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烘焙面包一次成功

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薄灰 作者
江苏凤凰科学技术出版社
凤凰汉竹
译者
2018-5-20 出版日期
208 页数
49.80 价格
平装
丛书系列
9787553790688 图书编码

烘焙面包一次成功 在线电子书 图书标签: 烘焙  面包  美食  生活  厨房  好书,值得一读  西点  ,值得一读   


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发表于2025-03-31


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烘焙面包一次成功 在线电子书 用户评价

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操作方便,讲解清晰,制作简单,如果想要学做面包,建议可以人手一本啦!

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有详细步骤,有分步图片,各种材料所需比例,制作面包所需时间,成品数量,很详细。面包种类很多,棒极了。

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从传统面包,到新手花式面包,再到进阶版造型面包,杂粮吐司、孩子爱吃的汉堡包和热狗、低糖馅心欧包,脏脏包、黑眼豆豆、盐面包卷…好书,值得一学,美味美的亨受

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特别喜欢铜版纸,能够给烘焙生活带来乐趣。

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有详细步骤,有分步图片,各种材料所需比例,制作面包所需时间,成品数量,很详细。面包种类很多,棒极了。

烘焙面包一次成功 在线电子书 著者简介

薄灰

本名王庆庆,80后妈妈,美食专栏作家。

一个能做出美好食物的人,她通常是热爱生活的。薄灰和食物之间就有着奇妙磁场。烘焙于她不仅仅是发自内心的热爱,她更希望通过亲手制作的食物,将爱留在爱人和孩子们的味蕾深处。

已出版《Hello!面包机》《hello!烤箱》《妈妈这样做宝宝最爱吃》《可爱啊!辅食》……


烘焙面包一次成功 在线电子书 图书目录


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烘焙面包一次成功 在线电子书 图书描述

为什么有人愿意花费好几个小时,只为做出这么一块面包?很多人想亲手做面包给家人品尝,却止步于繁复的制作方法。“做出好东西需要花费一定的时间和精力,好面包也是如此”薄灰能做各种各样的烘焙,但对面包情有独钟。薄灰自信地认为:成功的自制面包无论是口感还是营养都不会比市售面包差。用蔬果原汁来做的餐包风味天然,孩子喜欢的卡通包,再到许多热门面包。从《Hello!面包机》到《烘焙面包一次成功》,薄灰希望将这一份幸福之味源源不断地传递给你。

她历时三年亲自制作、拍摄的新手烘焙书。100多款面包,每一款都配有步骤图,打开书,花几分钟就能了然于心的面包制作基础、面团发酵、各种主配料的特性……烘焙新手掌握这些才能做出好面包。

从传统面包,到新手花式面包,再到进阶版造型面包,杂粮吐司、孩子爱吃的汉堡包和热狗、低糖馅心欧包,脏脏包、黑眼豆豆、盐面包卷……从基础款式到面包店热门款,配方中的“黄金配比”都经过多次尝试得来,再配上详细步骤图,即使是烘焙新手,也能轻松烤出香甜的面包。新出炉的面包只是抹点果酱?花生酱、樱桃果酱、焦糖奶油酱、香草蜜桃果酱……从馅心到配酱,薄灰教你把手中的面包变得更好吃。

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烘焙面包一次成功 在线电子书 读后感

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周末烘焙的主力不在家,轮到我这个后备替补上场。我已经很久没有做面包了,因为以前失败次数太多,被打击得太多次。有了《烘焙面包一次成功》,还是决心鼓起勇气再试一次。 首先是选择一个合适的面包种类,“抹茶吐司”一下就吸引了我的眼球。一是我很喜欢抹茶的香味,家里恰好...  

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这是一本有魔力的书,因为它引导着我从晚上十点开始和面,直到凌晨一点多大功告成,这简直太疯狂了! 这本书的配方真是超级超级一流,是那种不用改的配方。虽然我不是什么烘焙高手,但是平时的食谱配方总是觉得糖大油大,吃着对孩子和老人身体不好,这款食谱的甜度我认为真的很...  

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