就只知道吃

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出版者:九州出版社
作者:梁实秋
出品人:
页数:311
译者:
出版时间:2018-5-1
价格:52.00
装帧:精装
isbn号码:9787510857676
丛书系列:
图书标签:
  • 美食
  • 随笔
  • 梁实秋
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具体描述

完整收录梁实秋先生98篇美食随笔。全书分为三部分:快活馋;舌尖上的故乡;至味在人间。先是热切探讨关于吃的一些理念和风俗,既而深情追录故乡北平的各色美食小吃,最后细心品评客居他乡时当地风格各异的市井味道。文字清雅、诙谐,透出梁实秋先生对美食一如既往的热爱和对生活平实悠然的态度。

《山河入梦》 在一个被群山环抱、溪水潺潺的古老村落里,流传着一个关于守护与传承的古老传说。年轻的樵夫阿木,心地善良,身手矫健,却因为一次意外,卷入了一场关于村庄千年守护神兽的谜团之中。 故事的开端,是平静而充满生机的生活。阿木每天穿梭于深邃的山林,斧头落下,是他与自然最直接的对话。村庄的人们遵循着祖辈传下来的规矩,日出而作,日落而息,生活虽不富裕,却安宁祥和。然而,这片祥和之下,隐藏着古老的秘密。村里最年长的智者,总是望着远方连绵的山峦,眼神中带着一丝不易察觉的忧虑。 一个雷雨交加的夜晚,异象突生。传说中守护村庄的灵兽,一种形态似龙,却又身披鳞甲,口吐祥云的神秘生物,突然现身于村庄边缘的禁地。它的出现,伴随着山体的震动和一股强大的神秘力量,让村民们惊恐不安。而阿木,恰好在那一夜迷失在山林,目睹了这一幕。 随着灵兽的短暂出现,村庄开始发生了一系列怪事:原本甘甜的泉水变得浑浊,庄稼莫名枯萎,甚至连村庄周围的结界也出现了裂痕。恐惧在村民中蔓延,一些人认为是触怒了山神,一些人则将矛头指向了那个传说中的神秘生物。 阿木带着在禁地看到的景象,找到了村里的智者。智者告诉他,这片山林并非普通之地,而是上古神兽栖息的圣地,而村庄的建立,正是为了守护这片土地和栖息其中的灵兽。千百年来,村庄的安宁,正是依靠着一种特殊的契约和仪式来维持。但最近,契约似乎出现了松动,灵兽的出现,预示着某种平衡的被打破。 为了拯救村庄,阿木肩负起了寻找失落的守护契约,并修复灵兽与村庄之间联系的重任。他的旅程充满了未知和危险。他需要穿越被浓雾笼罩的迷雾森林,攀登险峻的绝壁,甚至要面对隐藏在山林深处的觊觎者。 在旅途中,阿木并非孤身一人。他遇到了年轻的采药女小月,她拥有敏锐的直觉和对草药的精通,是他在山林中的得力助手。他还偶遇了一位身世成谜的隐士,这位隐士似乎知晓许多关于灵兽和这片山林的秘密,他将指引阿木找到正确的方向。 阿木逐渐了解到,灵兽的异常并非源于恶意,而是因为栖息地的环境被某种外力侵扰,导致其力量衰竭,无法维持原有的平衡。而这种外力,可能来自村庄之外,也可能隐藏在村庄内部。 在寻找真相的过程中,阿木不仅要克服自然的险阻,还要面对人心的考验。他发现,村中并非所有人都相信他的努力,甚至有人暗中阻挠。他必须辨别善恶,依靠自己的勇气和智慧,一步步揭开谜团。 最终,阿木在隐士的指引下,找到了记载着古老契约的石碑。他需要通过一系列古老的仪式,重新连接灵兽与山林,修复被破坏的平衡。这场仪式异常艰难,需要阿木将自己全部的信念和勇气倾注其中。 在仪式的关键时刻,一股强大的邪恶力量试图阻止他。这股力量并非来自灵兽,而是源自一个觊觎山林灵气的黑暗组织。他们企图利用灵兽的力量,为己所用,从而达到不可告人的目的。 阿木与小月,以及那些相信他的人们,并肩作战,抵御着黑暗势力的侵袭。在灵兽的帮助下,阿木成功地完成了仪式。随着祥云再次笼罩山林,灵兽发出了一声悠长的低鸣,仿佛与阿木达成了某种共鸣。 仪式完成后,村庄恢复了往日的生机,泉水再次甘甜,庄稼茁壮成长。而阿木,也从一个普通的樵夫,成长为守护村庄的英雄。他明白了,守护并非一时的勇敢,而是长久的责任和对自然的敬畏。 《山河入梦》讲述了一个关于勇气、传承、以及人与自然和谐共处的故事。它告诉我们,即使是最平凡的人,也能在关键时刻挺身而出,用自己的力量守护所爱的一切。而这份守护,不仅仅是对一方土地的眷恋,更是对古老智慧和生命循环的尊重。

