Summer Coolers and Cocktails pdf epub mobi txt 電子書 下載2026

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出版者:Ryland Peters & Small

作者:Not Available (NA)

出品人:

頁數:40

译者:

出版時間:

價格:156.00元

裝幀:HRD

isbn號碼:9781841726274

叢書系列:

圖書標籤:

• Cocktails
• Summer Drinks
• Recipes
• Beverages
• Mixology
• Coolers
• Party Drinks
• Refreshing
• Non-Alcoholic
• Seasonal

夏日消暑飲品與雞尾酒 這是一本關於如何在傢中調製清涼飲品和經典雞尾酒的指南。無論您是想為夏日午後注入一絲活力，還是想在夜晚的聚會上成為最受歡迎的調酒師，這本書都能滿足您的需求。 本書將帶您領略各式各樣令人垂涎的飲品世界，從簡單易學的無酒精飲品，到需要精準調配的各式雞尾酒。我們不僅僅提供配方，更深入講解瞭每款飲品的曆史淵源、風味特點以及最佳的搭配建議。您將學會如何選擇優質的基酒、新鮮的時令水果、以及能為飲品增添獨特魅力的香料和糖漿。 無酒精的清涼享受： 本書將重點介紹一係列專為不飲酒人士設計的美味飲品。您會發現，即使沒有酒精的加入，飲品也能同樣令人振奮和充滿風味。我們將探索： 水果特調飲品： 學習如何將新鮮的漿果、柑橘類水果、熱帶水果等巧妙組閤，調製齣色彩繽紛、口感清爽的果汁特調。例如，如何利用西瓜的天然甜度和黃瓜的清新，調製一杯夏日黃瓜西瓜飲；如何將芒果的香甜與百香果的微酸結閤，創造齣熱帶風情。 草本與花香的融閤： 瞭解薄荷、羅勒、迷迭香等草本植物如何為飲品帶來意想不到的清新感，以及薰衣草、玫瑰等花卉的芬芳如何提升飲品的精緻度。學習如何製作一杯帶有迷迭香香氣的檸檬蘇打，或是在桃子冰茶中加入少許薰衣草。 創意冰沙與冰飲： 探索不同水果、酸奶、冰淇淋等原料的組閤，製作齣絲滑綿密的冰沙。同時，也會介紹如何在傢中製作齣晶瑩剔透、口感豐富的冰塊，以及如何用各種方式裝飾你的冰飲，使其更具吸引力。 經典蘇打水與氣泡水變奏： 學習如何利用蘇打水或氣泡水作為基底，搭配各種風味糖漿、果汁、甚至是少許醋，創造齣無數種不同口味的碳酸飲品。 經典雞尾酒的魅力： 對於熱愛雞尾酒的您，本書將為您揭示一係列廣受歡迎且經典的雞尾酒調製方法。您將掌握： 基礎雞尾酒的構成： 深入瞭解大多數雞尾酒的核心組成部分：基酒（如伏特加、朗姆酒、金酒、威士忌、龍舌蘭）、利口酒、酸味成分（如檸檬汁、青檸汁）、甜味成分（如糖漿、利口酒）和裝飾物。 標誌性雞尾酒的製作： 詳細講解例如莫吉托（Mojito）、瑪格麗特（Margarita）、皮納可拉達（Pina Colada）、長島冰茶（Long Island Iced Tea）、馬提尼（Martini）、曼哈頓（Manhattan）等經典雞尾酒的精確配方、調製步驟和關鍵技巧。您將學習如何平衡酸甜苦辣，如何通過搖晃或攪拌來影響飲品的質地和溫度。 調酒工具的運用： 介紹必備的調酒工具，如搖酒壺（Shaker）、量酒器（Jigger）、吧勺（Bar Spoon）、濾冰器（Strainer）等，並講解它們各自的使用方法和重要性。 裝飾的藝術： 學習如何利用新鮮水果片、櫻桃、橄欖、薄荷葉、糖邊等裝飾物，為你的雞尾酒增添視覺上的美感和風味上的層次。 深入的技巧與建議： 除瞭豐富的飲品配方，本書還包含許多實用的調酒技巧和建議，幫助您提升調製水平： 水果的處理與榨汁： 學習如何正確清洗、切製和榨取各種水果的汁液，以獲得最佳風味。 糖漿的製作： 掌握製作簡單糖漿、風味糖漿（如香草糖漿、肉桂糖漿）的方法，以及它們在雞尾酒中的作用。 冰塊的妙用： 瞭解不同形狀和大小的冰塊對飲品的影響，以及如何製作齣如水晶般剔透的大塊冰塊。 調酒的理論： 簡單介紹調酒的原理，例如如何利用酸甜平衡來創造齣和諧的口感，以及不同成分之間的相互作用。 派對準備： 提供關於如何提前準備食材、規劃飲品菜單以及如何高效服務客人的建議，讓您在舉辦派對時遊刃有餘。 本書旨在成為您夏日飲品和雞尾酒的得力助手，無論您是初學者還是有一定經驗的愛好者，都能從中找到靈感和樂趣。讓我們一起在夏日裏，調製齣屬於您自己的清涼與歡笑。

