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畜産品質量安全與HACCP

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中國農業科學院研究生院 編 作者
中國農業科學技術齣版社
譯者
2008-1 出版日期
291 頁數
48.00元 價格
叢書系列
9787802332386 圖書編碼

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發表於2024-11-25

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畜産品質量安全與HACCP 在線電子書 圖書描述

《中國農産品質量安全與HACCP係列教程•畜産品質量安全與HACCP》一書具有鮮明的創新性、係統性和指導性。傳統意義的HACCP主要是集中在食品加工行業實施應用,盡管西方歐美國傢積纍瞭很多經驗,但在農産品領域如何有效地實施HACCP還是新的課題。緊密結閤中國國情,深入研究,勇於創新,終於取得瞭豐碩的研究成果,《中國農産品質量安全與HACCP係列教程•畜産品質量安全與HACCP》是國內第一部專門論述農産品質量安全結閤HACCP理論涉及8個專業領域的係統培訓教程。

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