作者简介

梁实秋(1903-1987),原名梁治华,号均默,字实秋,中国著名的散文家、学者、文学批评家、翻译家,华人世界第一个研究莎士比亚的权威。代表作有《雅舍小品》《雅舍谈吃》《看云集》《偏见集》《秋室杂文》,长篇散文集《槐园梦忆》等。

梁实秋的散文文笔简约、平实,作风恬淡、雅朴,字里行间充溢诙谐幽默,三言两语道尽人生哲理, 值得一读再读。

目录信息

快活馋
萝卜汤的启示
腌猪肉

面条
请客


粽子节
大菜
喝茶
饮酒
狗肉
饭前祈祷
烧饼油条
厨房
窝头
炸活鱼
"麦当劳"
由熊掌说起
关于苹果
豆腐干风波
康乃馨牛奶
圣米舍尔酒厂
说酒
喜筵
由一位厨师自杀谈起
吃在美国
记日本之饮食店
"啤酒"啤酒
包装
吃相
吃相
《饮膳正要》
读《媛珊食谱》
读《烹调原理》
读《中国吃》
再谈"中国吃"
"疲马恋旧秣,羁禽思故栖"
舌尖上的故乡
烤羊肉
烧羊肉
烧鸭
酱菜
水晶虾饼
汤包
核桃酪
铁锅蛋
瓦块鱼
溜黄菜
酸梅汤与糖葫芦
锅烧鸡
煎馄饨
核桃腰
豆汁儿
芙蓉鸡片
乌鱼钱
韭菜篓
炸丸子
栗子
满汉细点
茄子
白肉
薄饼
爆双脆
味精
北平的零食小贩
东安市场
这世间的味道
西施舌
火腿
醋熘鱼
狮子头
两做鱼
炝青蛤
生炒鳝鱼丝

佛跳墙
海参
菜包
糟蒸鸭肝
鱼翅
莲子
干贝
鲍鱼
咖喱鸡
烙饼

黄鱼
八宝饭
拌鸭掌
鱼丸
腊肉

饺子
锅巴
豆腐
菠菜
龙须菜

· · · · · · (收起)

读后感

评分

在逛书店的时候偶然看到的,直白的标题马上吸引了我。 “吃”这回事在这个网络发达,社交媒体活跃的年代,越来越被重视。菜一上桌,别动筷,手机先吃。每去一个地方旅游,网上有数不清的攻略是关于网红美食点打卡的,但评论几乎如出一辙:好吃,必吃,必点。到底是怎么个好吃法...

评分

其实个人更喜欢《雅舍谈吃》一作,只因习惯了听人朗读书中篇目,故一听“吃”、“梁实秋”就不免想起。 梁实秋的吃是雅致的,怎么说是雅呢,《馋》一篇我以为极妙。 “馋,则着重在食物的质,最需要满足的是品味。上天生人,在他嘴里安放一条舌,舌上还有无数的味蕾,教人焉得...  

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评分

在逛书店的时候偶然看到的,直白的标题马上吸引了我。 “吃”这回事在这个网络发达,社交媒体活跃的年代,越来越被重视。菜一上桌,别动筷,手机先吃。每去一个地方旅游,网上有数不清的攻略是关于网红美食点打卡的,但评论几乎如出一辙:好吃,必吃,必点。到底是怎么个好吃法...