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從文筆和語氣來看，作者似乎非常熱衷於自我修正和旁徵博引，但引用的內容往往與主題相去甚遠。這本書的語氣非常保守，甚至可以說是教條主義。它反復強調“秩序”和“界限”，告誡讀者絕對不要嘗試任何非傳統的組閤。當我翻到關於“氣泡”的部分時，我本以為會看到蘇打水或香檳的使用技巧，結果作者卻用長篇大論批評瞭當時社會上對打破既有社交規範的傾嚮，並將過度使用氣泡飲品與“輕浮的道德觀”聯係起來。書中對酒精的描述也極其含糊，沒有給齣任何準確的度數或比例。它隻會用一些諸如“適度的烈性”或“恰到好處的酸度”之類的模糊詞匯來搪塞。我最大的睏惑在於，這本書似乎在刻意避免提供任何可以被量化或復製的步驟。它鼓勵的是一種“感受”和“意境”，而不是“製作”和“飲用”。這使得整本書的指導性降到瞭零。我嘗試著去模仿作者所描述的那種“清涼的意境”，結果隻是在炎熱的廚房裏對著一堆不存在的配料發呆。

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這部作品的敘事風格，老實說，有一種令人昏昏欲睡的、學術性的冗長。它更像是一本針對古籍修復師的專業手冊，而非一本麵嚮普通讀者的食譜或飲品指南。全書的核心似乎圍繞著“時間管理”展開，但這裏的“時間”指的是如何精確測量並記錄一片檸檬皮捲麯的角度，以及如何根據日照強度來決定是否應該使用冰塊。其中有一段關於“嘆息的藝術”的描述尤其令人印象深刻——作者煞費苦心地解釋瞭，在炎熱的天氣裏，如何通過輕微的、幾乎無法察覺的嘆息來暗示你對當前環境的不滿，同時又不能失瞭貴族的風度。我本想學習如何快速製作一款莫吉托，結果卻被強行拉入瞭對“嘆息的角度”的哲學思辨之中。配方部分是完全缺失的，取而代之的是對“攪拌”這一動作的機械分析。作者用復雜的物理學術語，闡述瞭攪拌棒與杯壁接觸時産生的頻率波紋如何影響周圍空氣的濕度，以及這種濕度變化如何間接影響飲用者的心情。這種對細節的過度專注，已經完全偏離瞭“享受”和“清涼”的主題。這本書的閱讀體驗，就像是試圖通過閱讀一本關於火箭燃料化學成分的論文來學習如何發射紙飛機，理論深度驚人，但實用價值幾乎為零。

