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味覺提升！醬汁＆佐醬技術教本 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024

味覺提升！醬汁＆佐醬技術教本
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简体网页||繁体网页
永瀨正人 作者
瑞昇文化事業股份有限公司
沙子芳 译者
2008 出版日期
144 页数
NT$ 450元 价格
平裝
丛书系列
9789575268145 图书编码

味覺提升！醬汁＆佐醬技術教本 在线电子书 图书标签: 美食  food   

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发表于2024-12-25

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味覺提升！醬汁＆佐醬技術教本 在线电子书 著者简介

味覺提升！醬汁＆佐醬技術教本 在线电子书 图书目录

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味覺提升！醬汁＆佐醬技術教本 在线电子书 图书描述

醬汁和佐醬，堪稱一道成功料理的無名英雄，它扮演著舉足輕重的角色但往往被料理人忽略，醬汁與佐料可使料理本身達到加分效果，你豈可不認真研究呢？

本書將專題介紹輔佐著美味料理的103種醬汁與佐醬。詳實的解說醬汁與料理的做法，讓你馬上就能融會貫通，搭配運用，調配一道道色香味俱全的料理。

【本書特點】

1. 本書專訪15家日本人氣名店的主廚，展現主廚們拿手的絕活醬汁與佐醬，給料理提升更佳的美味。

2. 詳細介紹每一味主菜，以及醬汁和佐醬的做法，讓讀者能夠搭配料理出色香味俱全的好菜。

除了介紹醬汁、佐醬的做法外，本書告訴你什麼醬汁適合什麼食材，讓你輕鬆變化出新料理，善用醬汁的輔助，提升更佳的美味。

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味覺提升！醬汁＆佐醬技術教本 在线电子书 读后感

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