春夏秋冬,一年12个月的倾情制作。如何健康地吃到一年四季的时令食材,如何保留当季食材的美味和营养?作者用自己20年的料理经验,告诉读者用瓶子自制美食的诀窍。果酱、腌茶、发酵液、酒、食醋、酱料、天然调味料、酸黄瓜、酱菜、低盐泡菜、鱼酱……本书收录的99个食谱,做法简单易懂,相关说明详细,均采用大家容易购买的应季食材。作者根据食材所需的贮藏时间调节糖、盐、酱油等配料的用量,使食品更加健康。全书采用彩色印刷,每个制作步骤都配有精美图片,使读者对制作过程的了解更加清晰明了,不再需要担心因为制作失败而浪费食材。
本书分为四个章节,分别陈述了以下瓶中料理的制作方法:
第一章:低糖,饱含鲜嫩果肉的果酱、罐头、腌茶
第二章:利用多种辅料和香辛料提味的酸菜、酱菜、腌菜、低盐泡菜、生腌海鲜、酱腌海鲜
第三章:越等待,越美味的发酵液、果汁、醋、酒
第四章:不亚于市场上售卖的酱汁、糖浆、调味料
除了上述四个章节所包含的食谱,本书还为读者细致考虑,介绍了制作瓶中料理所需要的基本食材、基本工具,以及每种食材味道最鲜美的时间段。在第四章末尾,作者额外提供了四种食谱,以做好的果酱、发酵液、醋和做果酱剩余的果肉为原料,教读者做出美味的菜品。本书记载的所有食谱,全部经过菜单开发及专业烹饪书出版社“Recipe Factory”的验证团队验证。
方玲雅,毕业于美国新泽西州Fairleigh Dickinson大学的专业料理艺术专业。她拥有20年的烹饪研究经验,并与韩国EBS频道的“揭秘最佳料理”节目合作。她延续母亲的传统料理方式,利用储物瓶,制作出代表家庭关爱的食物。一年之中每个季度、每个月的时令食材,都有他们独特的风味与营养,方玲雅熟谙“存味”之道,她科学地使用配料,使当季食材的美味和营养得以延续更长时间。《瓶子里的四季》之外,她的同类料理书籍在韩国也有着不错的评价与销量。
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《瓶子里的四季》这本书,给我带来了太多的惊喜和感动。作者的文笔实在是太出色了,她能够将抽象的时间和情感,具象化成一个个生动的场景和人物。我尤其喜欢书中对四季的象征意义的解读。春天,代表着新生和希望,书中的人物在春天里,总是充满了朝气和对未来的憧憬,他们的故事也充满了新的可能性。夏天,代表着热情和生命力,书中的人物在夏天里,总是显得那么奔放和直接,他们的情感也如同夏日骄阳,炽热而浓烈,他们的选择也常常伴随着巨大的勇气。秋天,代表着成熟和收获,也预示着告别,书中的人物在秋天里,总是带着一份对过往的回味和对当下的珍惜,他们的故事中充满了哲思和淡淡的伤感。冬天,代表着沉寂和希望,书中的人物在冬天里,总是显得内敛而坚韧,他们在困难中寻找温暖,在寂静中积蓄力量,他们的故事充满了力量和对未来的坚守。这本书让我深刻体会到,生命的每一个阶段,都有其独特的意义和价值,而我们,也应该学会拥抱每一个季节,去感受生命的美好。
评分《瓶子里的四季》这本书,让我感觉像是走进了一个充满魔力的地方。作者的笔触细腻而富有张力,她能够将四季的变化描绘得栩栩如生,仿佛能够闻到春天的花香,感受到夏日的炎热,听到秋天的落叶声,看到冬天的皑皑白雪。更重要的是,她将这些自然景色的变化,巧妙地融入了人物的情感和命运之中。书中的每一个人物,都仿佛是从四季中走出来的,他们的性格、他们的经历,都与他们所处的季节息息相关。春天的人物,总是充满了朝气和希望,他们的故事充满了新的开始和可能性。夏天的人物,则热情洋溢,敢爱敢恨,他们的情感浓烈而直接,他们的选择也往往伴随着巨大的勇气。秋天的人物,则带着一份成熟和思考,他们懂得生活的无奈,也更加珍惜当下的美好,他们的故事中充满了对过往的回味和对未来的思考。冬天的人物,则显得内敛而坚韧,他们在困难中寻找希望,在寂静中积蓄力量,他们的故事充满了力量和韧性。这本书让我明白,生命的四季,就是我们不断成长的过程,而每一次的经历,都会让我们变得更加成熟和强大。
