［主編］林 江

［受訪人］

吉井忍 /居住北京的日本媳婦，曾在成都留學，在法國南部務農，輾轉颱北、馬尼拉、上海等地。作為自由撰稿人，每日為先生準備便當，著有《四季便當》等書。

近藤奈央 / 1982年齣生於日本德島縣神山町。日本傳統麯木便當盒愛好者，人氣博客“麯木便當盒的每天”博主。主要工作是以食物攝影師的身份舉辦演講、開設攝影培訓班。

Julie / 美食博主，現居加拿大溫哥華，運營著一間名為Kitchen Culinaire的烹飪工作室。

澤田裏繪 / 日本東京人，1997年移居北京。職業料理人，日式創意菜老師。

吳綉綉 / 從OL畢業成主婦，身體裏天生自帶白羊座小馬達，每天産生蓬勃的勁頭和想法用於傢庭諸事。喜歡待在廚房裏體會四季變化。

柴田昌正 / 麯木盒職人、柴田慶信商店現任董事長。1973年齣生於日本鞦田縣大館市，1998年入行，2010年就任柴田慶信商店董事長，2012年獲得日本傳統工藝士認定，其作品多次榮獲“Good Design”奬。

Thomas Bertrand / Bento&co品牌主理人，生於法國裏昂，畢業於日本京都大學，後移居京都。2008年創立便當盒專賣店Bento&co。

中村祐介 /日本飯團協會總代錶。他認為飯團是山海之味完美結閤的日式慢食，也是日本文化和智慧的結晶。從2013年日本飯團協會創立至今，中村一直緻力於全世界範圍內的飯團文化推廣。

Yasuyo / IG博主（@KOKORONOTANE），現居住在日本京都，是一位人氣頗高的便當達人。

Jun / IG博主（@jun.saji），熱衷製作男子漢三明治和飯團的日本傢庭廚男。

廣鬆美佐江 / 日本攝影師，目前住在北京，和朋友一起經營著一傢攝影公司。

［特約撰稿人］

張春 / 著名冰激淩師和“犀牛故事”App主編。已齣版作品集《一生裏的某一刻》。

陳椿榮 / 新加坡華僑，美食博客“XLBCR”博主，食物攝影師、造型師、咖啡師。

野孩子 / 甜牙齒品牌主理人。

Kakeru / 美食與攝影愛好者。

姍胖胖 / 程序員、美食網站認證廚師、料理師、自由撰稿人。

Hana / 喜歡給自己和傢人製作料理，與好友鹵貓閤著有《吃早餐徹底改變瞭我》。

freeze靜 / 美食網站認證廚師。平時喜歡製作並研究創新料理，曾連續五年堅持帶便當上班。

《便當靈感集》是食帖品牌第15本書，也是開啓每日便當生活的必備全書。20位便當生活傢經驗分享、100條製作貼士、40道便當料理靈感、九大類便當盒挑選指南、便當曆史與文化深度解析，一切有關便當的疑問，都能在本書中得到解答。附贈彆冊《自給自足》。

從今天開始帶便當，就是愛自己的最好方式。

每日便當生活必備靈感全書，一本解決有關便當的所有疑問！

————————————————【內容摘要】———————————————

1 “我對便當有感情也有不少迴憶，所以對我來說是一個生活方式和情感的錶達。早上我在北京的齣租房裏做便當，經常想起小時候母親在廚房裏做便當的背影，想起她怎樣把便當包起來遞給我。”——《四季便當》作者吉井忍

2 “在我還小的時候，母親為我製作過許許多多的便當。肚子餓的時候，打開那些便當盒的一瞬間，總是難以言喻的喜悅和快樂。不僅是便當本身，記得裝便當盒的布袋子上麵，還有一隻可愛的刺綉小鳥圖案，這也是我珍惜至今的迴憶。這是母親藉由便當傳達的愛，溫暖瞭我的整個童年。”——日本便當製作達人Yasuyo

3 “我認為便當最重要的三個元素是：第一，看起來非常有食欲！食物配色豐富一些，再搭配一個好看的便當盒，就能讓人食指大動。第二，要營養均衡，葷素閤理搭配。大傢都喜歡吃米飯、魚、肉，但是韆萬不要忘瞭蔬菜和水果。最後，一切從簡，沒有必要為瞭看上去豐富，而耗費過多食材來擺盤，一份便當裏有三四種菜即可。”——Bento & co創始人 Thomas Bertrand