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餐饮连锁这么做
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
渥美俊一 作者
东方出版社
玲玲 译者
2016-11-1 出版日期
225 页数
39 价格
平装
丛书系列
9787506092241 图书编码

餐饮连锁这么做 在线电子书 图书标签: 餐饮  社会  akb  EcM   

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发表于2024-12-22

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餐饮连锁这么做 在线电子书 用户评价

评分☆☆☆☆☆

1家餐厅有120个坐席，每天周转3次，那么平均顾客数有360人，1个月客流量则约为1.1万人，1年约13万人。 如果有1000家分店，每年的客流量则有1.3亿人。

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干货不少，逻辑略弱，跟很多日本出的书一样——感性！

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餐饮连锁这么做 在线电子书 著者简介

【日】渥美俊一

生于1926年。从东京大学法学系毕业后，进入读卖新闻社工作。1962年成立了连锁经营研究组织“Pegasus Club”。1969年从读卖新闻社辞职，创办了日本Retailing Center，正式开始了连锁经营咨询事业。目前为止，加盟公司有600家。通过这项事业，将包括零售、餐饮在内的约700家中小企业培养为大型连锁店。

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餐饮连锁这么做 在线电子书 图书描述

所谓餐饮业是一个比任何政治家、任何制造业等都为社会做出巨大贡献的群体集团。而且，唯有Chain Store（连锁店）A才能实现。大部分餐饮店都只有1 家店铺。即使已有10 家、20 家分店，在发展为50 家时，也常常受挫。那么，这和真正的连锁集团有什么不同呢？真正的连锁集团有什么技术诀窍A呢？你难道不想了解吗？为解开这些谜团，首先必须知道连锁的社会价值。

本书以有意欲开创连锁店新局面的人为对象，为以创立真正的连锁店为目标的人提出建议。

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餐饮连锁这么做 在线电子书 读后感

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