评分当我翻开《瓶子里的四季》,我以为我将要读到一个关于自然景物的故事,但很快,我发现我被带入了一个更广阔的世界。作者用她独特的方式,将四季的变迁与人物的命运巧妙地编织在一起,形成了一幅生动而感人的画卷。书中的人物,他们的喜怒哀乐,他们的爱恨情仇,都随着季节的转换而发生着微妙的变化。春天,带来了新的希望和开始,书中的人物也开始了新的旅程,充满了憧憬和对未来的向往。夏天,炙热的阳光象征着生命最旺盛的时期,书中的人物也经历了最热烈的情感,他们的爱恨纠葛如同夏日午后的雷雨,来得轰轰烈烈。秋天,是收获的季节,也是告别的季节,书中的人物也面临着人生的选择和离别,他们的故事中充满了成熟的思考和淡淡的忧伤。冬天,是沉寂的季节,也是孕育希望的季节,书中的人物在严寒中寻找温暖,在寂静中积蓄力量,他们的故事充满了韧性和对未来的坚持。这本书让我明白,生命的意义,不仅仅在于美好的瞬间,更在于我们如何在每一个季节里,去经历、去感受、去成长。
评分我一直认为,一本优秀的书,应该能够带给读者超越文本本身的体验。《瓶子里的四季》无疑做到了这一点。它不仅仅是一部小说,更像是一次与自然、与内心深处的对话。书中的每一个人物,都仿佛是从四季中走出来的,他们的性格、他们的命运,都与所处的季节紧密相连。春天的人物,总是充满着勃勃生机和对未来的憧憬,他们的故事充满了希望和可能性。夏天的人物,则热情似火,敢爱敢恨,他们的情感浓烈而直接,他们的选择也往往伴随着巨大的勇气。秋天的人物,则带着一份成熟和阅历,他们懂得生活的无奈,也更加珍惜当下的美好,他们的故事中充满了对过往的回味和对未来的思考。而冬天的人物,则显得内敛而坚韧,他们在困难中寻找希望,在寂静中积蓄力量,他们的故事充满了力量和韧性。作者对人物心理的刻画入木三分,让我能够感同身受,甚至在某些时刻,我会在书中找到自己的影子。这本书让我明白,生命的每一次轮回,都是一次新的开始,而每一次告别,也都是为了下一次更好的遇见。
评分瓶子里的四季,这个名字本身就带着一种诗意和画面感,让人忍不住去想象,在这样一个被精心封装的容器里,会承载着怎样的时光流转和情感变迁。读完这本书,我久久不能平静,感觉自己仿佛也随着书中的故事,经历了一轮又一轮的四季轮回。作者用一种极其细腻且富有感染力的笔触,勾勒出了一个宛如梦境般的世界。我印象最深刻的是书中对春天的描绘,不是那种泛泛而谈的生机勃勃,而是捕捉到了微风拂过嫩芽时细微的颤动,雨滴落在花瓣上晶莹剔透的光泽,以及空气中弥漫着的那种淡淡的、令人心醉的青草和泥土的混合香气。每一个细节都像是被放大了一样,清晰地呈现在眼前,让我觉得自己就置身于那个春日的花园,能感受到阳光的暖意,听到小鸟的鸣唱。而当故事推进到夏天,那种炙热仿佛也能透过纸页传递过来,蝉鸣声、午后雷雨的轰鸣,甚至是汗珠滑落的黏腻感,都被描绘得淋漓尽致。书中关于夏日傍晚的描写尤其让我着迷,夕阳将天空染成橘红,晚风带来了阵阵凉意,人们在星空下闲谈,一切都显得那么宁静而美好,仿佛时间都慢了下来。这本书不仅仅是关于季节的变换,更是关于生命在不同季节里所展现出的不同姿态和情绪。作者巧妙地将人物的命运、情感的起伏与四季的变化巧妙地结合在一起,让读者在感受季节的变幻的同时,也能深刻体会到人物内心的喜怒哀乐。
评分我常常在想,究竟是什么样的心境,才能写出这样一本充满温度和灵性的书。这本书给我的感受,就像是在寒冷的冬日里,捧着一杯热气腾腾的咖啡,看着窗外飘落的雪花,内心却涌动着一股暖流。作者在描写秋天的时候,那种色彩的运用简直是炉火纯青。金黄的落叶,火红的枫叶,深邃的紫,沉静的棕,所有的色彩交织在一起,形成了一幅浓墨重彩的油画。我仿佛能闻到落叶在脚下踩踏时发出的沙沙声,能感受到空气中弥漫着的那种清冽而微甜的味道。书中的人物在秋天里,似乎也多了一份成熟和沉思。他们开始回顾过往,思考未来,那种淡淡的忧伤和对生活的热爱交织在一起,让人感动不已。而当故事的笔触转向冬天,那种寂静和肃穆扑面而来。白雪覆盖大地,万物似乎都沉睡了,但在这片宁静之下,却孕育着新的生命力。书中对冬日里人们围炉夜话的情景描写,充满了温馨和人情味。那种围坐在炉火旁,分享着彼此的故事,感受着家庭的温暖,是任何寒冷都无法侵袭的。作者通过对不同季节的细致刻画,不仅展现了自然的魅力,更重要的是,她将生命中最本质的情感,如爱、失落、希望、坚持,都融入其中,让这本书成为了一本能够触及灵魂的作品。
