Summer Coolers and Cocktails pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:Ryland Peters & Small

作者:Not Available (NA)

出品人:

页数:40

译者:

出版时间:

价格:156.00元

装帧:HRD

isbn号码:9781841726274

丛书系列:

图书标签:

• Cocktails
• Summer Drinks
• Recipes
• Beverages
• Mixology
• Coolers
• Party Drinks
• Refreshing
• Non-Alcoholic
• Seasonal

夏日消暑饮品与鸡尾酒 这是一本关于如何在家中调制清凉饮品和经典鸡尾酒的指南。无论您是想为夏日午后注入一丝活力，还是想在夜晚的聚会上成为最受欢迎的调酒师，这本书都能满足您的需求。 本书将带您领略各式各样令人垂涎的饮品世界，从简单易学的无酒精饮品，到需要精准调配的各式鸡尾酒。我们不仅仅提供配方，更深入讲解了每款饮品的历史渊源、风味特点以及最佳的搭配建议。您将学会如何选择优质的基酒、新鲜的时令水果、以及能为饮品增添独特魅力的香料和糖浆。 无酒精的清凉享受： 本书将重点介绍一系列专为不饮酒人士设计的美味饮品。您会发现，即使没有酒精的加入，饮品也能同样令人振奋和充满风味。我们将探索： 水果特调饮品： 学习如何将新鲜的浆果、柑橘类水果、热带水果等巧妙组合，调制出色彩缤纷、口感清爽的果汁特调。例如，如何利用西瓜的天然甜度和黄瓜的清新，调制一杯夏日黄瓜西瓜饮；如何将芒果的香甜与百香果的微酸结合，创造出热带风情。 草本与花香的融合： 了解薄荷、罗勒、迷迭香等草本植物如何为饮品带来意想不到的清新感，以及薰衣草、玫瑰等花卉的芬芳如何提升饮品的精致度。学习如何制作一杯带有迷迭香香气的柠檬苏打，或是在桃子冰茶中加入少许薰衣草。 创意冰沙与冰饮： 探索不同水果、酸奶、冰淇淋等原料的组合，制作出丝滑绵密的冰沙。同时，也会介绍如何在家中制作出晶莹剔透、口感丰富的冰块，以及如何用各种方式装饰你的冰饮，使其更具吸引力。 经典苏打水与气泡水变奏： 学习如何利用苏打水或气泡水作为基底，搭配各种风味糖浆、果汁、甚至是少许醋，创造出无数种不同口味的碳酸饮品。 经典鸡尾酒的魅力： 对于热爱鸡尾酒的您，本书将为您揭示一系列广受欢迎且经典的鸡尾酒调制方法。您将掌握： 基础鸡尾酒的构成： 深入了解大多数鸡尾酒的核心组成部分：基酒（如伏特加、朗姆酒、金酒、威士忌、龙舌兰）、利口酒、酸味成分（如柠檬汁、青柠汁）、甜味成分（如糖浆、利口酒）和装饰物。 标志性鸡尾酒的制作： 详细讲解例如莫吉托（Mojito）、玛格丽特（Margarita）、皮纳可拉达（Pina Colada）、长岛冰茶（Long Island Iced Tea）、马提尼（Martini）、曼哈顿（Manhattan）等经典鸡尾酒的精确配方、调制步骤和关键技巧。您将学习如何平衡酸甜苦辣，如何通过摇晃或搅拌来影响饮品的质地和温度。 调酒工具的运用： 介绍必备的调酒工具，如摇酒壶（Shaker）、量酒器（Jigger）、吧勺（Bar Spoon）、滤冰器（Strainer）等，并讲解它们各自的使用方法和重要性。 装饰的艺术： 学习如何利用新鲜水果片、樱桃、橄榄、薄荷叶、糖边等装饰物，为你的鸡尾酒增添视觉上的美感和风味上的层次。 深入的技巧与建议： 除了丰富的饮品配方，本书还包含许多实用的调酒技巧和建议，帮助您提升调制水平： 水果的处理与榨汁： 学习如何正确清洗、切制和榨取各种水果的汁液，以获得最佳风味。 糖浆的制作： 掌握制作简单糖浆、风味糖浆（如香草糖浆、肉桂糖浆）的方法，以及它们在鸡尾酒中的作用。 冰块的妙用： 了解不同形状和大小的冰块对饮品的影响，以及如何制作出如水晶般剔透的大块冰块。 调酒的理论： 简单介绍调酒的原理，例如如何利用酸甜平衡来创造出和谐的口感，以及不同成分之间的相互作用。 派对准备： 提供关于如何提前准备食材、规划饮品菜单以及如何高效服务客人的建议，让您在举办派对时游刃有余。 本书旨在成为您夏日饮品和鸡尾酒的得力助手，无论您是初学者还是有一定经验的爱好者，都能从中找到灵感和乐趣。让我们一起在夏日里，调制出属于您自己的清凉与欢笑。

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这本书的结构安排，简直是一场对逻辑的公然挑战。它完全没有遵循任何传统饮品书籍的编排惯例，比如按酒精种类分类、按季节划分，甚至没有一个可用的索引。内容似乎是随机抓取了某位百科全书编纂者的笔记，然后粗暴地装订成册。例如，第五章本应是介绍基础的调酒器皿，却突然跳跃到了对十九世纪末伦敦雾霾的形成过程的详细描述，并配有大量的图表说明烟雾如何影响玻璃杯壁的冷凝效果——这与“夏日”的主题背道而驰。接着，在毫无过渡的情况下，下一节又开始讨论如何辨识不同产地的海盐，并强调了盐的结晶形状对于“衬托基酒的醇厚感”的微妙作用。我花了好大力气才找到关于“混合”的概念，结果发现它指的是不同品种的羊毛混纺在一起制作夏季服饰的可能性，而不是混合不同的液体。如果说一本食谱应该提供清晰的指引，那么这本书提供的更像是通往一个充满无关信息的迷宫的地图。它不仅没有提供任何清凉的配方，反而让人在阅读的过程中感到一种认知上的灼热和迷失。

