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畜产品质量安全与HACCP
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中国农业科学院研究生院 编 作者
中国农业科学技术出版社
译者
2008-1 出版日期
291 页数
48.00元 价格
丛书系列
9787802332386 图书编码

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发表于2024-11-25

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畜产品质量安全与HACCP 在线电子书 图书描述

《中国农产品质量安全与HACCP系列教程•畜产品质量安全与HACCP》一书具有鲜明的创新性、系统性和指导性。传统意义的HACCP主要是集中在食品加工行业实施应用，尽管西方欧美国家积累了很多经验，但在农产品领域如何有效地实施HACCP还是新的课题。紧密结合中国国情，深入研究，勇于创新，终于取得了丰硕的研究成果，《中国农产品质量安全与HACCP系列教程•畜产品质量安全与HACCP》是国内第一部专门论述农产品质量安全结合HACCP理论涉及8个专业领域的系统培训教程。

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畜产品质量安全与HACCP 在线电子书 读后感

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