评分阅读《瓶子里的四季》,就像是在一个舒适的空间里,听一位知心的朋友娓娓道来。她不会用华丽的辞藻去堆砌,但每一个字句都饱含深情,直抵人心。我尤其着迷于作者对于“瓶子”这个概念的解读,它不仅仅是一个盛放四季的容器,更象征着我们每个人内心的世界。在这个“瓶子”里,我们珍藏着关于四季的记忆,关于爱与恨,关于欢笑与泪水。作者巧妙地将时间维度融入叙事,让我们看到,即使是同一个地方,同一个人物,在不同的季节里,也会呈现出截然不同的状态。春天,万物复苏,一切都充满了新鲜感和好奇心,书中人物的爱情也如同初生的嫩芽,小心翼翼地生长。夏天,热情似火,一切都显得那么奔放和直接,人物的情感也如同夏日骄阳,炽热而浓烈。秋天,成熟而丰盈,金色的落叶象征着收获,也预示着告别,人物的情感也随之变得更加深沉和复杂。冬天,寂静而内敛,白雪覆盖大地,却孕育着春天的希望,人物的内心也经历着沉淀和蜕变。这本书让我深刻体会到,生命本身就是一场四季的轮回,我们总是在不断的经历中成长,在不断的告别中遇见。
评分读《瓶子里的四季》的过程,对我而言,更像是一次心灵的洗礼。这本书以一种非常独特的方式,探讨了时间的流逝和人生的意义。我尤其喜欢作者对于“瓶子”这一意象的运用。它不仅仅是一个容器,更像是一个浓缩了时间、记忆和情感的空间。在书中的每一个章节,作者都会让我们看到,在那个看似静止的“瓶子”里,四季如何悄然更替,故事如何层层展开。这让我意识到,即使在看似平淡的生活中,每一天、每一刻也都在发生着微妙的变化。作者的文字功底极其深厚,她能够用最简洁的语言,传达出最丰富的情感。比如,她描写春天时,用“初生的嫩芽,如同小心翼翼的问候”这样的句子,瞬间就能勾勒出一个充满希望的画面。到了夏天,她又会写“热烈的阳光,仿佛要将所有美好都烙印在肌肤上”,将夏日的奔放与热情展现得淋漓尽致。秋天的到来,则被她描绘成“金色的叹息,洒落一地的回忆”,充满了诗意和哲思。而冬天,则被赋予了“沉睡的静谧,孕育着来年的生机”的深意。这本书让我重新审视了时间在生命中的角色,它不仅仅是数字的累加,更是情感的沉淀和成长的印记。
评分我很少会因为一本书而产生如此强烈的共鸣,《瓶子里的四季》做到了。它不仅仅是一个故事,更像是一面镜子,映照出我们内心深处的情感和经历。作者对“瓶子”这个概念的运用,让我思考了很多。这个“瓶子”就像是我们自己的内心,里面盛装着我们经历过的四季,我们的爱恨情仇,我们的欢笑泪水。在春天,我们怀揣着希望,开始新的尝试,如同初生的嫩芽,充满生机。在夏天,我们热情洋溢,尽情绽放,如同盛开的鲜花,绚烂夺目。在秋天,我们沉淀思绪,收获成长,如同金色的落叶,饱含深情。在冬天,我们静待花开,积蓄力量,如同沉睡的种子,等待来年的生机。书中人物的命运,与四季的变化紧密相连,他们的情感起伏,也如同四季的更迭,时而热烈,时而平静,时而忧伤,时而充满希望。这本书让我明白,生命就是一场不断的轮回,每一次经历,都是一次成长,而每一次告别,也都是为了下一次更好的遇见。
评分当我读完《瓶子里的四季》,我才真正理解了“时间的魔力”这句话的含义。这本书不仅仅是关于四季的流转,更是关于生命在时间长河中的沉淀与绽放。作者用一种极其诗意和富有哲学的方式,展现了时间如何改变一切,又如何成就一切。我尤其欣赏书中对“瓶子”这一象征的深入挖掘。这个“瓶子”不仅仅是一个物理空间,更是承载记忆、情感和成长的容器。在春天,它充满了萌生的希望,新的生命在此孕育;在夏天,它沸腾着热烈的生命力,一切都显得那么奔放而直接;在秋天,它沉淀着丰硕的果实,也悄然积蓄着离别的愁绪;在冬天,它静静地等待,蕴藏着来年的生机。书中人物的故事,就如同在这“瓶子”里,随着四季的更替而不断上演。他们的喜怒哀乐,他们的爱恨纠葛,都随着时间的推移而变得更加深刻和复杂。这本书让我意识到,生命的意义,并非在于一成不变,而在于每一次的轮回,每一次的蜕变。
评分想吃腌制的东西啊我 哎
评分给老妈买的,然而她始终没有实践
评分给老妈买的,然而她始终没有实践
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评分感觉可以试试,图片也美美的
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