具体描述
《烹饪原料知识同步练习(烹饪专业)》是中等职业教育国家规划教材《烹饪原料知识》的配套教学用书。《烹饪原料知识同步练习(烹饪专业)》按主教材章节顺序编写，每章包括本章知识要点、同步练习题、课外小知识等栏目。练习题题量大、题型多，知识面广，有助于学生全面掌握“烹饪原料知识”课程的内容，为学生学习烹饪专业技能打下坚实的基础。《烹饪原料知识同步练习(烹饪专业)》附有烹饪原料图谱光盘，盘中含有上百幅书中所涉及的主要烹饪原料图片和相关的文字简介，对学生掌握烹饪原料知识大有裨益。
《烹饪原料知识同步练习(烹饪专业)》可作为中等职业学校烹饪专业的配套教学用书，也可作为参加烹饪高职考试学生的复习用书及相关行业岗位培训辅助用书或自学用书。
探寻中华传统文化的深厚底蕴：一部关于古代哲学与艺术的精粹之作 书籍名称： 《问道太虚：先秦诸子思想与汉魏风骨》 内容梗概： 本书并非聚焦于日常的物质层面，如烹饪原料的选取与处理，而是深入探究了中华文明起源阶段——先秦诸子百家争鸣时期所奠定的精神基石，以及随后汉魏时期文人墨客在特定历史背景下所展现出的独特生命姿态与艺术风貌。全书旨在通过对特定历史时期思想精髓与审美情趣的梳理与阐释，为当代读者构建一个理解中国传统文化深层逻辑的框架。 第一部分：诸子之风——文明的源头活水 本书的第一部分将目光投向中国思想史上最为璀璨的时代——春秋战国时期。这一时期，礼崩乐坏，社会剧烈动荡，却孕育了中国思想史上“百家争鸣”的黄金时代。我们着重探讨的，是那些对后世政治、伦理、宇宙观产生决定性影响的学派及其核心思想。 第一章：儒家——人伦的秩序与至善的追求 本章详尽分析了孔子“仁”与“礼”的核心概念，并延伸至孟子对人性“性善论”的辩护及其“民贵君轻”的政治理想。我们不满足于对经典语句的简单引用，而是追溯其在特定历史情境下的产生逻辑。例如，孔子的礼乐思想，是如何试图在周朝礼制崩塌后重建社会认同；孟子如何将个体修养与国家治理紧密结合，确立了士人阶层“舍我其谁”的责任感。章节中还涉及了荀子对“性恶论”的修正，以及其对后世教育和法治思想的深远影响。着重论述了儒家对“君子人格”的塑造标准，强调其伦理实践而非物质技能的培养。 第二章：道家——顺应自然与无为之治的辩证 老庄的道家思想，代表了对僵化社会规范的一种深刻反思与超越。本章核心在于解析“道”的本体论地位——它既是宇宙万物的本源，也是个体生命得以安放的终极归宿。我们会深入剖析《道德经》中“无为而治”的政治哲学，指出这并非消极不干预，而是一种符合事物内在规律的最高效能治理方式。庄子的逍遥游思想，则被视为一种精神上的解放艺术，强调个体在面对外部世界的纷扰时，如何通过心斋、坐忘达到精神的绝对自由与自洽，这与处理具体事务的经验技巧截然不同。 第三章：法家——效率、权力与制度的构建 与前两家形成鲜明对比的是，法家专注于现实的权力运作与国家富强。本章分析了商鞅变法中“法、术、势”的系统理论，以及韩非子如何集前人之大成，构建了一套严密的法治体系。重点在于阐释法家对人性的深刻洞察（性恶论的实践应用）以及他们如何通过公开的法律条文来替代模糊的道德约束，实现中央集权的有效控制。这部分内容探讨的是古代国家机器的运行逻辑，而非日常资源的分配管理。 第四章：墨家与名家——兼爱、逻辑与社会实践 墨家的“兼爱非攻”提供了一种超越血缘与地域限制的普世伦理观，并以其严苛的组织纪律和实用的工程技术闻名。本章讨论了墨家在社会救助与战争防御中的实践精神。而名家的“白马非马”等逻辑思辨，则代表了中国古代对语言、概念、逻辑关系的早期探索，其目的在于辨析是非、清晰界限，与具体食材的属性分辨并无直接关联。 第二部分：汉魏风骨——士人的精神图景 如果说先秦诸子是思想的奠基，那么汉魏时期（特指东汉末年至魏晋南北朝）则是士人精神面对巨大历史变迁时所展现出的独特品格与艺术风格。这一时期的关注点，从治国安邦的宏大叙事，转向了对个体生命意义、个体精神自由的追寻。 第五章：建安文学的悲怆与慷慨 东汉末年，群雄并起，社会动荡达到了新的高峰。本章聚焦于曹操父子及“建安七子”的文学成就。他们的作品充满了对生命无常的深切感悟（如“对酒当歌，人生几何”），体现了一种在乱世中力求建功立业、又不得不面对死亡的英雄主义悲剧感。这种“风骨”体现在文学的力度、气势与情感的真挚上，是一种对生命体验的提炼，而非对具体物质的记录。 第六章：玄学的兴起与魏晋风度 在政治高压与生命脆弱性的双重挤压下，玄学（以老庄思想为主要资源，并与儒家伦理相结合）应运而生。本章探讨了竹林七贤等名士，如何通过“清谈”、“服散”等行为，表达对传统儒家正统的疏离与反叛。魏晋风度，是一种着重于个体心性、审美趣味、以及对名教（社会规范）的反思性姿态，它强调的是一种“自然而然”的状态，一种超脱于世俗功利的洒脱气概。 第七章：山水诗的诞生与精神栖居 本章分析了以谢灵运、陶渊明为代表的山水诗的出现。这并非简单地描摹自然风景，而是士人将自己被压抑的政治抱负、对理想世界的向往，投射到山川草木之中，寻求精神的避难所和自我完善的场所。陶渊明的田园诗，展现的是一种对返璞归真生活的向往和耕耘的自足感，其核心在于对生命本真价值的重估，而非农耕技术的传授。 结语：古典精神的永恒回响 全书最后总结了先秦思想为后世构建的伦理框架，以及汉魏士人对这一框架进行反思、突破与升华的过程。这两大历史时段共同塑造了中华民族特有的“知其不可为而为之”的责任感与“得意忘形”的审美追求。本书旨在引导读者体会这些精神遗产的重量，理解它们如何构筑了我们文化基因中的高贵与韧性。
作者简介
目录信息
读后感
评分
评分
评分
评分
评分
用户评价
评分
评分
评分
评分
评分
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2026 book.wenda123.org All Rights Reserved. 图书目录大全 版权所有