烘焙面包一次成功 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
薄灰
本名王庆庆，80后妈妈，美食专栏作家。
一个能做出美好食物的人，她通常是热爱生活的。薄灰和食物之间就有着奇妙磁场。烘焙于她不仅仅是发自内心的热爱，她更希望通过亲手制作的食物，将爱留在爱人和孩子们的味蕾深处。
已出版《Hello！面包机》《hello！烤箱》《妈妈这样做宝宝最爱吃》《可爱啊！辅食》……
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为什么有人愿意花费好几个小时，只为做出这么一块面包？很多人想亲手做面包给家人品尝，却止步于繁复的制作方法。“做出好东西需要花费一定的时间和精力，好面包也是如此”薄灰能做各种各样的烘焙，但对面包情有独钟。薄灰自信地认为：成功的自制面包无论是口感还是营养都不会比市售面包差。用蔬果原汁来做的餐包风味天然，孩子喜欢的卡通包，再到许多热门面包。从《Hello！面包机》到《烘焙面包一次成功》，薄灰希望将这一份幸福之味源源不断地传递给你。
她历时三年亲自制作、拍摄的新手烘焙书。100多款面包，每一款都配有步骤图，打开书，花几分钟就能了然于心的面包制作基础、面团发酵、各种主配料的特性……烘焙新手掌握这些才能做出好面包。
从传统面包，到新手花式面包，再到进阶版造型面包，杂粮吐司、孩子爱吃的汉堡包和热狗、低糖馅心欧包，脏脏包、黑眼豆豆、盐面包卷……从基础款式到面包店热门款，配方中的“黄金配比”都经过多次尝试得来，再配上详细步骤图，即使是烘焙新手，也能轻松烤出香甜的面包。新出炉的面包只是抹点果酱？花生酱、樱桃果酱、焦糖奶油酱、香草蜜桃果酱……从馅心到配酱，薄灰教你把手中的面包变得更好吃。
具体描述
读后感
记得小时候，生活条件还没有这么好，那时候的馒头都是家里自己蒸的，鲜有人像现在这样去超市买现成的。肉也是只有过年才能吃到一次，而面包，在当时也是一种仅次于肉的奢侈品。 现在的生活相较于从前，早已不是从前所能相比，肉几乎每天都能上了餐桌，面包更是品种繁多，早就不...
评分从09年买了第一台烤箱之后就开始了自己的烘焙之旅。烘焙是累并快乐着的。做蛋糕、饼干类的很简单，也是经常做的。面包就往往望而却步了。因为面包两次发酵至少需要四个小时以上，需要很大的耐心和毅力。还要经常变换手法，才能不使孩子厌倦平淡无奇的面包。很多人都说那么费力...
评分其实我算是烘培里面的小白，做过一些蛋糕，但是一直不想做面包，因为面包需要用手揉出手套膜来，一想想需要很久的时间揉面，就这样一直搁浅了这个想法。后来也买过面包机，尝试做过几次，但是因为配方比例或者各种原因，总是失败。直到最近老公送了一台厨师机，因为我总说是工...
评分压根没想到，自己这半生还还想学做面包。 压根没想到，自己这半生还还能学会做面包。 真正迎合了一句话，没有能与不能，只有想与不想。 因为这本书，我进入了烘焙的行列。而且一次成功了。 关键的关键是，我---是---女—汉—子。 《烘焙面包一次成功》这本书由江苏凤凰科学技术...
评分周末烘焙的主力不在家，轮到我这个后备替补上场。我已经很久没有做面包了，因为以前失败次数太多，被打击得太多次。有了《烘焙面包一次成功》，还是决心鼓起勇气再试一次。 首先是选择一个合适的面包种类，“抹茶吐司”一下就吸引了我的眼球。一是我很喜欢抹茶的香味，家里恰好...
用户评价
从传统面包，到新手花式面包，再到进阶版造型面包，杂粮吐司、孩子爱吃的汉堡包和热狗、低糖馅心欧包，脏脏包、黑眼豆豆、盐面包卷…好书，值得一学，美味美的亨受
评分的确，制作面包并不难，难的是无法跨过心中的障碍去尝试。《烘焙面包一次成功》，给新手烘焙者的面包清单，只要坚持，你也可以做出健康而美味的面包！
评分单反穷三代，烘焙穷一生。
评分学一下，简单的面包烘培
评分跟随书中的指导，第一次动手烘焙面包，尽管上色不够理想，但吃着倍香，心中满满的成就感。相信不久的将来，我的手艺也会令人尖叫！
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