憶，而是烙印在心底的一種感受。雖然液態的紅茶沒有口感可言，但我深信無論是紅茶本身或是一起喝茶的對象和場所，一定都蘊藏著讓人生變得更有深度的力量。」──作者　磯淵猛

名人推薦

飲食生活作家．《Yilan美食生活玩家》網站創辦人葉怡蘭　專業推薦！

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紅茶之書 在线电子书 读后感

评分☆☆☆☆☆

虽然对茶不是很有研究，却着实很喜欢了解茶文化。琴棋书画诗酒花，还有茶，自古与文人联系在一起，所以也图此虚名，喜欢多了解一点，包括笔墨纸砚，香，等与文化气息靠近的，这里面多包括知识，历史，名人轶事，还有那一丝丝若有若无的香气！对每一项都不是特别有研究，却也多...  

评分☆☆☆☆☆

许多时候，我们愿意把忍受人生中“苦涩的味道”的任务，交给名为“成长”的过程，似乎时间不迫近、后果未到眼前，就可以暂时不去想、直至忘掉那些终究又会摆在眼前的现实。就在这样一点点的矛盾纠结中，我们在生活中的许多方面的“口味”也会一天天发生变化--最初也许只是为了...  

评分☆☆☆☆☆

红茶的英文名是Black tea，是因其冲泡之前呈黑色而命名；但红茶冲泡之后，茶水呈现发黑的红色，所以称为红茶。其原理在于，红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分，所以香气物...  

评分☆☆☆☆☆

初次接触红茶是什么时候呢？ 应该是很小的时候吧，爸爸真的很爱喝茶，所以家里存放着各种各样的茶，但是我却偏爱白开水或者果汁之类呢东西，而且对于年幼的从来都没有分清楚红茶和绿茶的区别， 从小的概念里大概就是红茶和绿茶之所以不同是因为他们是不同的植物，后来才知道原...

评分☆☆☆☆☆

虽然对茶不是很有研究，却着实很喜欢了解茶文化。琴棋书画诗酒花，还有茶，自古与文人联系在一起，所以也图此虚名，喜欢多了解一点，包括笔墨纸砚，香，等与文化气息靠近的，这里面多包括知识，历史，名人轶事，还有那一丝丝若有若无的香气！对每一项都不是特别有研究，却也多...  

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