日野明子
日本专业选品人,器物采购师。1967年出生于神奈川县,大学期间开始对日本工艺制品产生兴趣,毕业后曾就职于松屋商事株式会社。1997年创办“木瓜工作室”,目的是建立器物创作者与销售者之间的桥梁,进行器物采购、展览策划、工艺推广等工作。著有《器之手帖》。
译者 吴迪
七十年代初生于湖北,学生生涯在东北,毕业于大连外国语学院日语语言文化专业。现旅居日本。
译作有《做衣服》(山本耀司著)、《好物100》(松浦弥太郎 、伊藤正子著)、《深夜食堂 严选之味》(饭岛奈美、安倍夜郎著)等。
《养器:致用一生的日本厨具护养术》是一本日本生活良品手册,也是一本精致生活实用指南。
日本专业选品人日野明子造访了9名手艺人、24家器物工坊,以原木、金属、陶土为序,严选24种优质厨房器物,深入解读器物的使用和护养,分享手艺人对器物的独到见解。
不同素材的器物有着迥异的气质,护养的需求也因此有差异。对待用心选择的美好厨具,如何感受其个性,因材施护,并在使用过程中养出独一无二的美,是至关重要的。
认真生活,从养器物开始。
手艺人的护养之道:
裸木匠人川端健夫:从“漂亮有型”到“方便好用”的彻悟。
滴生舍漆师小田岛勇:对于漆器,经常使用并清洗才是护养的上佳之策。
陶艺家井山三希子:开片物规则可循,是器物使用的极致之姿。
砂锅手艺人山本忠正:没有器物可以像砂锅一样,使用之初和用惯之后会出现云泥之别。
南部铁器手艺人成田理俊:火灼手敲造就美丽的铁锅。
锻铁平底锅手艺人及源铸造:车间里也有手工制造。
铜锅手艺人水野正美:抱着对器物的敬意,在一口锅上敲打数万锤。
钢制厨刀手艺人铃木康人:不锋利的刀具没有任何存在意义。
竹篮手艺人久保一幸:卓尔不群的美来自用心地准备。
如果自己在用又喜欢 那确实值得细细品味的书 不仅涉及了木器 陶瓷器 金属器及竹器的日常和特殊情况养护之道 更精心的从比较基础的角度介绍了器具制作的知识和一些分类术语 比如漆器和拭漆的区别 陶和瓷 粉引和亚光白陶 锻铁铸铁和雕金 伊贺褐煤陶土和透锂长石陶土等 还伴以对匠...
评分小时候,妈妈有本书,介绍各种物件的使用小窍门,像是炒锅该怎么开锅啊,砂锅使用要注意什么啦。我很喜欢看那本书,没事就拿出来翻翻。本以为,这本书也是一本实用性的书,没想到却超乎了我的预期。日本的方法论的书,每每让我失望,可这类生活小技巧啊,食物之类的书,都不错...
评分小时候,妈妈有本书,介绍各种物件的使用小窍门,像是炒锅该怎么开锅啊,砂锅使用要注意什么啦。我很喜欢看那本书,没事就拿出来翻翻。本以为,这本书也是一本实用性的书,没想到却超乎了我的预期。日本的方法论的书,每每让我失望,可这类生活小技巧啊,食物之类的书,都不错...
评分 评分日本人对于生活日常的细致程度,大抵已经到了令人叹服的程度。到京都的旅行,让人印象深刻的,除了目不暇接的人文庙宇,还有一餐食、一瓢饮的精致模样,无论是食物还是餐具。 在日本专业选品人、器物采购师日野明子的《养器》中,可谓不吝笔墨地将日式器物的繁复之美进行了描绘...
实用性书籍!有些太专业的名词可以略过。看完可以用一页或者几页纸整理个日常使用、养护的表格出来。今天才知道,我们经常在用之前冲一下水的干净碗,不是简单的去灰尘和脏东西,还可以有效的防止器皿染色呀。
评分用的时候随便用,出了问题及时养,跟放养的娃一样嘛
评分被疯狂种草……但是里面的东西都很难买到……种草容易拔草难(╥_╥)
评分和《收纳》一样全文背诵
评分物本平常,情义无价。日本人的这种郑重其事令人可慕可敬。书中的器物还是农耕时代的物品,远离科技也远离嘈杂。生活中因为用心对待器物而得到心灵的宁静。这类书籍会让人生发信心,热爱生活。
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度,google,bing,sogou 等
© 2025 book.wenda123.org All Rights Reserved. 图书目录大全 版权所有