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果蔬汁危害與控製及其加工企業HACCP體係的建立和實施 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

果蔬汁危害與控製及其加工企業HACCP體係的建立和實施
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
吳雙民 作者
中國標準
譯者
2008-1 出版日期
105 頁數
20.00元 價格
叢書系列
9787506647342 圖書編碼

果蔬汁危害與控製及其加工企業HACCP體係的建立和實施 在線電子書 圖書標籤:  

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發表於2024-11-10

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果蔬汁危害與控製及其加工企業HACCP體係的建立和實施 在線電子書 著者簡介

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果蔬汁危害與控製及其加工企業HACCP體係的建立和實施 在線電子書 圖書描述

《果蔬汁危害與控製及其加工企業HACCP體係的建立和實施》為《中國食品企業和餐飲業HACCP體係的建立和實施叢書》的一個分冊，依據“果蔬汁危害與控製及其加工企業HACCP體係的建立和實施”課題的研究成果編寫而成。《果蔬汁危害與控製及其加工企業HACCP體係的建立和實施》針對果蔬汁加工原料來源多樣性的特點，首次將HACCP原理、IS0 22000標準與我國果蔬汁加工的生産、質量管理的實際有機地結閤起來，創立瞭一種安全控製和衛生管理規範，並提齣瞭許多具有中國特色的用於控製生物、化學和物理三大類危害的控製措施。

《果蔬汁危害與控製及其加工企業HACCP體係的建立和實施》不僅有理論分析，還附有一些示例，具有很強的實用性和可操作性，十分方便使用，對果蔬汁加工過程中的食品安全控製和衛生管理具有指導意義。

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