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这部作品的叙事风格，老实说，有一种令人昏昏欲睡的、学术性的冗长。它更像是一本针对古籍修复师的专业手册，而非一本面向普通读者的食谱或饮品指南。全书的核心似乎围绕着“时间管理”展开，但这里的“时间”指的是如何精确测量并记录一片柠檬皮卷曲的角度，以及如何根据日照强度来决定是否应该使用冰块。其中有一段关于“叹息的艺术”的描述尤其令人印象深刻——作者煞费苦心地解释了，在炎热的天气里，如何通过轻微的、几乎无法察觉的叹息来暗示你对当前环境的不满，同时又不能失了贵族的风度。我本想学习如何快速制作一款莫吉托，结果却被强行拉入了对“叹息的角度”的哲学思辨之中。配方部分是完全缺失的，取而代之的是对“搅拌”这一动作的机械分析。作者用复杂的物理学术语，阐述了搅拌棒与杯壁接触时产生的频率波纹如何影响周围空气的湿度，以及这种湿度变化如何间接影响饮用者的心情。这种对细节的过度专注，已经完全偏离了“享受”和“清凉”的主题。这本书的阅读体验，就像是试图通过阅读一本关于火箭燃料化学成分的论文来学习如何发射纸飞机，理论深度惊人，但实用价值几乎为零。

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翻开这本《夏日清凉与鸡尾酒》，我原本期待的是一场冰镇与果香的味蕾探险，一套能让我轻松驾驭夏日饮品制作的指南。然而，实际的内容却让我有些摸不着头脑。这本书的主体内容似乎完全聚焦于19世纪末英国维多利亚时代贵族的日常社交礼仪，尤其是在庄园举办的“下午茶会”上，对于茶具的选择、三明治的摆放，以及最重要的——如何得体地进行谈话，进行了近乎苛刻的细致描摹。书中花了大量的篇幅去解析不同等级的蕾丝花边在茶巾上的应用，以及仆人递送威士忌时，手应该放置在哪个角度才能不显得过于唐突。我甚至从中读到了一篇长达二十页的章节，详细对比了德文郡和康沃尔郡在司康饼（Scone）上先涂果酱还是先涂奶油的“世纪之争”，这对于一个只想学会调制一杯朗姆酒苏打水的人来说，无疑是一场灾难性的信息过载。我试图在其中寻找任何关于“鸡尾酒”的蛛丝马迹，哪怕是提到当时流行的潘趣酒（Punch）的配方，但收获的只有关于如何正确地熨烫燕尾服的建议。这本书的封面设计，那张阳光明媚的沙滩照片，与内页冰冷、繁琐的贵族手册形成了巨大的反差，简直就像是买了一盒冰淇淋，打开后发现里面装满了干硬的烤面包干。如果我需要一本关于如何应对维多利亚时代贵族社交场合的书，这本书或许是杰作，但如果我需要的是度过一个清凉夏日，它提供的只有精神上的高温烘烤。

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最令人费解的是，这本书的“配料表”部分简直是反向操作指南。它没有列出常用的柑橘类水果、烈酒或糖浆，而是详细介绍了一系列在现代饮品制作中几乎绝迹的、极度地域化且不易获得的原料。比如，它花了三页纸来描述如何从某种特定海拔生长的苔藓中提取“矿物芬芳”，这种芬芳被作者誉为能完美平衡“过分热情”的夏日心情。还有关于如何“储存未被阳光亲吻过的薄荷叶”的复杂程序，需要用到特制的、带有铅衬里的容器和恒定的低温环境。读完这些，我彻底放弃了在自己家的小厨房里复刻书中任何“饮品”的念头。这本书与其说是夏日指南，不如说是一份关于古代贵族食物保存与精神修养的田野调查报告。它为我描绘了一个极端精致、令人窒息的饮酒世界，一个与我希望在后院放松、享受冰镇饮品的愿望完全背道而驰的世界。我最终决定，还是去网上搜索一个标准的柠檬水配方，那至少能让我真正感到一丝“Cooler”的味道。

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从文笔和语气来看，作者似乎非常热衷于自我修正和旁征博引，但引用的内容往往与主题相去甚远。这本书的语气非常保守，甚至可以说是教条主义。它反复强调“秩序”和“界限”，告诫读者绝对不要尝试任何非传统的组合。当我翻到关于“气泡”的部分时，我本以为会看到苏打水或香槟的使用技巧，结果作者却用长篇大论批评了当时社会上对打破既有社交规范的倾向，并将过度使用气泡饮品与“轻浮的道德观”联系起来。书中对酒精的描述也极其含糊，没有给出任何准确的度数或比例。它只会用一些诸如“适度的烈性”或“恰到好处的酸度”之类的模糊词汇来搪塞。我最大的困惑在于，这本书似乎在刻意避免提供任何可以被量化或复制的步骤。它鼓励的是一种“感受”和“意境”，而不是“制作”和“饮用”。这使得整本书的指导性降到了零。我尝试着去模仿作者所描述的那种“清凉的意境”，结果只是在炎热的厨房里对着一堆不存在的配料发呆。

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