具体描述
本书重点讲述了近年食用菌深加工的新技术、新产品、新工艺。并按照品种进行了较为详尽的介绍。
《现代园艺技术与病虫害防治前沿》 内容简介 本书聚焦于现代园艺产业的快速发展与面临的挑战，系统梳理了从作物选择、栽培管理到病虫害综合防治的最新技术与实践经验。全书结构严谨，内容详实，旨在为专业种植者、农业技术人员以及相关研究人员提供一本兼具理论深度与实操指导性的参考手册。 第一部分：现代园艺作物优化选择与设施栽培 第一章：适地适种的作物筛选策略 本章深入探讨了在全球气候变化背景下，如何科学地评估土壤、气候和市场需求，进行高效的园艺作物品种筛选。内容涵盖了高附加值经济作物（如特色浆果、有机蔬菜）和传统大田作物的抗逆性状分析。重点阐述了基于GIS和遥感技术的精准选址方法，以及分子标记辅助育种在新品种推广中的应用，确保品种的产量潜力与抗逆性得到最大程度的发挥。 第二章：智能温室与精准环境调控技术 本章详细介绍了新一代智能温室系统的架构与运行原理。内容包括：环境传感器网络（温湿度、光照强度、CO2浓度、营养液EC/pH值）的部署与数据采集；基于物联网（IoT）的自动化控制系统，实现对水肥一体化、通风、遮阳和补光的精准调控。特别分析了如何利用AI算法优化环境参数组合，以最小的能耗实现作物最佳的生理状态，提升单位面积产量和品质一致性。此外，还涵盖了无土栽培技术（如水培、气雾培、岩棉栽培）的进阶管理要点。 第二部分：营养调控与高效水肥管理 第三章：作物营养诊断与平衡施肥技术 本章侧重于营养学在园艺生产中的实践应用。首先，系统介绍了宏量、中量和微量元素在植物生长周期中的关键作用及其缺乏或过剩的表现症状。其次，详细阐述了作物营养诊断的科学方法，包括叶片指标分析法、土壤养分速效性测定和营养液分析。核心内容在于平衡施肥策略的制定，强调了测土配方施肥、水溶性肥料的选用与应用时机，以及微生物肥料和生物刺激素在改善土壤健康和提高养分利用效率方面的潜力。 第四章：节水灌溉与养分输送系统优化 本章聚焦于水资源的高效利用。详细比较了滴灌、微喷灌、渗灌等节水灌溉技术的适用场景和安装维护要点。重点分析了智能化灌溉系统的设计，包括降雨量感应、蒸散量计算和土壤湿度感应器的联动控制。在养分输送方面，本书深入探讨了营养液的配方科学性、EC值和pH值的动态调整，以及如何通过精确控制养分流速和压力，确保根系均匀吸收，避免烧根或营养胁迫。 第三部分：现代园艺病虫害综合防治（IPM）前沿实践 第五章：重要病害的发生规律与生物防治 本章是全书的重点之一，全面梳理了影响主要园艺作物的主要真菌、细菌和病毒性病害。针对每种病害，不仅分析了其侵染途径、流行条件和症状识别，更侧重于非化学防治手段的实施。详细介绍了抗病育种的选择、健康种苗的检疫与培育。在生物防治方面，系统讲解了天敌昆虫（如瓢虫、草蛉）的繁育与释放技术，以及拮抗微生物（如木霉菌、芽孢杆菌）在土壤和植株表面的应用，旨在构建持久的生态平衡。 第六章：抗性害虫的精准监测与物理/化学控制 本章处理了刺吸式口器害虫（如蚜虫、粉虱、螨类）和咀嚼式口器害虫（如菜蛾、地老虎）的防治策略。强调了基于性信息素、灯光诱集和色板监测的早期预警系统。在物理防治上，详述了防虫网、粘虫带的有效覆盖率和安装标准。化学防治部分，严格遵循可持续农业原则，重点介绍了低毒高效农药的选择、安全间隔期管理、混配技术以及轮换用药方案，以延缓抗药性的产生。此外，探讨了利用RNA干扰（RNAi）技术进行精准害虫控制的前景。 第七章：杂草生态控制与综合管理 本章探讨了在设施园艺和经济作物区如何有效控制杂草，避免其与作物争夺养分和光照。内容包括：机械除草的效率优化、覆盖物（地膜、秸秆）的应用效果评估。对于化学除草，详细介绍了不同除草剂的特点、对目标作物的安全性窗口以及复配使用方案，并强调了基于杂草种群密度和生长阶段的精准施药技术，以最大限度地减少环境残留。 第四部分：采后处理与质量安全控制 第八章：园艺产品采收标准与预冷技术 本章关注于提高农产品商品率的关键环节。界定了不同园艺产品（果实、叶菜、根茎类）成熟度和品质的最佳采收指标，并引入了近红外光谱（NIR）技术在非破坏性品质评估中的应用。详细阐述了预冷技术的原理和类型（如真空预冷、强制通风预冷），分析了不同预冷方式对产品货架期和风味保持的影响。 第九章：现代仓储保鲜技术与环境调控 本章系统介绍了果蔬采后保鲜的核心技术。涵盖了气调贮藏（CA）、低氧贮藏（ULO）的设备要求、气体配比精确控制。深入分析了乙烯的去除与抑制技术在后熟型果实管理中的重要性。此外，探讨了新型包装材料（如可食性涂膜、活性包装）对减少水分散失和微生物滋生的作用。本书特别强调了贮藏期中质量安全追溯体系的建立与维护，确保产品从田间到餐桌的全程可控。 结语 本书力求将最新的科研成果与产业一线的实践经验有效结合，为推动我国园艺产业向高品质、高效率、环境友好的现代化方向发展，提供坚实的理论支撑和实用的技术指导。
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