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The world on a plate 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2025

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Joel Denker 作者

University of Nebraska Press

譯者

1998 出版日期

208 頁數

18.95S 價格

Pap

叢書系列

9780803260146 圖書編碼

The world on a plate 在線電子書圖書標籤: food culture

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發表於2025-01-12

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The world on a plate 在線電子書著者簡介

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The world on a plate 在線電子書圖書描述

"The World on a Plate" is the story of how immigrant families have changed and influenced American food and created a uniquely American culinary pastiche. Joel Denker, a long-time food and travel writer and a scholar of American folklore, conducted fascinating interviews with a range of ethnic-food merchants in crafting a history of America's colourful food makers - the grocers, vendors, manufacturers, importers, restaurateurs - and the products they have given us.

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