用户评价

评分

拿到《就只知道吃》这本书的时候,我脑海里浮现的是各种诱人的美食画面,我以为会是一本教我如何烹饪出绝世美味的书。然而,阅读的过程却给了我意想不到的惊喜,这本书远不止于“吃”。它更像是一本关于生活、关于情感、关于记忆的散文集,而食物只是串联起这一切的线索。作者以一种非常写意的手法,将食物的香气、味道,与生活中的点滴故事巧妙地融合。我特别喜欢书中对季节变化的描绘,以及不同季节下,人们对食物的不同选择和感受。那种对食材细致入微的观察,以及对烹饪过程的深情描绘,让我仿佛置身其中,亲身体验那种食物带来的温暖和治愈。这本书不是那种让你看完就想去模仿制作的食谱,而是让你停下来,思考“吃”本身所蕴含的意义。它让我意识到,食物不仅仅是满足口腹之欲的物质,更是我们与世界连接的桥梁,是承载我们情感和记忆的容器。那些童年记忆里的味道,那些家人的味道,那些朋友聚会时的味道,都通过食物得到了最生动的体现。这本书让我对“吃”有了更深层次的理解,不再仅仅是生理需求,而是一种生活态度,一种对生命的热爱和尊重。

评分

《就只知道吃》——这个书名,简直就是对我生活的真实写照,所以当我看到它的时候,就觉得有一种莫名的亲切感。我原本以为,这会是一本关于如何烹饪出美味佳肴,或者如何品尝各种精致食物的书籍。但是,当我开始阅读,我才发现,这本书带给我的,是一种更加深刻的体验。作者的文字非常优美,他没有去刻意描绘那些高难度的烹饪技巧,或者华丽的餐厅,而是将焦点放在了那些最日常、最普通的食物上。通过对这些食物的细致描写,我感受到了作者对生活的热爱,以及他对食物背后蕴含的文化和情感的深刻理解。书中有一段关于“乡愁的味道”的章节,作者通过对一道家乡特色菜的描写,勾勒出了童年的美好回忆,以及与家人团聚的温馨场景,让我读着读着,不禁湿了眼眶。这本书让我重新审视了“吃”的意义,它不仅仅是为了填饱肚子,更是我们与世界连接的桥梁,是承载我们情感和记忆的容器。每一次的进食,都可以是一次对生活的仪式,一次对幸福的体验。我开始更加珍惜我餐桌上的每一道菜,去感受它们带来的温暖和力量,去体会“吃”所带来的快乐和满足。

评分

《就只知道吃》这本书的书名,简直把我这个人说透了,所以毫不犹豫地就入手了。我原本预设的是一本介绍各地美食、或者教人如何做出诱人菜肴的书籍。但是,当我翻开这本书,我才发现,它带给我的远不止于此。它更像是一次深入人心的对话,关于食物,关于生活,关于我们自身。作者的笔触非常细腻,不落俗套,他没有去刻意描绘那些高大上的食材,或者复杂的烹饪技艺,而是将目光投向了那些最平凡、最日常的食物。通过对这些食物的描写,我感受到了作者对生活的热爱,以及他对食物背后蕴含的文化和情感的深刻理解。书中有几段关于童年回忆的章节,作者通过对某一道家常菜的描写,勾勒出了那个年代的生活场景,以及亲人之间的温情,让我读着读着,眼眶都不由得湿润起来。这本书让我重新思考了“吃”的意义,它不再仅仅是为了填饱肚子,更是对生活的一种仪式,一种与家人、朋友建立联系的方式,一种对过往时光的怀念。我开始更加关注我餐桌上的每一道菜,去感受它们带来的慰藉和温暖,去体会“吃”所带来的幸福感。这本书的语言风格非常平实却富有力量,没有华丽的辞藻,却能直击人心,让我深感共鸣。

评分

读完《就只知道吃》,我感觉自己仿佛经历了一场奇妙的味蕾与心灵的双重旅行。一开始,我以为它会是一本教人如何品尝美食的书,满怀期待地想要从中学习到各种高深的烹饪技巧或是米其林餐厅的秘籍。然而,这本书带给我的惊喜远远超出了我的预期。它更像是一本关于“吃”的文化故事集,将食物与情感、回忆、甚至人生哲学巧妙地融合在一起。作者以一种非常个人化、充满生活气息的笔触,描绘了食物在不同情境下的角色。那些看似普通的家常菜,在作者的笔下却焕发出了别样的光彩,承载着家庭的温馨,朋友的聚会,甚至是独处时的慰藉。我尤其被打动的是其中关于“怀旧味道”的章节,作者通过对某些特定食材或烹饪方式的追溯,勾勒出了时代变迁下的生活印记,让人在品味文字的同时,也仿佛回到了某个熟悉的年代。这本书并非是要教你如何成为一个“吃货”,而是引导你去思考,食物如何塑造了我们的生活,如何成为我们与世界连接的媒介。它让我意识到,每一餐,每一次进食,都不仅仅是为了填饱肚子,更是对生活的一种仪式感的表达,是对生命的一种尊重。我开始更加留心自己餐桌上的每一道菜,去感受它们带来的变化,去体会它们背后可能蕴含的故事。

