四川泡菜200种

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出版者:金盾
作者:王继刚
出品人:
页数:158
译者:
出版时间:2007-12
价格:11.00元
装帧:
isbn号码:9787508247311
丛书系列:
图书标签:
  • 美食 
  • 方法论 
  •  
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《四川泡菜200种》是一本专门传授四川泡菜制作技法的大众菜谱书。书中详细讲述了泡菜制作的有关知识和基本技术,具体介绍了十几种味型近200例正宗四川泡菜的口味特点、用料配比、泡制方法及操作诀窍。《四川泡菜200种》内容充实,技法可靠,科学实用,易懂好学,不仅适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用,也可供大小餐馆和有关厂家学习参考。

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