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这本书的叙事节奏简直让人抓狂,它完全没有一个清晰的主线或者高潮迭起的转折点。我期望读到的是一场关于美食的探险,也许是寻找失传已久的古老披萨食谱,或者至少是作者尝试挑战制作一个巨大到需要起重机才能抬起的披萨。然而,这本书的大部分内容都围绕着琐碎到令人发指的日常细节展开。作者似乎对描述他在超市排队时,前面那位顾客的购物篮里到底有多少瓶酸奶这种事情情有独钟。我记得有一段,他花了近一页纸来分析一滴水珠从窗户滑落的速度,并试图用它来比喻人生的短暂。这种刻意的“文学化”处理,让原本可能存在的任何阅读乐趣都烟消云散了。说实话,我更希望他能去研究一下,用不同温度烤制饼底对风味的影响,而不是研究水滴的运动学。当我终于读到接近尾声时,我内心唯一的感受是如释重负,希望下一本我能找到一本真正讲美食的书。这本书,在我看来,是彻头彻尾的失败,它辜负了“Pizza”这个充满诱惑力的名字,变成了一堆毫无营养的文字垃圾,读完后我感到饥饿,但不是对披萨的饥饿,而是对真正有价值信息的饥饿。
评分这本书的“深度”完全是强行堆砌出来的,读起来充满了令人不适的矫揉造作感。作者似乎坚信,只有将平庸的事情描绘得无比宏大和悲壮,才能显得自己有深度。我尤其受不了那些反复出现的、关于“饼底的承载力与人生的脆弱性”的隐喻。是的,我们都明白,饼底太薄了会塌,人生也有低谷,但我们不需要用一本书的篇幅来阐述这个初中生都懂的道理!如果作者真的想探讨人生的深度,他应该去写一本哲学著作,而不是挂着“Pizza”的名字误导读者。我期待的是对食材的敬畏,对烹饪技艺的尊重,是那种能让人闻到香味的文字。而这本书里,所有的“美味”都变成了一种形而上的讨论,变得冰冷而抽象。我甚至怀疑作者是否真的用手揉过面团。这本书的失败之处在于,它彻底抽离了“披萨”这一主题中最核心的、最感官的体验,转而追求一种空中楼阁般的、无人问津的“艺术性”。我读完后,只觉得口干舌燥,因为这本书里,连一口水都没有提到,更别提那诱人的番茄和奶酪了。
评分这本书的结构简直是一团乱麻,它毫无章法可言。你永远不知道下一页会跳到哪里去。上一页可能还在描述作者童年时对某家小吃店的怀念,下一页突然就切换到了他对当代艺术市场泡沫的尖锐评论。这种跳跃性思维,对于一个寻求阅读放松的读者来说,简直是一种折磨。我试着去寻找一个可以联系起所有这些不相关元素的“披萨”主题,但最终发现,这个主题不过是一个极其脆弱的借口,用来串联作者各种天马行空的想法而已。它没有提供任何结构化的知识,也没有一个引人入胜的故事线。它更像是作者大脑活动的一个实时录像,缺乏提炼和升华的过程。我翻到后面,希望能找到一些配方索引或者术语表,结果发现里面只有一些作者自己杜撰的、关于“面团的灵魂重量”的图表,这对我来说完全是噪音。这本书完全没有达到任何一个专业书籍应有的信息组织标准,更别提它试图扮演美食指南的角色了。读完它,我感觉我的时间被偷走了,而我手里什么有价值的东西都没有抓住。
评分从排版和语言风格来看,这本书似乎是作者在深夜灵感迸发时,用一种极其晦涩难懂的方式写成的日记,然后未经任何编辑就匆忙出版了。书中的语言充满了大量生僻的、或者说完全不必要的复杂词汇,作者似乎总是在努力用最迂回的方式表达最简单的观点。举个例子,他提到“饥饿感”时,他不用“饿了”,而是用了“腹腔内膜对能量摄入的迫切渴望正在通过神经通路向意识中枢发出强烈的、难以抑制的信号”。我是在看一本小说,还是在看一本晦涩难懂的生物学教科书?如果作者想探讨的是人类的欲望和满足感,大可直接写一篇哲学论文,何必用披萨这个幌子?我甚至开始怀疑作者本人是否真正热爱披萨。全书读下来,我没有看到他对新鲜罗勒叶香气的赞美,没有对焦糖化洋葱甜度的精确描述,甚至连对不同产地面粉特性的比较都没有。这本书与其叫《Pizza》,不如叫《如何用复杂的语言描述一件极其简单的事情》。我的阅读体验就像是吃了一块已经冷掉五天的、味道平淡无奇的面包皮,干燥,乏味,且毫无记忆点。
评分天哪,我简直不敢相信我竟然浪费了这么长时间在一本叫《Pizza》的书上!我本来满心期待着能读到一些关于这个世界经典美食的烹饪秘诀,或者至少是一些有趣的文化历史背景介绍。结果呢?这本书更像是一本流水账,记录了一个人无聊透顶的日常生活,其中穿插着一些毫无逻辑的内心独白。比如,作者花了整整三章的篇幅去描述他早上醒来后,如何纠结于穿哪双袜子——蓝色带条纹的还是灰色纯色的?拜托,我买这本书是为了学习如何做出完美披萨饼皮的韧性和口感,不是来当一个陌生人鞋柜的管理员的!更别提那些故作深沉的哲学思考了,他居然能从一块面包屑引发出一连串关于“存在的虚无”的讨论,读起来简直让人昏昏欲睡。我翻遍了全书,硬是没有找到任何关于番茄酱的最佳配方,连马苏里拉奶酪的种类选择都没有提及。如果这本书的目标是让我对生活失去所有热情,那它无疑是成功的。我感觉自己像是被困在一个密不透风的房间里,手里拿着一本关于空气的说明书,而我真正想要的,却是热腾腾的食物。这本书的标题简直是一种误导,如果非要给它一个标题,我宁愿称之为《一个中年人关于袜子和虚无的絮叨》。
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