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四川泡菜200种
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王继刚 作者
金盾
译者
2007-12 出版日期
158 页数
11.00元 价格
丛书系列
9787508247311 图书编码

四川泡菜200种 在线电子书 图书标签: 美食  方法论   

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发表于2024-11-05

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四川泡菜200种 在线电子书 图书描述

《四川泡菜200种》是一本专门传授四川泡菜制作技法的大众菜谱书。书中详细讲述了泡菜制作的有关知识和基本技术，具体介绍了十几种味型近200例正宗四川泡菜的口味特点、用料配比、泡制方法及操作诀窍。《四川泡菜200种》内容充实，技法可靠，科学实用，易懂好学，不仅适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用，也可供大小餐馆和有关厂家学习参考。

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