图书目录大全

 windowsfront.com logo

コーヒー「こつ」の科学―コーヒーを正しく知るために 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024

コーヒー「こつ」の科学―コーヒーを正しく知るために
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
石脇 智広 作者
柴田書店
译者
2008-9-1 出版日期
188 页数
0 价格
単行本（ソフトカバー）
丛书系列
9784388251148 图书编码

コーヒー「こつ」の科学―コーヒーを正しく知るために 在线电子书 图书标签: 咖啡   

喜欢 コーヒー「こつ」の科学―コーヒーを正しく知るために 在线电子书 的读者还喜欢


下载链接在页面底部


点击这里下载
    
想要找书就要到 图书目录大全
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

发表于2024-11-15

linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 复制链接

コーヒー「こつ」の科学―コーヒーを正しく知るために 在线电子书 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 下载 2024

コーヒー「こつ」の科学―コーヒーを正しく知るために 在线电子书 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 下载 2024

コーヒー「こつ」の科学―コーヒーを正しく知るために 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024


コーヒー「こつ」の科学―コーヒーを正しく知るために 在线电子书 用户评价

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

コーヒー「こつ」の科学―コーヒーを正しく知るために 在线电子书 著者简介

石胁智广——

东京大学博士，日本“咖啡鉴定委员会”讲师，“全日本咖啡协会会长奖”得主，一个将工作与嗜好完美结合的咖啡狂人。

他于1999年进入关西咖啡烘焙联盟公司，先后负责过咖啡的制造工序、品质管理和研究开发等工作。自2001年起，他开始在全世界各咖啡产地游历考察，从事从栽培到萃取的全方位咖啡研究工作，并出版多本与咖啡有关的畅销著作，包括《咖啡师鉴定教科书》等。本书自面市以来，常年位踞日、韩、中国台湾地区咖啡类书榜冠军，被誉为“咖啡控必读经典”！

コーヒー「こつ」の科学―コーヒーを正しく知るために 在线电子书 图书目录

コーヒー「こつ」の科学―コーヒーを正しく知るために 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 在线电子书下载

コーヒー「こつ」の科学―コーヒーを正しく知るために 在线电子书 图书描述

コーヒーのこと、本当に知っていますか?

「ドリップは"，の"，の字に注ぐべし」とか

「深煎り豆ほどカフェインが少ない」など、

とかくコーヒーには蘊蓄がつきもの。

でも、それって本当なのでしょうか?

本書はそうした根拠があいまいなコーヒー論に科学の視点で軽快に斬りこみます。

これまで疑問に思っていたことの答えがきっとみつかるはずです。

コーヒーを語るうえで欠かせない基礎知識や用語の意味ももれなく盛り込みました。

コーヒー愛好家、プロは必読です。

科学といっても難しく考える必要はありません。

身近な疑問に著者が答えるQ&Aスタイルで、

全87の素朴な疑問に科学をからめ、わかりやすく説明します。

たとえば、

コーヒーの果実はどんな工程を経て一杯のコーヒーになるのですか?

コーヒー生豆はどんな成分で構成されていますか?

コーヒー豆を挽く目的は何ですか? 粉の大きさの種類の種類と主な用途を教えてください。

異なる種類のコーヒー豆を混ぜるブレンドの目的は何ですか?

コーヒーの賞味期限はどのように設定されていますか?

誰がどんな形でコーヒーの生産に携わっていますか?

ユーモラスなイラストを多数添え、身近にある科学に焦点を当てています。

プロでもアマチュアでも、誰が読んでも楽しめる内容です。

コーヒー「こつ」の科学―コーヒーを正しく知るために 在线电子书 下载 mobi epub pdf txt 在线电子书下载
想要找书就要到 图书目录大全
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

コーヒー「こつ」の科学―コーヒーを正しく知るために 在线电子书 读后感

评分☆☆☆☆☆

很薄的一本书，但还是分成两次看完的，第一次看了20多页就深感无聊，也可能和看书时的心态有关，第一次遍时总觉着内容太散且没有干货，十多天后才又静下心来看完剩余部分，并且又把第一遍看的部分重读一遍。整体来说没有那么无聊，还是有一些内容，作为一个入门咖啡爱好者的必...  

评分☆☆☆☆☆

一杯小小的咖啡，其实隐藏着许多让你万万想不到的秘密！本书一反同类书“知其然不知其所以然”的态度，化身理性、专注又不失风趣的科学怪人，带你穿过咖啡的表面，去探究隐匿在现象背后的成因，品咂工序细节里的趣味，在异彩纷呈的咖啡世界里为你精准导航，从产地品种的“冷知...  

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

作为一本科普类的图书，2020年才看它已经算是滞后了。本书于2014年出版，而我手头看的这一本是2018年第10次印刷的版本。难怪在阅读的时候会觉得此书的一些数据有一些值得怀疑的地方。尤其是这几年咖啡行业和咖啡文化在国内尤其是我自己生活的城市发展的脚步相当迅速。当然，由...  

评分☆☆☆☆☆

如果说茶道代表的是东方意境文化，那么咖啡代表的无疑就是西方沙龙文化了。一种饮品能上升至人类共通的文化，少说也得有一个世纪的积淀，咖啡就是其中之一。与咖啡相关的故事多不胜数，人们将咖啡视为生活，比如巴克扎克就说过：“我不在家，就在咖啡馆；不在咖啡馆，就在去咖...  

类似图书 点击查看全场最低价

コーヒー「こつ」の科学―コーヒーを正しく知るために 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024

分享链接

linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 复制链接


コーヒー「こつ」の科学―コーヒーを正しく知るために 在线电子书 相关图书



服务条款
联系我们
关于我们
隐私政策

本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等

友情链接

中国国家图书馆
国立台湾图书馆
美国国会图书馆
开放图书馆 openlibrary.org

© 2024 book.wenda123.org All Rights Reserved. 图书目录大全 版权所有