养器 在线电子书 图书标签: 生活 日本 手艺 生活方式 美食 好书,值得一读 想读,一定很精彩! 杂物
发表于2025-04-09
养器 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2025
和《收纳》一样全文背诵
评分真的就是保养手册,很细致,也有些工艺细节介绍,大体都能了解一系列的生活器物。
评分2018/TS972.21/1 /
评分喜欢这样的一本小书,介绍了一些生活器物的使用保养方法,但又不像一般的像教科书一样的庸俗,我觉得这类书要写的好一定是在字里行间透露着温情,透露着对生活的热爱,对精制生活的追求,以及一种日本的崇物的审美。
评分好好对待它们
日野明子
日本专业选品人,器物采购师。1967年出生于神奈川县,大学期间开始对日本工艺制品产生兴趣,毕业后曾就职于松屋商事株式会社。1997年创办“木瓜工作室”,目的是建立器物创作者与销售者之间的桥梁,进行器物采购、展览策划、工艺推广等工作。著有《器之手帖》。
译者 吴迪
七十年代初生于湖北,学生生涯在东北,毕业于大连外国语学院日语语言文化专业。现旅居日本。
译作有《做衣服》(山本耀司著)、《好物100》(松浦弥太郎 、伊藤正子著)、《深夜食堂 严选之味》(饭岛奈美、安倍夜郎著)等。
《养器:致用一生的日本厨具护养术》是一本日本生活良品手册,也是一本精致生活实用指南。
日本专业选品人日野明子造访了9名手艺人、24家器物工坊,以原木、金属、陶土为序,严选24种优质厨房器物,深入解读器物的使用和护养,分享手艺人对器物的独到见解。
不同素材的器物有着迥异的气质,护养的需求也因此有差异。对待用心选择的美好厨具,如何感受其个性,因材施护,并在使用过程中养出独一无二的美,是至关重要的。
认真生活,从养器物开始。
手艺人的护养之道:
裸木匠人川端健夫:从“漂亮有型”到“方便好用”的彻悟。
滴生舍漆师小田岛勇:对于漆器,经常使用并清洗才是护养的上佳之策。
陶艺家井山三希子:开片物规则可循,是器物使用的极致之姿。
砂锅手艺人山本忠正:没有器物可以像砂锅一样,使用之初和用惯之后会出现云泥之别。
南部铁器手艺人成田理俊:火灼手敲造就美丽的铁锅。
锻铁平底锅手艺人及源铸造:车间里也有手工制造。
铜锅手艺人水野正美:抱着对器物的敬意,在一口锅上敲打数万锤。
钢制厨刀手艺人铃木康人:不锋利的刀具没有任何存在意义。
竹篮手艺人久保一幸:卓尔不群的美来自用心地准备。
无意间在豆瓣看到这本书,想买来当工具书,养护一下厨房里宜家小车上我那满满当当的锅碗瓢盆。大约十年前我购入第一只裸木碗,厚实且纹理紧凑,还给它搭配了一款不一样质地的木勺,每天都很期待用它去盛饭菜,器具一点点地用熟变旧,甚至有了色斑,沉淀出岁月痕迹的温柔质感,...
评分世间万物,当被创造出来的时候,无不寄托着手创者的期望。期望展示它的美,期望体现它的用。最终,有些成为精品,穿越时空流传至今,被珍贵保藏;有些成为良品,时时用心使用收存,良久不灭;有些则渐破渐缺,被弃置鄙篓。 垃圾与良品,并非先天注定,更多在于后天主人的一念之...
评分小时候,妈妈有本书,介绍各种物件的使用小窍门,像是炒锅该怎么开锅啊,砂锅使用要注意什么啦。我很喜欢看那本书,没事就拿出来翻翻。本以为,这本书也是一本实用性的书,没想到却超乎了我的预期。日本的方法论的书,每每让我失望,可这类生活小技巧啊,食物之类的书,都不错...
评分无意间在豆瓣看到这本书,想买来当工具书,养护一下厨房里宜家小车上我那满满当当的锅碗瓢盆。大约十年前我购入第一只裸木碗,厚实且纹理紧凑,还给它搭配了一款不一样质地的木勺,每天都很期待用它去盛饭菜,器具一点点地用熟变旧,甚至有了色斑,沉淀出岁月痕迹的温柔质感,...
评分如果自己在用又喜欢 那确实值得细细品味的书 不仅涉及了木器 陶瓷器 金属器及竹器的日常和特殊情况养护之道 更精心的从比较基础的角度介绍了器具制作的知识和一些分类术语 比如漆器和拭漆的区别 陶和瓷 粉引和亚光白陶 锻铁铸铁和雕金 伊贺褐煤陶土和透锂长石陶土等 还伴以对匠...
养器 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2025