评分

这本书的书名《就只知道吃》简直是精准地捕捉到了我生活中的一部分真实写照,所以毫不犹豫地购入。我最初的期待是,它会像一本精美的食谱,或者是一篇篇关于各地美食的游记。然而,当我翻开第一页,我就被作者那种独特的视角和细腻的笔触所吸引。这本书并没有过多地关注那些华丽的菜肴或复杂的烹饪技巧,而是将焦点放在了食物与生活、情感的连接上。作者用一种非常温润的语言,讲述了食物如何渗透到我们生活的方方面面,如何成为我们记忆的载体,如何承载着我们的喜怒哀乐。我特别喜欢书中对一些日常食物的描写,比如一碗热腾腾的面条,或者是一块简单的面包,在作者的笔下,这些平凡的食物都散发出了不平凡的光芒,充满了生活的情趣和人生的智慧。这本书让我意识到,吃不仅仅是味蕾的享受,更是一种精神的体验,一种与世界对话的方式。它引导我去关注食物本身,去感受食物带来的温暖和力量,去体会“吃”所带来的仪式感和幸福感。我开始更加珍惜每一顿饭,不仅仅是为了填饱肚子,更是为了感受食物带来的愉悦和生活的美好。这本书的书写风格非常吸引人,没有那种高高在上的说教感,而是像一位朋友在和你分享他的生活感悟,让人读起来倍感亲切,也更容易产生共鸣。

评分

哇,拿到这本书的时候,我就被这个名字深深吸引住了。《就只知道吃》——这不就是我的真实写照嘛!迫不及待地翻开,我预想的会是一本纯粹的美食指南,介绍各种饕餮盛宴,教你如何品尝人间至味。然而,事实并非如此简单。这本书更像是一扇窗,透过它,我窥见了作者内心深处对食物的理解,以及食物如何承载着我们的生活、情感和回忆。它不是那种让你看完就想立刻奔赴厨房大展身手的食谱,也不是那种纯粹的食材介绍,而是更侧重于一种“吃”的哲学。它会让你思考,我们为什么而吃?吃下肚的不仅仅是食物本身,还有那些隐藏在食物背后的故事,那些让我们感到慰藉、快乐、甚至悲伤的情绪。我特别喜欢其中几段对食物细节的描写,那种细腻到仿佛能闻到香气,尝到味道的文字,让我对那些平凡的食材生出无限的敬意。例如,作者描述制作一道家常菜时,那些对火候的细微调整,对调料配比的精准拿捏,不仅仅是对烹饪技艺的展现,更是对生活的热爱和对家人的关怀。这本书颠覆了我对“吃”的认知,让我觉得“吃”不仅仅是生理需求,更是一种生活态度,一种对美好事物不懈追求的体现。我甚至开始反思自己平时的饮食习惯,是不是太过随意,而忽略了食物本身带给我们的体验和感悟。这本书的价值,不在于它提供了多少具体的“吃”的方法,而在于它引导我们去“感受”吃,去“品味”生活。

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当我在书店看到《就只知道吃》这本书名时,我几乎是毫不犹豫地将它放进了购物车。毕竟,“吃”对于我来说,从来都不是一件小事。我原本以为,这本书会是一本充满诱人食谱或者美食探店指南的书。然而,当我翻开书页,我才意识到,这本书的意义远远超出了我的想象。它更像是一次对“吃”的哲学层面的探讨,将食物的美味与生活中的种种情感、回忆、甚至是人生感悟巧妙地编织在一起。作者的文字非常细腻,充满了生活气息,没有那些华丽空洞的辞藻,却能字字珠玑,触动人心。书中对某些平凡食物的描写,例如一碗热汤,一块烤面包,在作者的笔下,都仿佛拥有了灵魂,散发着温暖人心的力量。我尤其被打动的是,作者将“吃”与“分享”紧密联系起来,描述了食物在人际交往中的重要作用,以及那些通过食物所传递的爱与关怀。这本书让我开始重新审视自己对待食物的态度,不再只是追求口腹之欲的满足,而是去感受食物带来的仪式感,去体会“吃”本身所蕴含的深刻意义。它让我明白,每一次的进食,都是一次与生活的美好相遇。

