日本酒手帖 在線電子書 圖書標籤: 酒 日本 日本文化 文化 生活 好書,值得一讀 食物 美食
發表於2024-11-22
日本酒手帖 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024
哈哈哈看看就好,反正不懂ˊ_>ˋ
評分想著以後買酒要有點知識基礎,所以買來看。知識點不算多很好掌握,書排版蠻好看的。隻不過大部分內容是全日本小有名氣的酒藏品牌介紹,有點像大眾點評的飯店介紹,查詢功能大於閱讀功能。看瞭這麼多還是捨不得買精閤40的大吟釀啊哈哈。
評分太專業瞭 看不懂
評分喜歡這本書
評分這本書不可能搞懂日本酒,不過挺容易看進去。
山本洋子 Yamamoto Yoko,美食記者,地域食品品牌顧問。生於鳥取縣境港市。曾任雜誌主編,編寫素食和養生、玄米雜糧、蔬菜、傳統發酵調味料、米酒等主題的內容;並擔任純米酒與酒肴研討會講師、境港FISH大使。以發現和支援埋沒各地的“日本之寶”為畢生事業。關注榖物 、蔬菜、魚、發酵食品,提倡身土不二、一物全體的飲食生活態度,座右銘是:“一日一閤純米酒!溫潤米田未來!”。著有《純米酒BOOK》一書。
日本酒,通常所說的清酒,是一種純米酒。選米、研磨、洗米、蒸米、發酵,圍繞“米”展開的每一道工序都對最終的酒質、風味至關重要。每一環節細小的變動又能衍生齣無數種酒水的個性。日本酒是商品,也是文化。
來自日本各地的釀造師們,精心推選齣130款日本酒,有酒藏招牌、季節限定酒,還有釀造師自己的最愛。從酒標入手,一一解讀各款酒的特色與適宜的品飲方式。穿插産地曆史、原料米栽培、釀造工藝、酒器擇取、酒肴搭配等趣味知識,以及釀造師的心得體會。
以“米•米麯”為暗號,敲開日本酒世界的大門。
作为中国人,米酒对我们来讲是再普通不过的寻常食物。元宵节里米酒煮的汤圆、普通日子里清晨一碗米酒枸杞蛋花汤、那些热衷养生或特殊体质的人用米酒煮荷包蛋或加人红糖来食用,米酒随即便变成了适合产妇和老年人的养身滋补佳品。 同样是传统酿造的米酒,我国还有一种酒叫做黄酒...
評分对日本清酒一直有不错的印象,清清淡淡地,装在风雅的小陶瓷瓶里。它是日本普通民众的饮品,就这《日本酒手帖》中介绍的清酒,大大出乎我的意料,原本以为清酒只是某一种酒,却没想到它竟是一个庞大的酒家族。 日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒,简称“日本...
評分对日本清酒一直有不错的印象,清清淡淡地,装在风雅的小陶瓷瓶里。它是日本普通民众的饮品,就这《日本酒手帖》中介绍的清酒,大大出乎我的意料,原本以为清酒只是某一种酒,却没想到它竟是一个庞大的酒家族。 日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒,简称“日本...
評分关于酒,相关的诗词名句很多。比如李白的“五花马,千金裘,呼儿将出换美酒,与尔同销万古愁”,比如柳永的“今宵酒醒何处”,比如晏殊的“一曲新词酒一杯”,比如李清照的“三杯两盏淡酒,怎敌他、晚来风急”。中国是世界上酿酒最早的国家之一,也是酒文化的发源地。自夏商周...
評分对日本清酒一直有不错的印象,清清淡淡地,装在风雅的小陶瓷瓶里。它是日本普通民众的饮品,就这《日本酒手帖》中介绍的清酒,大大出乎我的意料,原本以为清酒只是某一种酒,却没想到它竟是一个庞大的酒家族。 日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒,简称“日本...
日本酒手帖 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024