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食品理化檢驗
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陳曉平、黃廣民 作者
譯者
2008-2 出版日期
281 頁數
34.00元 價格
叢書系列
9787502627652 圖書編碼

食品理化檢驗 在線電子書 圖書標籤:  

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發表於2025-01-27

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食品理化檢驗 在線電子書 用戶評價

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食品理化檢驗 在線電子書 著者簡介

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食品理化檢驗 在線電子書 圖書描述

《麵嚮21世紀高等學校規劃教材·食品理化檢驗》是高等院校食品科學學科專業的必修課教材，共分六章，主要內容包括：樣品的采集、製備、處理與保存，食品理化檢驗中常用物理檢驗方法，食品中營養成分的分析檢驗，食品中礦物質元素的分析檢驗，食品添加劑的分析檢驗，食品中有毒有害物質的分析檢驗，以及常用指示劑的配製等基礎知識。

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食品理化檢驗 在線電子書 讀後感

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