生物化学工程

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出版者:
作者:谭天伟 编
出品人:
页数:379
译者:
出版时间:2008-3
价格:49.00元
装帧:
isbn号码:9787122016393
丛书系列:
图书标签:
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《生物化学工程》是《现代生物技术丛书》的分册之一,由国内该领域的权威专家执笔,全面论述生物化学工程学科的原理和相关技术。体现了下列特色:理论阐述到位,比较细致地介绍了反应动力学、各种分离技术原理等基础理论知识;注重理论与应用的结合,除讲解一般原理以外,突出介绍具体的应用实例;强调新技术、新方法,如有专门章节论述非水相酶催化、代谢工程等内容。

《生物化学工程》可作生化工程、发酵工程、生物工程、食品工程等专业的本科生或研究生教材,也可供这些领域的相关研究人员阅读参考。

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