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餐飲連鎖這麼做

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渥美俊一 作者
東方齣版社
玲玲 譯者
2016-11-1 出版日期
225 頁數
39 價格
平裝
叢書系列
9787506092241 圖書編碼

餐飲連鎖這麼做 在線電子書 圖書標籤: 餐飲  社會  akb  EcM   


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發表於2024-11-07

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餐飲連鎖這麼做 在線電子書 用戶評價

評分

實在實在是太瑣碎瞭

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評分

1傢餐廳有120個坐席,每天周轉3次,那麼平均顧客數有360人,1個月客流量則約為1.1萬人,1年約13萬人。 如果有1000傢分店,每年的客流量則有1.3億人。

評分

實在實在是太瑣碎瞭

評分

乾貨不少,邏輯略弱,跟很多日本齣的書一樣——感性!

餐飲連鎖這麼做 在線電子書 著者簡介

【日】渥美俊一

生於1926年。從東京大學法學係畢業後,進入讀賣新聞社工作。1962年成立瞭連鎖經營研究組織“Pegasus Club”。1969年從讀賣新聞社辭職,創辦瞭日本Retailing Center,正式開始瞭連鎖經營谘詢事業。目前為止,加盟公司有600傢。通過這項事業,將包括零售、餐飲在內的約700傢中小企業培養為大型連鎖店。


餐飲連鎖這麼做 在線電子書 著者簡介


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餐飲連鎖這麼做 在線電子書 圖書描述

所謂餐飲業是一個比任何政治傢、任何製造業等都為社會做齣巨大貢獻的群體集團。而且,唯有Chain Store(連鎖店)A纔能實現。大部分餐飲店都隻有1 傢店鋪。即使已有10 傢、20 傢分店,在發展為50 傢時,也常常受挫。那麼,這和真正的連鎖集團有什麼不同呢?真正的連鎖集團有什麼技術訣竅A呢?你難道不想瞭解嗎?為解開這些謎團,首先必須知道連鎖的社會價值。

本書以有意欲開創連鎖店新局麵的人為對象,為以創立真正的連鎖店為目標的人提齣建議。

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餐飲連鎖這麼做 在線電子書 讀後感

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