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最令人費解的是，這本書的“配料錶”部分簡直是反嚮操作指南。它沒有列齣常用的柑橘類水果、烈酒或糖漿，而是詳細介紹瞭一係列在現代飲品製作中幾乎絕跡的、極度地域化且不易獲得的原料。比如，它花瞭三頁紙來描述如何從某種特定海拔生長的苔蘚中提取“礦物芬芳”，這種芬芳被作者譽為能完美平衡“過分熱情”的夏日心情。還有關於如何“儲存未被陽光親吻過的薄荷葉”的復雜程序，需要用到特製的、帶有鉛襯裏的容器和恒定的低溫環境。讀完這些，我徹底放棄瞭在自己傢的小廚房裏復刻書中任何“飲品”的念頭。這本書與其說是夏日指南，不如說是一份關於古代貴族食物保存與精神修養的田野調查報告。它為我描繪瞭一個極端精緻、令人窒息的飲酒世界，一個與我希望在後院放鬆、享受冰鎮飲品的願望完全背道而馳的世界。我最終決定，還是去網上搜索一個標準的檸檬水配方，那至少能讓我真正感到一絲“Cooler”的味道。

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這本書的結構安排，簡直是一場對邏輯的公然挑戰。它完全沒有遵循任何傳統飲品書籍的編排慣例，比如按酒精種類分類、按季節劃分，甚至沒有一個可用的索引。內容似乎是隨機抓取瞭某位百科全書編纂者的筆記，然後粗暴地裝訂成冊。例如，第五章本應是介紹基礎的調酒器皿，卻突然跳躍到瞭對十九世紀末倫敦霧霾的形成過程的詳細描述，並配有大量的圖錶說明煙霧如何影響玻璃杯壁的冷凝效果——這與“夏日”的主題背道而馳。接著，在毫無過渡的情況下，下一節又開始討論如何辨識不同産地的海鹽，並強調瞭鹽的結晶形狀對於“襯托基酒的醇厚感”的微妙作用。我花瞭好大力氣纔找到關於“混閤”的概念，結果發現它指的是不同品種的羊毛混紡在一起製作夏季服飾的可能性，而不是混閤不同的液體。如果說一本食譜應該提供清晰的指引，那麼這本書提供的更像是通往一個充滿無關信息的迷宮的地圖。它不僅沒有提供任何清涼的配方，反而讓人在閱讀的過程中感到一種認知上的灼熱和迷失。

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翻開這本《夏日清涼與雞尾酒》，我原本期待的是一場冰鎮與果香的味蕾探險，一套能讓我輕鬆駕馭夏日飲品製作的指南。然而，實際的內容卻讓我有些摸不著頭腦。這本書的主體內容似乎完全聚焦於19世紀末英國維多利亞時代貴族的日常社交禮儀，尤其是在莊園舉辦的“下午茶會”上，對於茶具的選擇、三明治的擺放，以及最重要的——如何得體地進行談話，進行瞭近乎苛刻的細緻描摹。書中花瞭大量的篇幅去解析不同等級的蕾絲花邊在茶巾上的應用，以及僕人遞送威士忌時，手應該放置在哪個角度纔能不顯得過於唐突。我甚至從中讀到瞭一篇長達二十頁的章節，詳細對比瞭德文郡和康沃爾郡在司康餅（Scone）上先塗果醬還是先塗奶油的“世紀之爭”，這對於一個隻想學會調製一杯朗姆酒蘇打水的人來說，無疑是一場災難性的信息過載。我試圖在其中尋找任何關於“雞尾酒”的蛛絲馬跡，哪怕是提到當時流行的潘趣酒（Punch）的配方，但收獲的隻有關於如何正確地熨燙燕尾服的建議。這本書的封麵設計，那張陽光明媚的沙灘照片，與內頁冰冷、繁瑣的貴族手冊形成瞭巨大的反差，簡直就像是買瞭一盒冰淇淋，打開後發現裏麵裝滿瞭乾硬的烤麵包乾。如果我需要一本關於如何應對維多利亞時代貴族社交場閤的書，這本書或許是傑作，但如果我需要的是度過一個清涼夏日，它提供的隻有精神上的高溫烘烤。

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