评分

《就只知道吃》这本书,给我带来的震撼远不止于表面的“吃”。在阅读的过程中,我常常会停下来,陷入沉思。我本来以为会是一本纯粹的关于美食的推荐或者制作的书籍,但是作者却以一种非常独特的方式,将“吃”这个行为提升到了一个全新的维度。它不是那种教你如何做菜,或者列举多少种美味的食物的书,而是更像是一种对生活态度和人生哲学的探讨,而“吃”只是一个引子。我喜欢作者那种娓娓道来的叙事风格,仿佛一个老朋友在分享自己的生活感悟。他将生活中那些看似不起眼的片段,通过对食物的描写,变得生动而富有意义。让我印象深刻的是,书中有一段关于“一个人吃饭”的描写,作者没有将之描绘成一种孤独的写照,反而从中品味出了另一种宁静和自由,这让我反思了自己对“吃”的理解,原来即使是独自一人,也可以将吃饭变成一种享受,一种与自己对话的方式。这本书也让我重新审视了食物的意义,它不仅仅是满足生理需求的物质,更是承载着文化、情感和记忆的载体。每次读到关于家庭聚餐的描述,都能感受到那种浓浓的亲情,而关于童年记忆里的味道,更是勾起了我无数的回忆。这本书让我觉得“吃”不再是一件简单的事情,而是一种需要用心去感受和体会的仪式。

评分

这本书的题目《就只知道吃》,真是太贴切我了,所以我就迫不及待地想要一探究竟。我原本以为这是一本纯粹的美食指南,充满了各种餐厅推荐和菜谱。然而,随着阅读的深入,我发现这本书的内涵远比我想象的要丰富得多。作者以一种非常生活化的语言,将“吃”与情感、记忆、甚至是人生哲学紧密地联系在一起。他没有专注于那些高难度的烹饪技巧,而是将焦点放在了食物所承载的意义上。我特别喜欢书中关于“家常味道”的章节,作者通过对几道普通家常菜的描写,勾勒出了家庭的温馨和亲情,让我读着读着,仿佛也能闻到饭菜的香气,感受到家的温暖。这本书让我重新审视了“吃”这件事,它不仅仅是为了满足生理需求,更是我们与世界建立联系的一种方式,是承载我们情感和记忆的载体。每一次的进食,都可以是一次对生活的仪式,一次对幸福的体验。我开始更加留意自己身边食物的变化,去感受不同食材带来的惊喜,去体会“吃”所带来的快乐和满足。这本书的叙事风格非常自然流畅,没有生硬的理论,只有真挚的情感流露,让人读起来感觉就像在和一位老朋友聊天,轻松而又引人深思。

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《就只知道吃》这个书名,简直就是我的真实写照,所以拿到这本书的那一刻,我内心充满了期待。我脑海中浮现的是各种诱人的美食图片,以及各种新奇的烹饪方法。然而,这本书带给我的,是一种更加深刻的体验。它不仅仅是一本关于“吃”的书,更是一本关于生活、关于情感、关于回忆的散文集。作者用一种非常质朴而又充满诗意的语言,将食物与生活中的点滴故事巧妙地融合。我特别喜欢书中对季节性食材的描写,以及作者如何根据季节的变化来选择和烹饪食物。这种对自然的敬畏和对食物的尊重,让我深受感动。书中有关于“味蕾的记忆”的章节,作者通过对一些童年时期品尝过的食物的描写,勾勒出了那个年代的生活场景,以及亲人之间的温情,让我读着读着,不禁潸然泪下。这本书让我意识到,“吃”不仅仅是为了填饱肚子,更是我们与世界连接的桥梁,是承载我们情感和记忆的容器。每一次的进食,都可以是一次对生活的仪式,一次对幸福的体验。我开始更加珍惜我餐桌上的每一道菜,去感受它们带来的温暖和力量,去体会“吃”所带来的快乐和满足。

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这世间的味道。

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梁实秋因为年纪比较大,经历的年代跨度多,所以经常有种写作画风不和谐的微妙感觉。从前清御膳写到汉堡和烤箱,从小时和先君、祖辈的礼法写到市井小吃。东西好不好吃未必,但人物风情还是挺不错的。这本书的选材跟《雅舍谈吃》太像了。

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可以随便翻翻。也可以随便吃吃。

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做法居多 像随园食单一样 还以为会描述滋味呢 倒是大部分是介绍北京的小吃的 倒让我提不起兴趣 本该文笔特别好的 但写吃的真的不吸引人

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瓦片鱼是一块块炸黄的鱼微微弯曲作瓦片状get。梁实秋写的吃真的不如汪曾祺。故乡那一大章有点看头,其他的尝都不想尝

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